T: Apa cara paling aman untuk membuka sebotol sampanye? Benarkah orang telah terluka akibat gabus terbang? —Dale, Tacoma, Wash.
UNTUK: Anggur bersoda identik dengan liburan, tetapi penting untuk merayakannya dengan aman. ( Tanya saja juara dunia pemain ski lereng Lindsey Vonn !) Menurut American Academy of Ophthalmology, kecepatan keluar dari gabus sampanye terbang bisa mencapai 50 mph, cukup kuat untuk menyebabkan pendarahan, lecet atau glaukoma jika mengenai mata seseorang. Meskipun sangat jarang, serangan langsung bahkan dapat menyebabkan hilangnya penglihatan.
Tapi jangan takut: Mengambil tindakan pencegahan yang tepat untuk meledakkan botol harus memastikan perayaan yang aman dan meriah. Pertama, dinginkan botol dengan benar, hingga sekitar 40 ° F hingga 45 ° F. Mendinginkan botol mengurangi tekanan di dalam botol anggur bersoda yang terlalu panas telah diketahui meletus secara spontan. Saat Anda siap untuk membuka botol (yang tidak boleh diarahkan ke siapa pun, atau apa pun yang berharga, dalam hal ini), letakkan di atas permukaan yang kokoh, dengan satu tangan di atas gabus. Dengan tangan Anda yang bebas, buka kapsul foil dan kendurkan (tapi jangan lepas) sangkar kawat yang menahan gabus di tempatnya. Akhirnya, dengan satu tangan mencengkeram botol dengan erat dan tangan lainnya pada sangkar dan gabus, keluarkan gabus dengan hati-hati — idealnya gabus akan keluar bukan dengan letupan yang meledak tetapi dengan desahan lembut. Nikmati secara bertanggung jawab!