Memulai petualangan Anda dengan anggur Prancis akan menyingkapkan pilihan anggur baru yang hampir tak ada habisnya untuk dicoba.
Sebagai permulaan, ada lebih dari 200 varietas anggur asli - dari yang terkenal Chardonnay dan Cabernet Sauvignon ke anggur yang sangat langka seperti Prunelard dan Savagnin.
Selain itu, ada 307 nama label anggur resmi (disebut PDO atau Penunjukan Asal yang Dilindungi ). Setiap sebutan dapat memungkinkan beberapa jenis anggur (merah, rosé, berkilau, dll.).
Beli Poster
Jadi, ketika Anda meletakkan semuanya dalam perspektif, Prancis mengirimkan sekitar 2.900 anggur berbeda, tidak memperhitungkan ribuan kilang anggur.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangPeta Eksplorasi Anggur Prancis
Jika Anda minum anggur baru setiap malam, perlu 8 tahun untuk minum sepanjang Prancis.
Meskipun rumit, siapa pun dapat memulai pengetahuan anggur Prancis mereka dengan mencicipi anggur paling simbolik dari 11 wilayah utama.
Cobalah salah satu dari 34 anggur setiap minggu dan Anda akan menjadi percaya diri dengan anggur Prancis –Pastikan saja buat catatan yang bagus!
seperti apa anggur prosecco
Languedoc-Roussillon
523.852 hektar / 212.000 hektar
Campuran Grenache: Itu Languedoc-Roussillon daerah unggul dalam anggur merah campuran, yang meliputi varietas seperti Grenache, Syrah, Mourvèdre dan Carignan. Bayangkan raspberry merah berani, licorice, dan plum panggang dengan tendangan oregano yang agak herbal. Anggur berlabel Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages dan Collioure adalah contoh bagus dari campuran merah Languedoc-Roussillon.
Limoux berkilau: Wilayah anggur bersoda Limoux dikatakan telah menjadi inspirasi asli Champagne! Anda akan menemukannya Crémant de Limoux biasanya menggunakan Chardonnay untuk gaya 'brut' yang ramping dan kering, sementara Blanquette de Limoux bergantung pada Mauzac, anggur daerah, untuk catatan apel panggang.
Carignan: Salah satu anggur merah yang paling diremehkan di Languedoc-Roussillon, Carignan menawarkan aroma cranberry kering, raspberry, licorice, dan daging yang diawetkan. Carilah anggur tua (“vieilles vignes”) Carignan dari Côtes Catalanes, Faugères, dan Minervois.
Anggur Merah Manis yang Dibentengi: Anggur manis yang lezat dengan aroma raspberry, kayu manis, dan karamel. Anggur ini telah berumur lebih dari 100 tahun. Cari Banyuls dan Maury.
Bordeaux
278.754 hektar / 112.810 hektar
Bank Kiri Bordeaux Merah: Warna merah yang berani dan kering menggunakan Cabernet Sauvignon dan Merlot dalam campurannya, dengan rasa blackcurrant, grafik, mint, dan aroma tembakau gravelly. Ini adalah gaya Cab-Merlot yang lebih pedesaan (dibandingkan dengan lembah Napa ) yang diketahui berusia lebih dari 20 tahun. Carilah anggur dari appellations di Médoc termasuk Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac, dan Margaux.
Bank Kanan Merah Bordeaux: Warna merah pedesaan yang sedikit lebih lembut dibuat dengan sebagian besar Merlot dan Cabernet Franc, dengan rasa ceri hitam, tembakau, dan mint. Carilah anggur dari Pomerol, Saint-Émilion, dan Fronsac.
Bordeaux Putih: Kurang 10% dari produksi kawasan itu didedikasikan untuk Bordeaux Putih yang merupakan campuran dari Sauvignon Blanc dan Sémillon. Anggur menawarkan jeruk bali merah muda, melon hijau, dan catatan lilin lebah. Entre-Deux-Mers dan Pessac-Léognan menawarkan contoh yang bagus.
Tumis (putih manis): Anggur putih yang sangat manis (cocok untuk pencuci mulut atau dipasangkan dengan Foie Gras). Sebutan Sauternais antara lain Sauternes, Barsac, Cérons, dan Cadillac.
Baca lebih lanjut tentang anggur Bordeaux di panduan rinci ini.
