Bentangan lembah Sungai Loire sepanjang 600 mil dan anak-anak sungainya merupakan salah satu kawasan penghasil anggur terbaik di Prancis. Kenali anggur (dari Muscadet untuk Sancerre ) di Panduan Anggur Lembah Loire.
Dalam panduan ini, jelajahi anggur, sebutan anggur, sejarah, budaya, dan iklim dari wilayah yang beragam ini. Sebenarnya, Lembah Loire terasa cukup bervariasi dari kaki bukit Massif Central hingga kota Pelabuhan Nantes yang trendi. Dan, seperti yang Anda bayangkan, anggurnya juga bervariasi!
- Jelajahi banyak subkawasan di Loire dan pelajari spesialisasi anggur mereka.
- Pahami bagaimana medan dan iklim memengaruhi anggur dari masing-masing dari 4 wilayah utama.
- Dapatkan puncak etos yang mendorong tren anggur Loire saat ini.
- Lihat apa yang menarik dari anggur Lembah Loire dan cobalah sendiri!
Loire dapat dibagi menjadi 4 area utama.
Daerah Anggur Lembah Loire
- Bawah Bawah: Wilayah maritim yang disebut Pays Nantais ('Negara Nantes').
- Loire Tengah: Kebun anggur di Anjou, Saumur, dan Touraine ('Taman Prancis').
- Loire Centre: Kebun anggur Centre-Loire termasuk Sancerre yang mengapit Burgundy.
- Loire Hulu: Mengandung Auvergne dan kebun anggur sekitarnya.
Anggur Utama
Sistem klasifikasi di Lembah Loire menentukan anggur apa yang ditanam di sini. Tentu saja, banyak petani anggur yang menerapkan praktik untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan umur panjang di kebun anggur mereka, membentuk lanskap seperti Loire sekarang. Namun, ada beberapa buah anggur utama yang mendominasi kebun anggur di sini.
Chenin Blanc
Paling terkenal di Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis, dan Jasnières.
Ringan hingga seluruh tubuh, ketegangan Chenin ditambah dengan strukturnya yang berair dan cokelat membuatnya sulit untuk ditolak. Chenin, atau dikenal sebagai Plant d'Anjou, adalah kesayangan dari Loire karena betapa serbaguna itu. Dibuat dalam berbagai gaya (kering, manis, dan berkilau), juga cocok dengan hampir semua makanan karena tingkat keasamannya yang tinggi.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangHarapkan aroma apel emas panggang lembut dengan nada quince, bunga kering, dan lilin lebah dengan elemen mineralitas yang renyah. Untuk pengecap berpengalaman, wol basah adalah hadiah buta Chenin… dan ketika anggur dipengaruhi oleh botrytis, mengharapkan catatan jahe madu.
Cabernet Franc
Paling terkenal di Chinon, Saumur-Champigny, dan Bourgeuil.
Cab Franc memiliki jangkauan seluas Chenin. Ini menjalankan keseluruhan antara bertubuh ringan hingga sedang dengan bau asam segar. Karakter gurih Cabernet Franc mendorong ke depan serta buah merah, serutan pensil, dan catatan cedar.
Cabernet Franc juga dikenal sebagai 'Breton' di Loire dan berasal dari Bordeaux hingga negara Basque Spanyol. Asal-usul Southwesterly, dalam hal apapun. Anggur yang menyukai iklim sejuk ini tumbuh paling bahagia di tanah kapur.
Sauvignon Blanc
Paling terkenal di Sancerre dan Pouilly-Fumé.
Jika Loire adalah Instagram, “influencer” Sauvignon Blanc terbesarnya adalah Sancerre. Ini adalah tolok ukur di seluruh dunia untuk anggur ini. Mungkin karena itu asli Loire timur di mana Sauvignon Blanc juga disebut Sauvignon Fumé atau Fumé Blanc. Umumnya, Sauvignon blanc tumbuh subur di iklim kontinental yang sejuk di Centre-Loire.
anggur apa yang cocok dengan ikan
Harapkan cita rasa apel hijau dan plum mirabelle dengan nada herbal dan bunga yang sangat cocok dengan mineritasnya yang terkadang lembut dan terkadang berasap.
