Bagi mereka yang mencari inspirasi membeli anggur, Panduan Membeli Anggur 2020 adalah ikhtisar praktis yang disusun berdasarkan gaya sehingga Anda dapat menemukan apa yang Anda suka.
Tahun ini kami menghormati klasik.
apa yang harus digunakan sebagai pengganti gabus
Pelajari varietas dan wilayah apa yang dikenal dengan kualitas luar biasa bersama dengan beberapa contoh tambahan untuk Anda mulai.
Panduan Membeli Anggur 2020
Isi
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangAnggur Merah Tebal
Anggur merah yang berani dan mewah yang memberikan rasa buah yang kaya dan matang.
Anggur merah bertubuh penuh sepertinya membuat semua orang senang. Untuk kategori ini, kami mempersempitnya ke varietas anggur paling berani bersama dengan daerah dengan iklim yang lebih hangat.
Shiraz dari Australia Selatan
Anggur ini adalah beberapa Syrah terkaya dan paling berani yang dapat Anda temukan. Contoh bagus dari McLaren Vale dan Lembah Barossa Terlihat buram dan juga memancarkan aroma daging asap yang ditunjang dengan buah blackberry dan plum yang mirip minuman beralkohol.
Cabernet memadukan dari Pantai Utara, CA
Meliputi semua buah biru dan merah yang berani dan mewah itu adalah kualitas 'berdebu'. Hal ini sering dikaitkan dengan tanah berlapis vulkanik di kawasan itu. Lembah Napa dan tempat-tempat yang lebih hangat di Sonoma mengirimkan barang-barang tersebut.
Châteauneuf-du-Pape dan G.S.M. Campuran
Rahasia anggur ini adalah prevalensi Grenache. Ini meluncurkan rasa raspberry yang kaya ini di atas aroma lavender, sage, dan tanah yang oleh para kritikus digambarkan sebagai 'bumi hangus'. Anda dapat menemukan anggur ini di seluruh Prancis Selatan, tetapi Châteauneuf-du-Pape masih berkuasa sebagai permata mahkota.
Campuran Merah Italia (alias 'Super Tuscans')
Prancis adalah rumah asli Cabernet dan Merlot. Namun, di Tuscany (dan tetangganya Lazio), Anda akan menemukan rasa yang lebih berbumbu dan kasar. Sub-zona Bolgheri telah mencapai puncaknya, tetapi Maremma Toscana dan Lazio menawarkan nilai-nilai yang luar biasa.
Tempranillo dari Ribera del Duero dan Toro
Setelah Rioja, Spanyol memiliki dua wilayah Tempranillo lain yang akan membuat Anda kehilangan jaket: Ribera del Duero dan Toro. Intensitas matahari di sini menghasilkan warna buah blackberry yang jauh lebih gelap selain pohon ek cokelat yang murah hati.
Merlot Blends dari Right Bank Bordeaux
Sementara banyak penggemar pertama kali melihat ke Tepi Kiri untuk Cabernet, itu adalah Merlot-Cabernet Franc yang berpadu dari wilayah Pomerol dan Saint-Emilion yang diam-diam mencuri perhatian.
Malbec dari Luján de Cuyo di Mendoza
Mendoza sendiri adalah tempat yang sangat besar. Oleh karena itu, mereka yang mencari buku teks Malbec yang kaya akan blueberry, mengasah pencarian Anda Luján de Cuyo (termasuk area kebun anggur Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche, dan Perdriel). Jika Anda berburu barang antik, 2016 dan 2018 luar biasa, dan 2017 sedikit lebih matang dengan sedikit asam.
Old Vine Zinfandel dari California
Sebelum larangan (ketika kilang anggur merobek kebun anggur), Zinfandel adalah anggur yang paling banyak ditanam. Oleh karena itu, tanaman merambat tua yang bertahan menghasilkan beberapa Zin paling menarik yang dikenal umat manusia.
Anggur Merah Elegan
Anggur merah yang halus dan kompleks dengan tekstur dan mineritas yang menarik.
Pinot Noir dari Burgundy, Prancis
Ceri, kembang sepatu, dan awan aroma kecil jamur menghembus dari segelas Burgundy yang enak. Inilah anggur yang mengajari kita bahwa kehalusan itu kuat. Dan karena ada banyak sub-wilayah untuk dijelajahi, identifikasi beberapa vintages terbaru yang layak , dan cari produsen kecil hingga menengah tersebut.
