Chardonnay

Minuman

Preferensi Rasa:

Manis Manis Asam Kecut Pahit Kuat

Benteng Minuman:

Cahaya (Kurang Dari 10 °) Set Tengah (10-20 °) Kuat (Lebih Dari 20 °)

Situasi Atau Alasan:

Momen Khidmat Makan Malam Romantis Pertemuan Yang Ramah

Mengambil Minuman

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

shar-dun-nay

Salah satu anggur paling populer di dunia, Chardonnay dibuat dalam berbagai gaya mulai dari Blanc de Blancs yang ramping dan berkilau hingga anggur putih krem ​​yang kaya yang diawetkan dari kayu ek.

Rasa Utama

• Apel Kuning
• Belimbing
• nanas
• Vanila
• mentega

Taste Profile

Kering

Tubuh Sedang

Tidak ada Tanin

Keasaman Sedang

13,5–15% ABV

Penanganan

• 
  MENYAJIKAN
  45–55 ° F / 7-12 ° C
  
• 
  JENIS KACA
  Kolektor Aroma
• 
  DECANT
  Tidak
• 
  GUDANG DI BAWAH TANAH
  5–10 Tahun

Memasangkan Makanan

Anggur Chardonnay sangat cocok dipadukan dengan keju gaya Brie.

Pertahankan intensitas bumbu dan rasa yang rendah sambil menonjolkan rasa dan tekstur yang lembut dan bermentega. Ini anggur yang layak untuk lobster.

Oaked Chardonnay

Anggur kelas atas dari California, Burgundy, dan Australia (antara lain)

Anggur Chardonnay yang lebih berani membutuhkan kue kepiting, linguini vongole (kerang), halibut, atau bahkan tenderloin babi dengan apel. Untuk vegetarian, pilih sayuran kaya atau bertepung seperti jagung, labu, atau labu. Juga, jamur adalah suatu keharusan!

Chardonnay yang belum dibasahi

Chablis dan anggur tingkat awal dari Chili, Selandia Baru, dan bagian lain Prancis.

Gaya Chardonnay yang ramping dan tanpa kayu ek sangat enak dengan makanan laut mentah seperti tiram, sushi, tumis ikan, pâté, Chicken Piccata, risotto sayuran, atau moules frites! Kerenyahan, minerality, dan rasa yang lembut mendambakan makanan yang renyah dan lembut.

Anggur Chardonnay sering kali berwarna emas karena pembuatan anggur oksidatif yang meningkatkan warna.

apa anggur putih yang enak untuk dimasak

Fakta Menarik Tentang Anggur Chardonnay

1. Chardonnay sekarang menjadi varietas anggur putih yang paling banyak ditanam, secara global. Ini melampaui Spanyol Airén dan anggur cuka Italia, Trebbiano.
2. Chardonnay adalah anggur utama di Champagne, dan anggur bersoda lainnya, seperti Crémant, Franciacorta, dan Trento.
3. Anggur itu berasal dari desa kecil Chardonnay di Prancis. Nama aslinya berarti “tempat berduri” atau “tempat tertutup thistle”.
4. Secara hukum, jika label mengatakan 'Chablis', itu pasti Chardonnay.
5. Jika Anda melihat 'Blanc de blancs' pada label Sampanye, Anda hampir pasti meminum 100% Chardonnay.
6. Chardonnay dikatakan 'dibuat di kilang anggur', karena sebagian besar ciri khasnya adalah mencicipi mentega dari metode pembuatan anggur.
7. Meskipun Chablis dan daerah beriklim dingin cenderung menunjukkan anggur dengan keasaman cerah, keasaman alami dalam anggur sebenarnya cukup rendah.
8. Wente di California terkenal dengan kloning Chardonnay dari Burgundy pada tahun 1912. Kloning tersebut, yang disebut klon Wente, adalah sumber bahan untuk hampir 80% penanaman Chardonnay Amerika saat ini.
9. Chardonnay mulai menjadi tren sebagai nama bayi di Inggris sekitar tahun 2002 karena karakter dalam 'Footballer’s Wives'.

Apa yang Harus Diperhatikan di Chardonnay Wine

Oaked Chardonnays kaya, bertubuh penuh dan sering kali memiliki tambahan rasa vanilla, bumbu kue, atau mentega dari pohon ek. Rasanya berkisar dari tropis (seperti nanas atau mangga) di daerah beriklim hangat, hingga apel hijau dan jeruk yang lebih ramping di iklim yang lebih sejuk.

Chardonnay yang belum dibakar bukanlah yang Anda harapkan! Rasanya mirip dengan gaya zippy Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc , tapi tanpa rasa 'hijau'.

Chardonnay memiliki rasa yang bervariasi berdasarkan iklim tempat tumbuhnya.

Bergantung pada seberapa matang buah anggur, rasanya berkisar dari jeruk dan apel hijau, hingga persik yang terlalu matang dan nanas kalengan.

Berapa Banyak yang Seharusnya Anda Habiskan?

Menurut pencari anggur, harga rata-rata PER BOTOL Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru adalah $ 10.729. Astaga!

Selain anggur hipotek kedua, perkirakan untuk menghabiskan sekitar $ 10– $ 40 sebotol Chard yang bagus.