Chateau de Goulaine (kira-kira 1000 AD!) masih menanam Melon untuk anggur regional Muscadet mereka.
Melon Burgundy
Paling terkenal di Muscadet Sèvre et Maine.
Pernahkah Anda mencium bau laut di gelas anggur Anda? Melon de Bourgogne, atau hanya 'Melon,' memancarkan kualitas seperti laut dari kebun anggur maritimnya di Pays Nantais, tempat yang umumnya dikenal sebagai 'Muscadet', yang merupakan nama daerah tempat tumbuhnya. Penambangan jeruk asin pada bingkai yang sering digemukkan atau berwarna krem cocok untuk pengalaman 'glou-glou' yang aneh.
Anggur sangat mengalami kelahiran kembali karena orang-orang memasuki hal-hal yang lebih halus.
kecil
Paling terkenal di Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne, dan Cote Roannaise.
Berasal dari Bourgogne dan anggur utama Beaujolais, Gamay memiliki kehadiran yang kuat di Loire dan memang seharusnya begitu. Kondisi tumbuh di bagian timur yang lebih sejuk ditambah dengan tanah bergranit mirip dengan Loire di Loire dari Beaujolais. Gamay adalah salah satu warna merah bertubuh terang (mirip dengan Pinot Noir) dengan tanin lembut. kehadiran yang jelas dari asam, dan catatan buah bunga.
apa warna finishing merlot
Lainnya untuk Diketahui
- Romarantin Anggur ini hanya tumbuh dalam sebutan sangat kecil Cour-Cheverny di Touraine. Pikirkan Chenin kering dengan warna dasar madu. Jika Anda melihat sebotol ini, jangan ragu-ragu!
- Chasselas Varietas minuman ringan yang mengejutkan Anda dengan keseimbangan bersahabat antara buah halus dan mineral berkapur.
- Grolleau Hitam Penduduk asli Loire asam-maju yang mengemas lebih sedikit dan terkenal sebagai pencampur dengan orang lain, terutama merah, mawar, dan berkilau.
- Pineau d'Aunis Anggur campuran yang memiliki kepribadian buah merah pedas namun mineral memiliki pengikut yang bersemangat di Lembah Loir (tidak salah eja, “Loir” adalah anak sungai!), Khususnya di Coteaux du Vendomois dan Coteaux du Loir.
Lower Loire Pays Nantais Vineyards
The Pays Nantais adalah semua tentang anggur putih –Jenis anggur putih penguat, sitrus, semprotan laut di wajah Anda– teriakan itu untuk tiram segar. Ini adalah negara anggur putih.
Medan: Mayoritas kebun anggur ditemukan di dataran, menghadap ke selatan tepi Sungai Loire, Sèvre, dan Maine. Samudra Atlantik sangat dekat, dari 6–60 mil (10–96 km) ke barat, sehingga iklimnya maritim dengan musim dingin yang dingin, lembab, badai, mata air berawan yang sejuk, musim panas yang lembap dan hangat, dan sering kali hujan deras turun. (Kedengarannya seperti Seattle, Washington!)
Tanah: Pays Nantais tanaman merambat tumbuh di atas sekis Armorican Massif, sekis mika, gneiss (granit metamorf), pasir granit, gabro (batuan beku intrusif), batuan dasar amfibolit dengan pasir, tanah berbatu dan sebagian besar di tepi kiri sungai Loire. Tanah ini memiliki drainase yang baik yang penting bagi tanaman merambat untuk bertahan hidup di iklim basah ini.
Ngomong-ngomong, anggur ditanam dengan drainase yang baik, tanah berpasir berbatu cenderung menghasilkan anggur dengan mineritas tinggi, bodi lebih ringan dari rata-rata, dan aromatik yang lebih berani.
Varietas Anggur
- Burgundy melon ( Muscadet ): Tidak terkait dengan keluarga Muscat meskipun sepupu jauh Chardonny! Awalnya dibawa dari Burgundy untuk ditanam kembali setelah embun beku yang dingin pada tahun 1709 membunuh sejumlah besar kebun anggur Loire.
- Folle Blanche: Digunakan dalam anggur berlabel 'Gros Plant de Pays Nantais'.
