Pelajari perbedaan rasa dan tip untuk menemukan nilai dan kualitas Sauvignon Blanc Selandia Baru dari 7 wilayah dari ahli anggur yang tinggal dan menghirup Sauvignon Blanc di pulau Selatan.
Meskipun Selandia Baru (NZ) hanya menghasilkan 1% dari anggur dunia, ia masih berkuasa sebagai 'ibu kota Sauvignon Blanc dunia.' Negara kecil ini, terdiri dari Pulau Utara dan Selatan, merupakan wilayah yang sedikit lebih besar dari Oregon dan rumah bagi hampir 50.000 hektar Sauvignon Blanc.
Cicipi Sauvignon Blanc Selandia Baru
Anda akan mengenali Sauvignon Blanc Selandia Baru di gelas Anda hampir seketika dengan aroma herba namun bunga yang memukau yang dipuji oleh aroma jeruk yang berair, namun zesty, di mulut Anda. (Bibir Anda juga akan mengerut karena keasaman tinggi.)
Rasa Buah Utama:
Jeruk Nipis, Gooseberry, Grapefruit, Markisa, Mangga, Nanas, Jambu Biji
Rasa Herbal Utama:
Serai, Rumput Potong Segar, Paprika, Daun / Batang Tomat, Kacang Hijau, Jalapeño
7 Wilayah di Selandia Baru Sauvignon Blanc
wisata anggur terbaik di napa
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangPeta Anggur Selandia Baru
Miliki peta anggur Selandia Baru yang terperinci dan dicetak. Dibuat di Seattle, WA, AS. Kapal di seluruh dunia.
Lihat Peta
FAKTA
Sekitar 90% NZ Sauvignon Blanc berasal dari Marlborough.
Pulau Utara dan Pulau Selatan Selandia Baru dipisahkan oleh perjalanan feri selama 3 ½ jam melintasi Selat Cook. Kedua pulau ini memiliki masing-masing geografi dan iklim yang menghasilkan anggur khas. Pelajari lebih lanjut tentang 7 wilayah terbesar untuk menemukan gaya Anda.
Pulau Utara Sauvignon Blanc
Berharap untuk menyesap gaya buah Sauvignon Blanc yang matang dan segar dari iklim pulau yang lebih sejuk dan hangat ini. (Berpikir buah batu dan nektarin rasa.)
- Wilayah Teluk Hawke: Daerah penghasil anggur tertua di Selandia Baru, paling terkenal dengan campuran Merlot, membuat Sauvignon Blanc yang mengedepankan buah tropis yang sering kali mendapatkan krim dari waktu ke waktu di pohon ek.
- Wilayah Wairarapa (Martinborough): Harapkan aromatik yang intens dari buah batu dan karakter herbal jalapeño herba yang dicampur dengan mineritas seperti beton yang baru dibasahi dari wilayah ini.
- Wilayah Gisborne: Anggur ini akan sangat matang dalam buah tropis di ranah nanas dan jambu biji dengan sedikit kulit jeruk.
Pulau Selatan Sauvignon Blanc
Dengan musim tanam yang lebih lama dan lebih sejuk, South Island menghasilkan Sauvignon Blancs yang lebih tajam, asam, dan lebih renyah. (Pikirkan buah-buahan tropis yang cerah dengan keasaman yang kesemutan.)
- Wilayah Marlborough: Area pertumbuhan utama di seluruh Selandia Baru menghadirkan gaya tolok ukur Sauvignon Blanc. Anggur memiliki aroma kuat markisa, gooseberry, bersama dengan rasa serai berumput.
- Wilayah Nelson: Tepat di Barat Laut Marlborough, Nelson membuat Sauv yang sedikit lebih terkendali. Blancs yang condong ke sisi buah tropis.
- Wilayah Canterbury / Waipara: Lebih jauh ke selatan dari Marlborough, Sauvignon Blanc adalah jeruk dengan lebih banyak minerality, keasaman dan kekeringan.
- Wilayah Otago Tengah: Wilayah penghasil anggur paling selatan di dunia di mana Sav Blancs memulai dengan markisa dan nanas dan berakhir dengan kering dan berbatu.
Tips Menemukan Sauvignon Blanc Selandia Baru Terbaik
Tanpa produsen yang menjatuhkan nama dan peringkat hyped , berikut adalah beberapa pedoman cerdas untuk diikuti untuk menjelajahi Selandia Baru Sauvignon Blanc sendiri.
Vintages untuk Dicari
2016 -Sangat enak, rasa buah markisa berlimpah.
2015. –Baik, produksi lebih kecil tetapi kualitas tinggi secara keseluruhan.
2014 –Sangat bagus, terutama di Hawke's Bay.
2013 -Baik sekali
2011 -baik
2010 –Excellent (Carilah Sauvignon Blanc dan Chardonnay yang berusia kayu ek dari vintage ini.)
- Perhatikan vintage. Variasi vintage biasa terjadi di daerah pertumbuhan iklim yang sejuk.
- $ 16–17 (eceran) akan membawa Anda ke braket kualitas yang jauh lebih tinggi dengan NZ Sauvignon Blanc.
- Perhatikan lembar teknologi. Banyak produsen menambahkan hingga 6 gram sisa gula (per botol), ini baik-baik saja, tetapi banyak Sauvignon Blancs berkualitas tinggi memiliki kurang dari 3 g / L RS.
- Anggur close-out sangat menarik, tetapi kebanyakan Sauvignon Blanc Selandia Baru harus dinikmati dalam 1-3 tahun setelah dirilis.
Bahkan Hipsters Seperti Sauv Selandia Baru. Blanc
Fiona Beckett mengaku sebagai kritikus Sauvignon Blanc anti-NZ di The Guardian. Bahkan dia terkesan dengan 'Wild Sauvignon' tahun 2013 dari Greywacke. Anggur ini sangat berbeda dari jenis yang telah kami jelaskan di atas karena difermentasi oleh ragi liar.
Suka Sauvignon Blanc Selandia Baru? Apa yang harus dicoba selanjutnya:
Dari Selandia Baru: Jika Anda sudah menyukai anggur Selandia Baru, Anda pasti akan jatuh cinta padanya Pinot Gris dan Riesling kering mereka dinilai rendah dan sarat dengan rasa persik putih dan keasaman minerally kering.
Wilayah Lain: Gaya ini juga populer di Afrika Selatan , cabai , Languedoc-Roussillon (Prancis) dan Friuli-Venezia Giulia (Italia).
Kami juga menyarankan jika Anda menyukai Sauvignon Blanc, Anda harus mencobanya Bordeaux Putih.