Nebbiolo dari Piedmont
Jika Anda bertanya kepada seorang ibu, mereka akan memberi tahu Anda dengan tatapan sedih bahwa Nebbiolo yang bagus adalah ceri, mawar, dan tar. Tidak ada yang pernah mengira tar itu bau yang enak. Tapi itu karena mereka tidak pernah memiliki Barolo yang bagus. Juga untuk memberi Anda beberapa pilihan, Piedmont menghasilkan lebih banyak Nebbiolo dari sekedar Barolo.
Pinot Noir dari Australia dan Selandia Baru
Saatnya menyelami beberapa Pinot Noir yang berasal dari Australia dan Selandia Baru. Di Australia, wilayah Lembah Geelong dan Yarra di Victoria membuat Bourg mendapatkan uangnya. Selain itu, Central Otago di Selandia Baru, memiliki lebih banyak produsen yang berlatih fermentasi seluruh cluster. Ini memberi anggur Pinot Noir ini lebih banyak tanin.
Cabernet Franc dari Lembah Loire Tengah
Loire reds juara anggur dengan 'rasa selain buah'. Anggur-anggur ini menegaskan kesederhanaan dan dibingkai oleh keasaman yang kuat. Namun, bagi kita yang telah mendapatkan cukup banyak bom buah, ini adalah saus yang kita sukai. Pegang botol selama 10 tahun dan jika tidak membuat Anda menangis saat membukanya, kemungkinan Anda tidak memiliki saluran air mata.
Sangiovese dari Chianti Classico dan Montalcino, Italia
Masalah dengan Chianti dan Brunello di Montalcino adalah separuh pembuat anggur menggunakan pohon ek baru dan separuh lainnya menjadikannya 'cara lama' dengan pohon ek yang sangat sedikit. Akibatnya, banyak orang Amerika Utara menyukai pohon ek (kami tidak bisa menahan diri!). Oleh karena itu, jika lain kali Anda ingin membeli Sangiova Italia asli, temukan produsen yang mengizinkan anggur berbicara sendiri. Percayalah, banyak hal yang ingin dikatakan.
Nerello Mascalese dari Gunung Etna, Sisilia
Pakar mana pun yang membaca ini dapat dengan mudah membantah Nerello Mascalese sebagai 'bukan klasik' dan sepenuhnya benar. Namun, anggur ini adalah kesayangan orang-orang restoran di mana pun (bahkan Action Bronson menyukainya ). Ini juga layak untuk Anda perhatikan. Bagaimanapun: ia tumbuh di gunung berapi hidup.
rasa anggur merah vs putih
Anggur Rosé
Wilayah dan varietas yang membuat mawar terbaik di dunia.
Provence “Côtes” Rosé
Anggur top di Provence semuanya berusaha menambahkan sesendok Rolle (alias Vermentino ) untuk menyempurnakan perpaduannya. Ini satu rahasia. Yang lainnya adalah menjelajah anggur langka di kawasan itu (seperti Tibouren) yang membuat mawar layak usia (jika Anda bisa mengatur untuk tidak meminumnya, yang umumnya tidak mungkin).
Rosé dari Corsica
Hanya karena tidak ada yang membicarakan Rosé Korsika, bukan berarti itu tidak klasik. Itu hanya tidak memiliki tim PR. Anggur di sini termasuk nama yang sulit diucapkan seperti Nielluccio dan Sciacarello bersama dengan favorit pencampur rosé seperti Grenache dan Vermentino. Anggur ini tidak akan mengecewakan.
Txakoli Rosé
Yang paling ramping dan terkering dari kelompok itu, anggur ini datang kepada kami dari luar San Sebastien di mana mereka menumbuhkan saudara yang sangat langka dari Cabernet Sauvignon yang disebut Hondarribi Beltza. Harapkan rasa un-fruit, aroma bunga hijau, dan terkadang sensasi karbonasi.
terbuat dari apa anggur port
Anggur Putih Kaya
Anggur putih yang lebih berani dengan aksen penuaan pohon ek.
Chardonnay Dingin dan Pesisir
Chardonnay tumbuh di mana-mana. Namun, bukan berarti ia tumbuh di mana-mana baik . Carilah daerah dengan pelindung sinar matahari. Misalnya, wilayah pesisir seperti lembah pesisir di Cile dan California menerima awan pagi. Ada juga beberapa tempat keren di Selandia Baru dan Oregon yang secara konsisten mengungguli Chardonnay terbaik.