- Pinot Gris: Digunakan di Coteaux d'Ancenis Malvoisie anggur putih yang manis.
Sebutan Loire Hilir
Muscadet AOP
Semua anggur wilayah Muscadet (kecuali Malvoisie - anggur manis Pinot Gris) berusia 6 hingga 24 bulan pada lees mereka - 'sur lie,' - untuk memberi mereka rasa mulut yang lebih bulat dan lebih kenyal. Menua anggur di lees berarti menahan diri dari penyaringan anggur setelah fermentasi dan mengaduk partikel ragi yang mati saat anggur beristirahat. Anggur terasa lebih lembut, tetapi juga seringkali lebih beragi, aroma sekunder keju atau bir.
Muscadet de Sèvre dan Maine AOP
- Muscadet Sèvre dan Maine Clisson AOP: Sebutan resmi dengan tanah kerikil granit yang meminjamkan anggur kaya dengan catatan buah kering. Anggur diwajibkan untuk usia 24-36 bulan di atas tanggul.
- Muscadet Sèvre dan Maine Gorges AOP: Sebutan resmi dengan tanah liat, kuarsa, dan gabro (batuan vulkanik chunky) dengan anggur terkenal untuk minerality dan catatan berasap. Mereka menua mulai dari 24–40 bulan untuk berkembang sepenuhnya.
- Muscadet Sèvre dan Main le Pallet AOP: Sebutan resmi dengan tanah gneiss dan gabbro. Ini adalah anggur yang lebih ramping yang berusia 18 bulan.
- Goulaine: A Cru Communal bernama dari istana yang signifikan di daerah. Anggur menawarkan aroma buah yang kaya dan matang dan umur di lees selama 20-30 bulan.
- Château-Thébaud: Cru Communnaux dengan wine yang memiliki aroma adas hijau dan adas manis serta salinitas di langit-langit mulut. Anggur harus berumur panjang di atas tanggul, dari 36–48 bulan.
- Mouzillon-Tillières: A Cru Communal dengan anggur Melon yang diiris rapat dengan rasa pahit yang nyata.
- Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux yang memproduksi Melon dengan motif bunga dan karakter lilin yang halus.
- La Haye Foussière: A Cru Communal dengan tanah yang sangat berkerikil dan anggur dengan aromatik terkenal yang condong ke mentol. Usia anggur minimal 18 bulan.
- Vallet: Cru Communnaux memproduksi anggur tanpa lemak dan berbunga yang berumur setidaknya 18 bulan di atas tanggul.
- Champtoceaux: A Cru Communal yang secara teknis berada di Muscadet Coteaux de la Loire. Anggur menawarkan lebih banyak buah dan umur setidaknya selama 17 bulan.
PDO Muscadet Coteaux de la Loire
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Coteaux d'Ancenis AOP
Off-Beat: Fiefs Vendéens AOP
Anjou Loire Tengah, Saumur & Touraine
Kebun anggur yang mengelilingi kota Angers and Tours terletak di beberapa pemandangan paling elegan di seluruh Prancis. Di sinilah Chenin Blanc mencapai puncaknya (seperti dalam, luar biasa hebat), di mana anggur berkilauan berkuasa, dan di mana Cabernet Franc menjadi pusat perhatian.
Medan: Cuaca maritim berubah saat Anda bergerak ke pedalaman. Musim dan iklim di sini terasa lebih jelas dan ramah. Bagian tertentu dari Loire relatif datar adalah salah satu yang terhangat di seluruh Lembah Loire.
Tanah: Ada banyak sekali tanah di 5 sub-wilayah di Loire Tengah:
- Anjou: Bintik-bintik barat menunjukkan tanah sekis gelap yang disebut sebagai 'Anjou Noir' yang menghasilkan anggur yang lebih kuat dan terstruktur. Tidak mungkin untuk menggali, jadi ruang bawah tanah berada di atas tanah. Bagian timur menunjukkan batu kapur berbintik-bintik tiram yang dikenal sebagai 'tuffeau blanc'. Barang-barang ini mudah hancur sehingga ada banyak ruang bawah tanah yang bagus untuk pembuatan anggur yang berkilauan.
