Penasaran bagaimana cara memasangkan salad favorit Anda dengan anggur? Tidak perlu mencari lagi: berikut ini intip beberapa pasangan yang menyenangkan untuk malam 'Saya tidak ingin memasak, mari kita makan salad'.
Ketika berbicara tentang anggur dan salad, kebingungan terkadang muncul. Ada begitu banyak faktor yang harus dipertimbangkan. Pertama, ada sayuran, lalu ada keju, dan ya ampun… potongan daging.
Nah, ternyata kuncinya ada di balutannya.
Ketika berbicara tentang memasangkan anggur, yang (hampir) selalu tentang sausnya.
Wine dan Salad Dressing
- Peternakan Buttermilk: cobalah dengan mentega California berumur kayu ek Chardonnay
- Dressing Italia Klasik: Cocokkan dengan masakan Italia yang renyah dan menyegarkan Verdicchio
- Caesar: Ini cocok dengan bahasa Prancis yang ramah ikan Pouilly merokok (Sauvignon Blanc yang beriklim dingin!)
- Keju biru: Hebat dengan semangat, keasaman tinggi Anggur hijau
- Raspberry Balsamic Vinaigrette: a hidup, berbuah Valpolicella Rispasso atau Pinot Noir
Kekayaan krim dipadukan dengan lebih kaya krim… mmm.
Salad Peternakan Klasik
Pasangan sempurna: California Chardonnay
Mengapa Ini Berhasil: Chardonnay yang bermentega dan subur akan cocok dengan saus ranch yang lembut dan tajam yang dioleskan di atas selada gunung es. Salad aduk adalah hidangan klasik 'mari kita buang bersama apa pun yang ada di lemari es'. Jadi mengapa tidak memasangkannya dengan anggur yang kemungkinan besar ada di sebelahnya di lemari es?
anggur jenis apa yang cocok dengan kalkun
Pinot Grigio, sekarang waktunya untuk meningkatkannya.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangSalad Antipasto dengan Italian Dressing
Pasangan sempurna: Verdicchio Italia
Mengapa Ini Berhasil: Anggur gurih dengan keasaman tinggi dan aroma jeruk, Verdicchio sangat cocok untuk dipadukan dengan saus herbal Italia. Ini juga cocok dengan tomat, mozzarella, dan daging yang diawetkan yang mungkin Anda temukan dalam salad Antipasto.
Caesar salad
“Poo-yee foo-may” atau, dengan kata lain… Sauvignon Blanc!
Pasangan sempurna: French Pouilly-Fumé
Mengapa Ini Berhasil: Dengan catatan jeruk dan mineral, Pouilly-Fumé (atau makanan enak lainnya Sauvignon Blanc Prancis ) dipasangkan dengan hidangan laut yang anggun (bahkan ikan teri yang akan Anda temukan di Caesar). Selain itu, bodinya yang ringan tidak akan mengalahkan sayuran hijau halus dalam prosesnya.
Tidak pernah dalam sejarah selada gunung es terasa sebagus ini.
Salad Wedge dengan Keju Bleu
Pasangan sempurna: Vinho Verde Portugis
Mengapa Ini Berhasil: Vinho Verde adalah kenikmatan bertenaga buah tropis, yang menjadikannya pilihan aneh untuk salad irisan besar yang bombastis. Namun, anggur ini sering kali memiliki sedikit rasa manis (dan spritz), yang menonjolkan faktor krim dalam keju bleu, membuat saladnya meletup.
Vinho Verde adalah wilayah anggur di Portugal Utara yang mengkhususkan diri pada anggur seperti Albariño dan Loureiro, yang merupakan alternatif menyenangkan untuk Pinot Grigio khas Anda.
Salad Bayam dengan Walnut, Cranberry, dan Raspberry Balsamic
Pasangan sempurna: Valpolicella Ripasso Italia
bagaimana cara meletakkan gabus di botol anggur
Mengapa Ini Berhasil: Favorit orang Italia yang seimbang dan terus maju ini adalah pelengkap yang pasti untuk salad ini. Dengan buah-buahan berwarna gelap, ceri, dan teksturnya yang lembut, Valpolicella cocok dengan berry dalam salad. Selain itu, ini cukup kuat untuk membuat vinaigrette tanpa menghilangkan rasa kenari dan bayam yang lebih lembut.
Chef Salad dengan Madu Mustard
Pasangan sempurna: California Pinot Noir
Mengapa Ini Berhasil: Pinot Noir sudah berteman dengan kalkun dan ham: keduanya berlimpah di Chef Salad. Aroma plum, vanilla, dan rempah-rempahnya yang santai dengan keasaman lembut membuat keajaiban dengan manis dan gurihnya mustard madu.
Salad Barat Daya dengan Dressing Creamy Chipotle
Pasangan sempurna: Grenache Australia
Mengapa Ini Berhasil: Varietas anggur yang cantik ini memiliki semangat untuk bertahan dengan pedasnya saus chipotle. Dan teksturnya yang berasap, dikombinasikan dengan buah-buahan merah dan sedikit darah jingga, berpadu indah dengan permainan jeruk nipis dalam salad. Anda akan berhasil jika mulai berburu Negara anggur Australia Selatan.
Salad Yunani
Pasangan sempurna: Assyrtiko atau Verdejo
Mengapa Ini Berhasil: Saat pergi ke Yunani, mengapa tidak menjelajahi anggur Yunani yang menarik: Assyrtiko. Warna putih tanpa lemak ini tahan terhadap minyak dan cuka sekaligus cukup ringan untuk tidak mengalahkan rasa tomat dan zaitun. Mineritas yang renyah di samping nada kapur dan lilin lebah menawarkan rasa yang cukup untuk menyempurnakan, tanpa merusak, rasa salad ini.
Salad Ayam Cina dengan Saus Jahe Wijen
Pasangan sempurna: Kering Riesling (lebih disukai dari Jerman)
Mengapa Ini Berhasil: Untuk bersaing dengan semua rasa wortel, jahe, dan kedelai, diperlukan sesuatu yang lebih mudah dan berpikiran terbuka. Riesling Jerman yang ringan tidak hanya akan menjadi pelengkap untuk ini, tetapi rasa manis pada jahe akan menyamai Riesling tidak seperti yang lain. Untuk anggur dengan salad, ini mungkin saja.
Salad Buah dengan Saus Madu
Pasangan sempurna: Sparkling Rosé
Mengapa Ini Berhasil: Rasa stroberi yang bersinar cerah dengan sedikit aroma bunga yang hidup menyatu dengan indah dengan buah beri, anggur, dan madu di dalam salad itu sendiri. Keduanya adalah klasik musim panas.
Siapa bilang Anda tidak bisa memasangkan anggur dan salad? Ada banyak pilihan sadar kesehatan lainnya di luar sana, jadi selada tahu apa pendapat Anda tentang pasangan lezat ini dan beri kami saran Anda di komentar di bawah!
berapa banyak kalori dalam segelas anggur 8 oz