Yang terhormat Dr. Vinny,
Saya melihat sebotol sampanye yang baru saja kami selesaikan dan melihat bahwa gabusnya sekitar tiga kali lebih lebar dari bukaannya. Saya juga telah melihat bahwa gabus dalam botol anggur biasa lebih besar dari lubang yang mereka isi. Bagaimana gabus masuk ke dalam botol?
—Cameron E., Orange, California.
Cameron terkasih,
Gabus dikenal karena elastisitasnya, dan dapat dikompres hingga setengah lebarnya tanpa kehilangan kelenturan apa pun, yang merupakan salah satu alasan mengapa gabus dianggap sebagai penutup yang baik untuk anggur.
Gabus dipotong lebih besar dari bukaannya, dan kemudian dikompres sebelum dimasukkan ke dalam leher botol. Anggur berkilau memiliki gabus yang sedikit berbeda (seringkali ada beberapa cakram gabus yang direkatkan ke bagian bawah badan gabus utama), yang membantu menjaga keutuhan gabus terhadap semua tekanan di dalam botol berbuih. Meskipun keluar dalam bentuk 'jamur', gabus anggur bersoda mulai dalam bentuk silinder sebelum dimasukkan ke dalam botol. Gabus hanya masuk sekitar 2/3 bagiannya, dan kemudian bagian yang menonjol diamankan di tempatnya dengan sangkar kawat. Ketika gabus berbuih keluar, cakram di bagian bawah cenderung mengembang lebih cepat daripada bagian tubuh lainnya, karenanya berbentuk jamur.
—Dr. Vinny