- Saumur: Di tengah Anjou-Saumur terletak Layon. Ini adalah beberapa kondisi iklim terbaik di dunia 'Busuk mulia' (kabut pagi, Chenin Blanc, angin 'foehn' yang kering) dan dengan demikian anggur manis Grand Cru pertama di Loire: Quarts de Chaume menemukan dirinya di sini.
- Touraine: Touraine terletak di Basin Paris dan karenanya penuh dengan batu kapur (alias 'Turonian tuffeau') yang diatapi tanah liat tipis ('perruches') atau pasir dan kerikil. Masing-masing jenis tanah ini memberikan tingkat 'kecerdasan', struktur, dan kemampuan usia. Tuffeau adalah yang paling mulia, diikuti oleh parkit dan akhirnya kerikil.
- Orleans: Batu kapur 'tuffeau' dengan tanah liat, pasir, dan kerikil.
- Loir Valley: Lebih banyak batu kapur 'tuffeau' dengan tanah liat, pasir, dan kerikil.
Chenin Blanc dan Cabernet Franc mendominasi di sini.
Varietas Anggur
- Chenin Blanc: Terkadang disebut sebagai 'Pineau de la Loire'
- Franc Cabernet: kemungkinan besar berasal dari wilayah Basque, itu disebut 'Breton' di Loire
- Lainnya: Romorantin, Arbois (anggur putih asli yang langka), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (kebanyakan mentah), Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (anggur merah asli yang langka), Malbec (alias 'Côt'), Gamay, Grolleau Noir (a merah), Pinot Noir, dan Pinot Meunier.
Anjou Wine Appellations
Jika Anjou dikenal hanya dengan satu gaya anggur, itu akan menjadi rosé. Rosé menyumbang setengah dari produksi wilayah itu. Berikut adalah sebutan utama untuk rosé yang digunakan di Anjou:
Anjou Rosé
- Rosé de Loire AOP: Bunga mawar kering yang biasanya menggunakan Cabernet Franc dan Grolleau dengan aroma buah merah matang dan rasa ramping dan segar. Sebutan ini dapat menggunakan anggur dari seluruh Loire.
- Rosé d'Anjou AOP: Gaya yang tidak terlalu kering (hampir tidak manis) dengan aroma stroberi yang kuat, kelopak mawar, dan kepedasan lada hitam yang halus.
- Cabernet d'Anjou AOP: Mawar! Hanya menggunakan Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon yang dibuat dengan gaya off-dry dengan manisan aroma buah stroberi dan kismis merah.
Anggur Merah dan Putih Anjou
Wilayah Anjou juga menghasilkan anggur merah dan putih:
- Anjou Blanc PDO: Tempat nilai rahasia untuk Chenin Blanc yang kering dan kering!
- Anjou Rouge PDO: Anggur merah sederhana dan bersahaja dari Cabernet Sauvignon atau Cabernet Franc.
- Desa Anjou AOP / Desa Anjou- Brissac AOP: Parsel terbaik di dalam Anjou dari Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon
- Anjou Gamay AOP: Sebutan khusus untuk kecil membuat anggur merah yang segar dan berair.
Loire Grand Cru masa depan untuk Dry Chenin Blanc? Savennières
Savennières adalah area unik Chenin Blanc yang telah bersaing untuk mendapatkan status Grand Cru selama beberapa waktu sekarang. Apa saja. Hari. Daerah ini unik karena kebun anggur secara tradisional diwariskan dari ibu ke anak perempuan. Ada tiga sebutan Savennières:
- Savennières AOP Ditanam di lima bukit curam menghadap selatan. Beberapa orang menganggap ini sebagai Chenin kering terbaik di dunia. Bunga jeruk nipis putih, adas manis, jeruk bali dan lilin lebah
- Savennieres Roche aux Moines AOP Hanya 7 produsen di sini di lereng sekis yang curam yang dipanen dengan tangan.
- Coulee de Serrant AOP Monopoli terkenal yang bersejarah (abad ke-12!) Ini (kawasan produsen tunggal – Nicolas Joly) dan AOP biodynamic hanya 100% di Prancis. Chenin kering dan berumur tua yang dipanen lebih lambat dari kebanyakan tanaman lain di wilayah ini.
