Cara Membaca Label Anggur

Minuman

Preferensi Rasa:

Manis Manis Asam Kecut Pahit Kuat

Benteng Minuman:

Cahaya (Kurang Dari 10 °) Set Tengah (10-20 °) Kuat (Lebih Dari 20 °)

Situasi Atau Alasan:

Momen Khidmat Makan Malam Romantis Pertemuan Yang Ramah

Mengambil Minuman

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Berikut adalah beberapa tip (dan visual) bermanfaat tentang cara membaca label wine.

Label anggur memiliki banyak informasi tentangnya. Beberapa di antaranya penting untuk memahami apa yang ada di dalam botol, dan beberapa di antaranya hanya sekadar mengeluarkan asap. Berikut panduan singkat untuk membantu Anda mengetahui apa yang penting, bagaimana menemukan tawaran, dan apa yang harus diabaikan.

Cara Membaca Label Anggur

Di Prancis, anggur diberi label menurut wilayah atau 'sebutan'.

Kredensial Sebutan

Kredensial sebutan diberikan kepada produsen regional mengikuti aturan ketat yang mengatur anggur mana yang diperbolehkan, hasil panen, persentase alkohol dan tingkat kualitas. Persyaratan khusus untuk wilayah ditentukan oleh negara asal.

Ada 2 jenis label anggur utama yang biasa ditemukan di toko-toko. Anggur yang dikenali dari namanya nama merk atau anggur yang ditunjuk olehnya kredensial sebutan . Anggur yang diberi label oleh mereknya akan menunjukkan dari apa anggur itu dibuat di label depan (apakah itu chardonnay atau 'campuran merah'). Anggur yang diidentifikasi dengan kredensial aplikasinya bergantung pada peraturan dan regulasi tingkat kualitas sebutan untuk menunjukkan apa yang ada di dalam botol. Contoh sempurna dari anggur sebutan adalah Chablis: Tidak ada tempat di label Chablis yang menyebutkan chardonnay sebagai anggur, atau bahwa Chablis biasanya adalah chardonnay yang belum dibasahi.

Memahami label anggur mungkin tidak selalu memberi tahu Anda bagaimana rasanya anggur tetapi dapat membantu Anda mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya Anda beli.

5 Bagian Dasar Label Anggur

1. Produser atau Nama Nama produsen jelas atau dalam teks kecil di bagian atas atau bawah label (seperti banyak contoh label anggur Prancis). Inilah yang membuat anggur. Penting untuk diperhatikan bahwa beberapa label wine Amerika yang hanya memiliki Nama Anggur (seperti Merah Apotik ) adalah anggur bermerek dari perusahaan anggur yang lebih besar. Apothic Red adalah anggur bermerek oleh E&J Gallo – produser.
2. Wilayah Wilayah tersebut menunjukkan dari mana anggur bersumber untuk menghasilkan anggur. Anggur dari wilayah yang lebih besar (baca: lebih samar) biasanya merupakan anggur yang bernilai sedangkan anggur dari situs kebun anggur tertentu sering kali menunjukkan sebutan daerah yang berkualitas lebih tinggi (yaitu 'California' vs. AVA 'Santa Rita Hills'). Jika anggur berasal dari situs kebun anggur tertentu, situs tersebut akan disebutkan dalam kutipan (yaitu 'Les Suchots') atau terletak tepat di bawah penunjukan wilayah (yaitu Vosne Romanee Les Suchots ). Umumnya, saat Anda mempersempit sumber ke situs tertentu, tingkat kualitas menjadi lebih halus dan harga meningkat.
3. Variety atau Appellation Varietas mengacu pada anggur atau anggur apa yang digunakan dalam membuat anggur– Merlot misalnya, atau Campuran CMS (Taksi, Merlot, Syrah). Banyak campuran tidak akan mengungkapkan anggur penyusun atau persentase yang dibuat masing-masing dari keseluruhan. Jika tidak ada varietas yang diberikan, cari Appellation, yang dapat memberi Anda petunjuk tentang varietas apa yang digunakan berdasarkan aturan yang mengatur wilayah tersebut. Ada 15 negara dengan sebutan yang diatur secara resmi, meskipun ketatnya aturan dan hal-hal yang penting sangat bervariasi di antara mereka.
4. Vintage atau Non-Vintage (NV) Tahun anggur dipanen adalah tahun vintage. Vintage menceritakan banyak hal tentang anggur jika Anda terbiasa dengan variasi vintage. Sebagai aturan umum, anggur multi-vintage atau anggur “NV” adalah anggur bernilai lebih rendah, karena mereka memiliki kemudahan untuk mengambil anggur dari berbagai vintages untuk mengontrol rasanya.
5. Alkohol menurut Volume (ABV) Tingkat alkohol sebenarnya menunjukkan banyak hal tentang anggur. Banyak kawasan anggur Eropa hanya mengizinkan anggur kualitas tertinggi mereka memiliki 13,5% ABV ke atas. Di Amerika, ABV bisa sangat tinggi (hingga 17% pada beberapa anggur kering) dan kadar alkohol merupakan indikasi seberapa kaya / besar rasa anggur. Banyak anggur beralkohol tinggi dibuat dari anggur riper dan cenderung memiliki lebih banyak rasa buah ke depan. Sekali lagi, ini adalah generalisasi dan ada pengecualian untuk aturan tersebut.

