Atas ekspresi riuh keindahan Lambrusco, Anda mungkin menyukainya memprotes dengan sesuatu seperti,
'Maksudmu anggur merah murah dan manis yang rasanya seperti soda?'
Sebenarnya tidak juga, tapi ya, yang itu. Rupanya, Lambrusco masih memiliki jalan panjang karena reputasinya menodai reputasinya hampir 40 tahun yang lalu (salahkan booming anggur tahun 1970-an). Untungnya, ini berarti Anda dapat menemukan anggur yang enak dengan harga yang sangat bagus. Lambrusco luar biasa dan ceritanya lebih menarik dari yang mungkin dibayangkan.
untuk apa kacamata seruling digunakan
Anggur Lambrusco Layak Diminum
Lambrusco sebenarnya adalah keluarga varietas anggur yang sangat tua yang berasal dari Italia. Sebagian besar anggur adalah campuran dari beberapa varietas berbeda, masing-masing dengan profil rasa yang unik. Tidak jelas kapan tepatnya varietas ini muncul, tetapi Cato mungkin telah menyebutkannya di Dari Agri Cultura di 160 SM - manual pertanian tercetak tertua umat manusia. Jadi saat Anda minum Lambrusco, Anda minum O.G. jus (beberapa milenium lebih tua dari Cabernet).
Saat ini, Lambruscos terbaik adalah yang kering (secco) dan hampir tidak manis (semisecco) dan hampir selalu dibuat dengan gaya semi-sparkling, frizzante,. Ada sekitar 10 varietas berbeda (tepatnya 8 varietas yang berkerabat dekat). Konon, ada 4 varietas berkualitas tinggi yang harus Anda ketahui: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, dan Lambrusco Salamino. Keempatnya menawarkan rangkaian lengkap gaya dan akan cocok dengan rangkaian makanan yang luar biasa dari barbekyu Korea hingga empanada Argentina.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang 
Segelas Lambrusco di Sorbara, anggur Lambrusco yang paling ringan dan berbunga-bunga.
Anggur Lambrusco Berkelas untuk Dicoba
Lambrusco di Sorbara
Anggur ini menghasilkan anggur Lambrusco yang paling ringan dan paling halus dan berbunga, sering kali dalam rona merah jambu muda. Versi terbaik adalah dalam gaya kering dan menyegarkan tetapi memiliki aroma bunga jeruk, jeruk mandarin, ceri, violet, dan semangka yang manis dan menyenangkan. Anda akan menemukan anggur ini diberi label terutama sebagai Lambrusco di Sorbara dan sangat cocok dengan masakan Thailand dan India yang pedas.
Lambrusco Grasparossa
Ini adalah anggur yang membuat anggur Lambrusco paling berani dengan rasa blackcurrant dan blueberry, didukung oleh tanin yang cukup tinggi dan mengeringkan mulut serta krim penyeimbang dari proses produksi gemerlap Charmat. Anda akan menemukan anggur ini berlabel Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (yang mencakup 85% dari anggur ini) dan sangat cocok untuk dipasangkan dengan sosis infus adas, lasagna, atau bahkan iga barbekyu.
Lambrusco Maestri
Anggur Lambrusco Maestri lebih banyak grapey dengan gelembung lembut dan lembut serta aroma cokelat susu yang halus. L. Maestri sebenarnya adalah varietas Lambrusco yang paling banyak bepergian dan ada beberapa contoh yang sangat baik yang berasal dari Australia (Adelaide Hills) dan Argentina (Mendoza). Agak sulit untuk menemukan varietas tunggal Lambrusco Maestri di Italia, meskipun mengutip pakar anggur Italia, Ian d'Agata,
“Coba: Cantine Ceci, Nero di Lambrusco Otello, dijamin akan mengubah pikiran Anda tentang Lambrusco selamanya dan mengubah Anda menjadi orang percaya.” Ian d’Agata, Anggur Anggur Asli Italia
berapa banyak karbohidrat dalam cabernet
Lambrusco Salamino
Lambrusco ini memiliki tandan berbentuk salami silinder (yang dinamai anggur). Anggur ini memiliki kualitas aromatik yang menyenangkan dari Lambrusco di Sorbara (bayangkan ceri dan violet) dengan struktur (tanin), krem, dan warna dalam dari Lambrusco Grasparossa. Harapkan Lambrusco Salamino dibuat dengan gaya paling manis, termasuk semisecco dan dan dolce untuk mengimbangi taninnya - anehnya, rasa manis membuatnya pasangan yang cocok untuk burger. Varietas ini dapat ditemukan berlabel Reggiano Lambrusco Salamino dan Lambrusco Salamino di Santa Croce.
Ini adalah sebuah anggur Lambrusco organik dibuat dengan campuran L. Salamino, L. Maestri, L. Montericco dan L. Marani.
Kata Terakhir: Eat, Drink, dan Be Merry
Mayoritas produksi Lambrusco terjadi di Emilia-Romagna, wilayah di Italia yang merupakan rumah bagi banyak makanan lezat terkenal. Cuka balsamic dari keju Modena, Prosciutto, dan Parmesan-Reggiano semuanya adalah spesialisasi Emilia-Romagna. Kebetulan anggur Lambrusco kering atau kering dengan keasaman yang kuat sangat cocok dengan harta karun buatan lokal ini. Untuk pertandingan yang cukup baik bagi penduduk setempat, sajikan Lambrusco bersama charcuterie dan keju olesan Anda berikutnya. Pastikan untuk memasukkan Prosciutto di Parma dan Parmigiano-Reggiano untuk keaslian yang sebenarnya!
Cicipi Pelangi
Kami membuat bagan rasa anggur yang dirancang untuk membantu orang berlatih mengidentifikasi rasa dalam anggur dan melihat dari mana asalnya. Dapatkan milik Anda hari ini dan mulailah mencicipi seperti seorang profesional.
Bagan Rasa Anggur