Anggur Manis Anjou-Layon
Anggur manis memiliki reputasi bersejarah di banyak sebutan Anjou. Semua dibuat dari Chenin Blanc dan dipengaruhi oleh Botrytis cinerea atau 'busuk mulia' meminjamkan nuansa kaya, manis, dan pedas pada nektar manis ini.
anggur putih chateauneuf du pape
- Anjou Côteaux de la Loire AOP: tanah yang mirip dengan Savennieres dengan konsentrasi manis yang lebih ringan dibandingkan dengan AOP lain di Layon
- AOP yang bagus: anggur Chenin Blanc busuk mulia yang luar biasa yang sebanding dengan Quarts de Chaume
- Coteaux du Layon AOP: terkadang diberi label dengan nama desa juga
- AOP Coteaux de L'Aubance anggur manis dengan gaya yang lebih ringan dan lebih lapang jika dibandingkan dengan anggur manis dari Bonnezeaux dan Quarts de Chaume
- Quarts de Chaume AOP: A 'Grand Cru.' Anggur harus memiliki minimal 85 g / l atau sisa gula 8,5% (sedikit kurang dari manisnya Coca Cola) tetapi biasanya memiliki lebih dari itu!
Anggur Sparkling Anjou
Kulit putih Chenin Blanc dengan aroma nektarin dan honeysuckle. Gelembung mawar termasuk Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon dengan sedikit raspberry segar yang dipetik.
- Anjou Mousseaux AOP: alias 'Anjou Fines Bulles' metode berkilau tradisional yang didominasi warna putih yang mencakup anggur dari wilayah Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou dan Rose d'Anjou.
- AOP Crémant de Loire: Area produksi ini mencakup sebagian besar Loire Tengah. 'Crémant' berarti penggunaan produsen metode tradisional dan dianggap lebih serius daripada Anjou Mousseaux.
Sebutan Anggur Saumur
Saumur adalah negara anggur bersoda. Kebun anggur yang ditanam di tanah kapur memberi anggur keasaman cerah yang mereka butuhkan untuk membuat anggur bersoda yang luar biasa. Di bawah kebun anggur terletak bermil-mil terowongan dan gua- 'troglodytes,' yang diukir dari batu kapur - tempat yang tepat untuk menua gelembung yang lezat dan cerah ini.
- Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc yang dipanen sendiri untuk anggur yang semarak. Paling dikenal sebagai anggur manis meskipun ada gaya manis dan kering.
- Saumur Blanc AOP: Dibuat dengan gaya diam dan berkilau. Kebun anggur adalah Turonian tuffeau (batu kapur kapur putih).
- PDO Saumur Sparkling: Sebutan berkilauan ringan di daerah tersebut.
- Saumur Rosé AOP: Wilayah ini sebelumnya bernama Cabernet de Saumur. Anggur berbau harum dan rasanya sebagian besar kering berasal dari tanah berpasir-lempung ..
- Saumur Rouge AOP: Awalnya, Cabernet Franc dimaksudkan untuk digunakan dalam anggur bersoda Saumur Brut, tetapi sebutan ini juga terbukti membuat merah kering.
- Saumur-Champigny AOP Wilayah yang sebagian besar merupakan Cabernet Franc sejak tahun 1800-an ditanam di tanah berpasir berkapur.
- Saumur Puy-Notre-Dame AOP Ketinggian tertinggi dari semua sebutan Saumur dan dianggap sebagai anak emas anggur merah Saumur.
Kebun Anggur Central Loire Centre-Loire
Rumah bagi kawasan anggur paling terkenal di Lembah Loire – Sancerre, - yang terkenal dengan Sauvignon Blanc-nya. Centre-Loire mengelilingi titik pusat persis di Prancis! Karena wilayah ini secara geografis lebih dekat dengan wilayah anggur Burgundy (terkenal dengan Pinot Noir dan Chardonnay), Anda akan melihat beberapa tumpang tindih di sini.
Medan: Terletak di antara tiga sungai - Loire, Cher, dan Indre - wilayah timur jauh ini kontinental (musim panas yang hangat dan dingin, musim dingin bersalju) dengan sedikit pengaruh Samudera Atlantik.