Lembah Rhône
175.475 hektar / 71.014 hektar
Syrah: Ada 2 wilayah utama di Lembah Rhône dan wilayah yang lebih kecil yang membentang di sepanjang sungai Rhône adalah tempat Anda akan menemukan Syrah. Rhône Utara Syrah menawarkan profil yang jauh lebih gurih dengan aroma zaitun hitam, plum, dan herba hijau kering. Carilah St. Joseph dan Crozes-Hermitage.
Grenache-Syrah Blend: Itu Rhône Selatan terkenal dengan campuran terutama Grenache, Syrah, dan Mourvèdre. Anggur memancarkan raspberry matang, prem, dan lavender kering dengan nada berasap. Desa Côtes du Rhône, termasuk Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas, dan Rasteau, semuanya cukup layak. Kilang anggur yang paling dicari kebanyakan ditemukan di sub-wilayah Châteauneuf-du-Pape.
Marsanne Blend (putih): Sebagian kecil dari kawasan Southern Côtes du Rhône didedikasikan untuk anggur putih, dibuat dengan varietas regional Marsanne dan Roussanne. Warna putih yang lebih berani ini adalah gestalt dari Chardonnay halus dengan aroma lemon, lilin lebah, dan aprikot.
Lembah Loire
161.561 hektar / 65.383 hektar
Sauvignon Blanc: Gaya Sauvignon Blanc yang ramping dan herbal dengan rasa timi, kulit jeruk nipis, melon, dan rumput. Anggur diberi label Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy dan Cheverny (untuk klasik 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: Di tengah-tengah Lembah Loire Di sinilah Anda akan menemukan anggur Chenin Blanc yang luar biasa dengan beragam gaya dari kering hingga manis dan masih hingga berkilau. Rasanya berkisar dari aroma bunga dan aprikot yang lembut dari Vouvray dan Montlouis-sur-Loire, hingga rasa seperti saus apel yang kaya dari Savennières yang sudah tua.
Muscadet (putih): Warna putih sempurna untuk kerang, kerang, dan remis yang berasal dari wilayah maritim barat Nantes di Loire. Anggur kering tulang dengan nada halus dari cangkang laut, jeruk nipis, apel hijau, dan kulit pir. Muscadet Sèvre dan Maine adalah sebutan paling populer untuk Muscadet.
Franc Cabernet: Gaya Cabernet Franc yang sangat herba dan pedesaan dengan nada pedas paprika, ceri merah asam, dan mineritas berkerikil. Carilah anggur berlabel Chinon dan Bourgueil.
Baca lebih lanjut tentang Anggur dari Lembah Loire di panduan rinci ini.
Barat Daya
134.393 hektar / 50.341 hektar
Malbec: Meskipun wilayahnya luas, anggur dari Barat Daya masih ditemukan di luar Prancis. Salah satu temuan penting adalah Cahors, yang merupakan tempat asal Malbec. Anggur bertubuh sedang dengan aroma ceri dan plum, dengan tanin yang lebih lembut dan aroma daun kering yang halus.
Campuran Colombard, Ugni Blanc, dan Gros Manseng: Anggur putih bernilai tinggi untuk dicari dari Barat Daya termasuk anggur Colombard dan Ugni Blanc. Kulit putih menawarkan aroma melon hijau, serai, dan apel yang segar namun segar, dengan hasil akhir yang menggelitik. Cari Gascogne Blanc.
Tannat: Anggur langka dengan tanin sangat berani yang dikatakan sebagai anggur umur panjang. Anggur menawarkan blackcurrant, licorice, dan asap, dengan tanin pengeringan. Cari Irouleguy dan Madiran.
Baca lebih lanjut tentang anggur Prancis Barat Daya di panduan rinci ini.
Provence
108.051 hektar / 43.728 hektar
Merah Jambu: Wilayah paling produktif untuk rosé di seluruh Prancis (jika bukan dunia), Provence mengirimkan anggur mawar kering berwarna kulit bawang merah yang lembut dengan aroma stroberi, semangka, dan seledri renyah. Periksa Côtes de Provence untuk kualitas yang bagus.
Mourvèdre: Si mungil wilayah Bandol menghasilkan anggur merah pekat dengan aroma plum hitam, daging panggang, dan herba Provençal. Anggur mudah menua selama 10-20 tahun.
Baca lebih lanjut tentang anggur Provence di panduan rinci ini.
sampanye
83.792 hektar / 33.910 hektar
Sparkling Blanc de Blancs: Blanc de Blancs atau 'white of whites' dibuat dengan 100% Chardonnay yang ditanam di Champagne. Anggur menawarkan catatan apel, lemon, dan lilin lebah dengan keasaman yang tajam dan gelembung krim.