Vintage 2009 panas di Chablis, minum limun sebagai gantinya.

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.

Berbelanja sekarang

Informasi Lain tentang Label Anggur

Estate Anggur Botol

Estate Botol artinya anggur ditanam, diproduksi, dan dibotolkan di perkebunan anggur. Ada produsen anggur yang bernegosiasi, seperti Georges Deobueof, yang membeli anggur atau anggur dari banyak lokasi dan membotolkannya bersama-sama. Jenis anggur ini cenderung berkualitas lebih rendah (sekali lagi, generalisasi). Anggur kemasan perkebunan harus ditanam dan diproduksi di perkebunan tempat asalnya. Berikut istilah 'Estate Bottled' dari berbagai negara seperti Italia, Jerman, Prancis, Spanyol:

• Botol di kastil
• Botol di properti
• Botol di perkebunan.
• Botol di Properti (Spanyol)
• Botol di asalnya (Italia)
• Produsen pembotolan (Jerman)

Memesan

Indikasi Memesan terdengar mewah tetapi sebenarnya tidak berarti apa pun yang resmi. Tidak ada aturan tentang apa itu anggur cadangan dan dengan demikian kata di dalam botol ini tidak bisa berarti apa-apa. Banyak produsen kecil menggunakannya untuk menunjukkan anggur kelas atas mereka yang menggunakan anggur produksi kualitas tertinggi pembuat anggur dari tong terbaik. Ambillah indikator ini dengan sebutir garam jika anggur yang ingin Anda beli tampak terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.

Old Vines atau Vielles Vins

Penggunaan anggur dari tanaman merambat yang lebih tua biasanya memberikan rasa yang lebih terkonsentrasi pada anggur. Namun, tidak ada aturan yang menyebutkan berapa umur pohon anggur tua itu untuk mendapatkan sebutan 'Anggur Tua'. Produsen menggunakannya untuk membantu menunjukkan gaya anggur yang mereka hasilkan. Tanaman merambat dapat berkisar dari 15 hingga 115 tahun yang mendapatkan tag 'Vines Lama' pada labelnya. Beberapa wine yang disebut 'Old Vines' memiliki perpaduan antara anggur muda dan anggur tua.

Berisi Sulfit

Kata-kata 'Mengandung Sulfit' adalah persyaratan label yang dipasang pada semua anggur impor atau domestik resmi di Amerika Serikat. Sebagian besar anggur sebenarnya mengandung sulfur di kebun anggur dan ada perdebatan yang cukup kuat tentang apakah sulfit penting dalam anggur atau tidak. Saya suka menggunakan analogi ini: Jika Anda tidak sensitif terhadap mangga kering atau aprikot yang memiliki sekitar 1000-4000 ppm (bagian per juta) sulfit versus hanya 300-400 ppm sulfit dalam anggur bersulfit tinggi, Anda akan baik-baik saja .

Sumber
Asal Sebutan Perancis inao.gouv.fr/ panduan pdf
Informasi Label Anggur Italia pada italianmade.com