Tanah: Sebagai bagian dari Cekungan Paris, Centre-Loire memiliki lapisan tanah kapur berkapur yang konsisten dengan laut purba yang pernah berada di sana, sebagaimana dibuktikan oleh fosil cangkang tiram yang Anda temukan di bawah tanaman merambat.
- White Lands (alias Kimmeridgian): Batu kapur Marl (tanah liat) yang lambat menjadi hangat. Ini cocok untuk kekayaan dan tekstur anggur.
- Caillottes (batu kapur Portland): alias batu kapur 'Oxfordian' yang berbatu dan cepat hangat yang menghasilkan anggur yang ramping dan matang lebih awal dengan aroma buah batu yang semarak.
- Silex (Flint): Berbatu dengan batu api dan tanah liat, tanah ini lambat menjadi hangat dan memberi anggur putih karakter reduktif (berbau seperti asap dan api) pada bunga dan mineritas cantik saat anggur terbuka!
- Sables (Sands): Tanah dengan drainase baik yang menghasilkan anggur berwarna cerah, merah buah, dan mawar.
Varietas Anggur
- Sauvignon Blanc: Varietas terpenting di kawasan ini yang ditiru di seluruh dunia.
- Pinot Noir: Karena kedekatan dan pengaruh Burgundy Pinot Noir semakin penting di sini.
- Chasselas: Asli Swiss langka yang muncul dalam pembotolan dari sebutan kecil Pouilly-sur-Loire.
- Lainnya: Pinot Gris, Sauvignon Gris, dan Gamay
Sebutan Centre-Loire
- Sancerre AOP: Dengan reputasi berabad-abad lamanya, sebutan ini telah lama mendefinisikan Sauvignon Blanc. Awalnya ditanami seluruhnya dengan Chasselas sampai pandemi phylloxera dampaknya mengalihkan fokus ke Sauvignon Blanc secara eksklusif untuk anggur putih pada tahun 1931. Pinot Noir juga tampil dalam warna merah dan mawar dari Sancerre - keasaman yang hidup, ceri asam, dan Pinot bergaya tanah.
- Pouilly-Fumé AOP: (alias Blanc Fumé de Pouilly) profil tanah yang hampir identik dengan Sancerre dengan beberapa nada api dan asap (fumé) yang paling khas di daerah tersebut.
- AOP Pouilly-sur-Loire: Satu-satunya sebutan di Loire di mana Anda akan menemukan Chasselas, varietas yang diremehkan dengan aroma halus aster segar dan aprikot kering.
- Quincy AOP: Salah satu AOP paling bersejarah di Loire sebagai wilayah Loire pertama yang diberi nama AOC pada tahun 1936. (menjadikannya AOC tertua kedua di Prancis di belakang Châteauneuf du Pape! ) Dataran tinggi kapur yang menghadap ke timur tumbuh secara eksklusif anggur putih (Sauvignon Blanc dengan beberapa Sauvignon Gris).
- Reuilly AOP: Salah satu daerah terkering di Center, AOP ini menghasilkan berbagai Sauvignon Blanc, Pinot Gris, dan Pinot Noir pedas yang menyegarkan di lereng batu kapur yang menghadap ke tenggara.
- AOP Menetou-Salon: 'Kembaran yang lebih murah' atau 'saudara perempuan' Sancerre. (Silakan pilih.) Dataran yang lebih datar dari batu kapur Kimmeridgian (benda berkapur putih) di bawah napal coklat yang kaya akan tanah liat menghasilkan warna putih dengan sedikit mentol, bunga aromatik dan merah sutra dan anggur mawar merah muda dari permen kapas.
- Coteaux du Giennois AOP: Batu kapur Kimmeridgian dengan beberapa batu api (batu) menghasilkan Sauvignon Blanc putih miner yang cerah dan anggur merah / rosé dengan Pinot Noir dan Gamay.
- AOP Châteaumeillant: Kejutan kejutan! Sebutan ini sebagian besar adalah Gamay (~ 75%) dengan sedikit Pinot Noir dan Pinot Gris. Nantikan anggur yang matang dan berair dengan sentuhan tanin hijau pahit Gamay.