Bourgogne Blanc (alias White Burgundy)
Burgundy menghasilkan beragam Chardonnay, jadi jika Anda mencari contoh terbaik dari pohon ek, mulailah mencari di sub-wilayah Côte de Beaune. Karena harga biasanya mulai lebih tinggi, Anda dapat meningkatkan peluang Anda dengan memilih a vintage yang layak baru-baru ini (yang jumlahnya sudah banyak!).
Rioja Blanco dengan Viura
Di luar Chardonnay, sulit menemukan jenis anggur putih yang secara konsisten mengalami penuaan ek. Namun, klasifikasi Rioja membutuhkannya. Seiring bertambahnya usia, Viura mendapatkan kekayaan, warna, dan rasa pedas yang menyenangkan ini.
Arinto dari Portugal
Arinto adalah anggur putih utama di Portugal dan karenanya, memiliki banyak wajah. Jika Anda mencari intensitas, gali di sekitar Dão, Bairrada, dan Lisboa (termasuk Bucelas - “Boo-sall-us”) tempat para produsen suka menua. Harapkan aroma madu, lilin lebah, asap dan kepahitan terstruktur pada akhirnya.
Campuran Semillon-Sauvignon Blanc
Rasa herba di Sauvignon Blanc dan Sémillon menghasilkan anggur berminyak dan gurih saat Anda menambahkan oak. Bordeaux Blanc adalah inspirasi untuk gaya ini, tetapi agar Anda tahu daerah-daerah yang membuat Cabernet yang hebat sering kali mengkhususkan diri pada campuran anggur putih yang luar biasa ini.
Anggur Putih Renyah
Anggur putih yang menggugah selera dan menggugah selera dari dan di luar radar Anda.
Anggur Putih Italia
Minum minuman Anda di sekitar 20 wilayah utama Italia dan Anda akan menemukan warna putih bersih yang unik di setiap tempat! Satu hal yang menyatukan anggur ini adalah kecintaan Italia pada kepahitan. Anggur sering memberikan rasa gurih-renyah (hampir seperti seledri atau almond hijau) di langit-langit belakang. Ini adalah anggur makanan yang luar biasa.
Sauvignon Blanc yang sejuk dan Pesisir
Sauvignon Blanc menunjukkan lebih banyak karakter herbal dan markisa yang berasal dari iklim dingin. Selandia Baru adalah pilihan yang jelas. Namun, pastikan untuk memeriksa Chili dan Austria untuk kejutan yang menyenangkan.
chef bunuh diri setelah kehilangan bintang michelin
Albariño dari Rias Baixas Spanyol
Rahasia untuk menemukan Albariño Anda adalah dengan melihat sub-wilayah mana di Rias Baixas itu berkembang. Misalnya, daerah pesisir Val do Salnés atau O Rosal menghasilkan anggur yang lebih ramping dan asin. Sementara itu, daerah pedalaman seperti Condado de Tea mendapatkan lebih banyak sinar matahari (dan memiliki lebih banyak tanah liat di tanah) dan menghasilkan gaya persik dan lilin lebah yang lebih kaya.
Grüner Veltliner dari Austria
Baik Anda menginginkan ramen Jepang, kari hijau Thailand, atau roti gulung segar Vietnam, Grüner Veltliner adalah teman Anda. Contoh yang lebih murah cenderung ramping dan ramah lingkungan. Meskipun dengan beberapa dolar lebih, Anda dapat menyelinap ke beberapa yang lebih kaya dengan rasa persik putih.
Chenin Blanc dari Afrika Selatan
Orang Afrika Selatan melakukan segalanya dengan anggur ini. Itu membuat brendi luar biasa, anggur penutup epik dari Constantia, anggur bersoda serius berlabel 'Cap Classique,' bersama dengan berbagai anggur juga. Yang menakjubkan adalah anggur yang bernilai pun terasa enak.
Buat Panduan Membeli Anggur 2020 Anda Sendiri
Anda tidak harus mengikuti rekomendasi panduan membeli anggur tahun 2020 ini dengan tepat.
Sebaliknya, perluas langit-langit Anda dan pada saat yang sama meningkatkan indra perasa Anda. Buat daftar 34 anggur pilihan Anda sendiri dari minuman beralkohol terbuka dan sangat mendidik Tantangan Mencicipi Anggur.