Hari ini kami menjelajahi mineritas dalam anggur dengan pergi langsung ke sumbernya. Seperti apa sebenarnya rasa kapur, batu sungai, dan batu tulis? Pelajari definisi dan lihat apakah pembuat anggur dan ahli anggur penuh dengan… kapur.
Mineritas dalam Anggur
I Tasted 3 Rocks Jadi Anda tidak perlu melakukannya!
Kami mencicipi batu jadi Anda tidak perlu melakukannya.
Batu tulis dalam Anggur
Batu tulis biasanya dikaitkan dengan riesling dan saya merasa ini benar ketika benar-benar menjilati batu tulis. Saya mendorong Anda semua untuk menjilat batu tulis, itu enak! Pastikan untuk merebusnya untuk menghilangkan semua mikroba berbahaya. Saya tidak menyarankan membuat diri Anda sakit.
Kapur dalam Anggur
Kapur terasa seperti menjilat spons keras yang menyedot semua kelembapan dari mulut Anda. Rasa kapur sedikit mengingatkan saya pada Champagne yang sangat kering atau Brut Zero (Champagne tanpa tambahan dosis..aka gula). Namun sensasi pengeringannya lebih mengingatkan saya pada Wine Italia dengan tanin yang sangat kuat seperti Barolo, Barbaresco, dan Chianti.
Batu Sungai dalam Anggur
Batu sungai seharusnya mengingatkan orang akan chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc dan pinot noir. Rasa batu sungai begitu menjijikkan dan menyinggung sehingga saya merasa tidak nyaman membicarakannya. Tolong jangan buat saya mencobanya lagi. Oh! Dan! Jika Anda penasaran… Anda juga dapat membeli sekantong batu hanya dengan harga $ 6 di amazon.com.
Bisakah kita mengajukan eksperimen ini dengan pekerjaan kotor?
Serius Tentang Mineritas dalam Anggur
Mineritas bukanlah satu senyawa atau kemampuan tanaman merambat untuk 'menyedot mineral dari tanah.' Ini sebenarnya adalah kombinasi dari semua aspek yang berbeda termasuk ester, trace mineral, tingkat keasaman dan tingkat alkohol anggur. Mendefinisikan mineritas seperti mencoba menjelaskan mengapa seseorang itu tinggi, ada terlalu banyak gen yang berperan yang memengaruhi tinggi badan seseorang. Jadi, ketika penulis wine menulis 'Minerality', mereka mencoba memberi nama pada karakteristik multi-segi yang tidak dapat didefinisikan oleh sains. Sebagai gantinya, sebagai peminum anggur lebih fokus pada apa yang Anda sukai dari anggur secara khusus dan amati daftar anggur berikut yang dikenal karena karakter mineralnya.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarang- Riesling dari Jerman sebagai 'Flinty atau Slatey'
- Chardonnay dari Chablis sebagai 'Chalky'
- Sangiovese dari Italia (alias Chianti, Brunello di Montalcino) sebagai 'Clay' atau 'Brick'
- Assyrtiko dari Yunani sebagai 'Berpasir' atau 'Beton'
- Red Bordeaux dari Prancis sebagai 'Gravelly'
- Pinot noir dari Burgundy sebagai 'Rustic' 'Barnyard' atau 'Forest-floor'