Putih Berkilau Hitam: Dibuat dengan dua buah anggur merah Champagne (Pinot Meunier dan Pinot Noir), Blanc de Noirs atau 'putih kulit hitam' menghasilkan anggur dengan lebih banyak tubuh dan aroma ceri putih, jamur, lemon, dan raspberry.
Burgundy
69.203 hektar / 28.006 hektar
Pinot Noir: Tempat asal Pinot Noir menghasilkan gaya Pinot Noir yang pedesaan dan berani dengan nada cranberry, kembang sepatu, rose hip, dan taburan tumbuhan bersahaja. Bourgogne Rouge adalah tempat yang tepat untuk memulai, tetapi Anda dapat menemukan kualitas yang lebih baik Desa Bourgogne.
Oaked Chardonnay: Tempat asal Chardonnay menghasilkan gaya terkaya dari daerah di Côte de Beaune. Baca lebih lajut tentang Burgundy putih.
Chardonnay yang Belum Direndam: Gaya Chardonnay yang ramping dengan nada quince, belimbing, dan terkadang markisa. Terutama Anda akan menemukan gaya ini dari Chablis , tapi Pouilly-Fuisse dan wilayah di Màcon juga melakukan pekerjaan dengan baik.
Beaujolais
50.112 hektar / 20.280 hektar
Sedikit: Wilayah yang dikhususkan untuk satu varietas (Gamay) yang menawarkan aroma plum, ceri, ungu, dan peoni yang menggoda. Wilayah ini menghasilkan banyak sekali Beaujolais Nouveau , tetapi anggur terbaik untuk dicari berasal dari salah satu 10 Beaujolais Crus.
Alsace
33.978 hektar / 16.179 hektar
Riesling: Riesling jenis kering yang cukup menyegarkan karena menghantui dengan aromanya yang terkadang berasap. Semua 51 kebun anggur Grand Cru mengkhususkan diri dalam anggur ini.
Pinot Gris: Gaya Pinot Gris yang lebih manis yang meledak dengan aprikot, jeruk nipis, dan kekayaan madu.
Gewürztraminer: Salah satu anggur paling aromatik di planet ini dengan aroma air mawar, leci, dan parfum. Anggur lebih kaya dalam gaya, rasanya tidak kering (meskipun sebagian besar kering) dan paling baik dinikmati dalam satu atau dua tahun setelah rilis.
Sparkling Alsace: Crémant d'Alsace dibuat dalam 2 gaya, warna putih sebagian besar dibuat dengan Pinot Gris dan Pinot Blanc yang memberikan tendangan aprikot yang manis dan gaya rosé yang dibuat dengan 100% Pinot Noir yang menawarkan raspberry dan cherry notes dengan bubble finesse yang lembut.
Corsica
15.115 hektar / 6.117 hektar
Nielluccio (alias Sangiovese): Anggur yang indah untuk ditemukan dalam bentuk rosé di mana ia menghasilkan gaya rosé yang lebih kaya yang meledak dengan rasa raspberry yang dalam. Carilah anggur yang dicampur dengan anggur lokal langka, Sciaccarellu.
Vermentino: Anggur putih herbal yang lebih kaya yang sering kali mengingatkan pada Sauvignon Blanc dengan kehadiran yang lebih segar dan lebih berasap.
Bugey, Jura dan Savoie
10.748 hektar / 4.350 hektar
Merah Berkilau: Bugey Cerdon adalah perpaduan buah Pinot Noir dan Gamay dengan aroma cranberry, ceri, dan mawar.
Anggur kuning: Berasal dari wilayah Jura, Vin Jaune adalah anggur putih oksidatif tidak seperti yang lain, dengan nada halus dari pir, kacang-kacangan, dan nada pedas yang sangat halus. Chateau Chalon adalah kawasan yang didedikasikan untuk 100% anggur Vin Jaune.
Anggur savoy: Itu Wilayah Savoie cukup alpine dan membuat kulit putih tanpa lemak dan merah asam yang berair di bawah sebutan Vin de Savoie. Salah satu anggur yang paling jarang dibicarakan dari Savoie menggunakan anggur dasar regional untuk membuatnya vermouth di Chambéry.
Dapatkan Peta
Peta referensi 12 × 16 inci ke anggur dan wilayah utama Prancis yang dicetak di atas kertas tahan tumpahan dan sobek.
Beli Peta