Kebun Anggur “Auvergne” di Upper Loire
Sub-wilayah keempat yang sering diabaikan di Loire, Upper Loire atau 'Auvergne', dan relevansi historisnya yang kuat di Prancis (saingan Beaune abad ke-14!) Adalah salah satu yang memiliki potensi besar. Sebutan ini sangat berharga untuk dialami… jika Anda dapat melacaknya!
Medan: Dianggap sebagai wilayah paling tidak jelas di Loire di titik paling selatan (yang merupakan pusat geografis sebenarnya dari Prancis!) Dengan lereng yang sebagian besar menghadap ke barat dan iklim yang berkisar antara suhu Lembah Rhone yang hangat (seperti Côte du Forez) dan tinggi ketinggian ekstrim.
efek anggur putih pada tubuh
Tanah: Terletak di atas lebih dari 500 gunung berapi yang punah dan tanah granit di Massif Central. Tanah liat berkapur, hamparan pasir dan kerikil, serta bebatuan granit dan gneiss membentuk lapisan bawah tanah di Upper Loire.
Varietas Anggur
- Sedikit: Jika Anda seorang pencinta Beaujolais, Anda akan menyukainya. Berasal Burgundi.
- Sacy (Tressalier - putih langka): Membawa 'kelincahan'.
- Pinot Noir: “Auvernat” artinya Pinot Noir… selanjutnya varietas ini tumbuh SANGAT baik disini
- Lainnya: Chardonnay dan Sauvignon Blanc
Hulu Loire Appellations
- Saint-Pourçain AOP: juga dikenal sebagai 'Limagne' (nama dataran / dataran tinggi tempatnya berada) anggur ini adalah campuran Chardonnay / Sacy untuk kulit putih dan Gamay / Pinot Noir mengingatkan pada Burgundy. Kebun anggur ada di satu lereng teras aluvial, tanah liat berkapur, dan granit / gneiss, tanah sekis. Variasi adalah nama permainannya.
- Côtes d´Auvergne AOP: Ini pernah menjadi salah satu daerah penghasil tertinggi di Prancis (abad ke-19) dan terletak di garis lintang yang sama dengan Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemonte dan Lembah Willamette (paralel ke-45!)… Wilayah yang menarik dengan beragam tanah perbukitan dari tanah liat , basal, napal, granit, gneiss dan abu lava sedimen tumbuh Gamay, Pinot Noir, dan Chardonnay.
- Côtes du Forez AOP: Kebun anggur paling selatan di Loire ini berasal dari abad ke-1 Masehi. Dilindungi selatan / tenggara yang menghadap kaki bukit basal dan lereng granit. Wilayah ini hanya memiliki 9 penanam!
- Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (merah dan mawar), setengahnya dibudidayakan secara organik dan dibuat melalui maserasi semi atau karbonat untuk wine tutti-frutti 'quaffable' atau fermentasi tradisional untuk struktur yang lebih sedikit. Kuarsa multi-warna (merah muda, merah dan putih) dengan campuran tanah liat merah.
Kata Terakhir di Loire
Selama berabad-abad, Loire telah menjadi perwujudan kemegahan, kemewahan, kemewahan, keahlian memasak, bangsawan dengan kebun anggur sebagai urat nadi yang mengular melalui lanskap yang menakjubkan. Mengenal Loire berarti memahami bahwa Anda masih hanya menggaruk permukaan. Semakin jauh Anda melangkah, semakin Anda menyadari bahwa Loire adalah pergeseran konstan. Berikut adalah beberapa yang sangat layak untuk dicoba jika Anda punya kesempatan:
- Anggur Briney Melon di Muscadet dan petir-kilat Anjou Blanc Chenin Blanc.
- Sekis kulit hitam yang layak usia Anjou Noir Chenin Blanc dan Touraine Cabernet Franc yang tajam, berlidah tajam, dan diasah pensil.
- Sancerre yang terkenal di dunia dan pahlawan tanpa tanda jasa Auvergne.
Manjakan diri Anda, selami jauh ke dalam wilayah yang menarik ini. Hanya diperingatkan, Loire harus dialami, tidak pernah sepenuhnya diketahui.
Peta Anggur Lembah Loire
Cetakan peta anggur 12 × 16 dari semua sebutan di Lembah Loire. Didesain untuk digunakan dicetak pada kertas tahan tumpahan.
Beli Peta