Saatnya mengembangkan selera Anda lagi, dengan anggur yang menempatkan Jerman di peta: Riesling. Selama minggu ke-4 tasting challenge, Anda akan belajar tentang kemitraan yang cermat antara rasa manis dan keasaman yang menghasilkan anggur yang seimbang.
Apa itu Tasting Challenge? Tantangannya adalah cara meningkatkan selera anggur Anda setiap minggu dengan 34 anggur dari 12 negara - Tantangan Mencicipi Anggur.
Minggu 4 kita mencicipi Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
Tantangan Mencicipi: Raja Anggur Jerman, Riesling
Jika ada satu hal yang diketahui Riesling, itu adalah asam. Serius: Anda bisa melarutkan satu sen dalam beberapa hal yang menakjubkan ini. Namun, kerutan yang menggiurkan yang Anda dapatkan adalah pelengkap sempurna untuk rasa manis yang ditampilkan oleh begitu banyak Riesling.
fakta nutrisi segelas anggur merah
Jika Anda pernah mencicipi anggur Jerman, kemungkinan besar itu adalah Riesling. Bagaimanapun, itu merupakan seperempat dari semua anggur yang ditanam di seluruh negeri.
Dan sementara contoh Riesling yang lebih murah cenderung menjadi gula-bom manis, anggur ini dapat menghasilkan segalanya mulai dari kembang api hingga anggur pencuci mulut hingga anggur diam yang elegan dan kering.
Jika berbicara tentang Riesling, wilayah Mosel Jerman sangat mudah diakses dan sangat terkenal. Untuk membuatnya lebih menarik, kami pergi dengan sebotol dari Saar, subkawasan yang membuat beberapa Riesling terbaik di dunia, terlepas dari kenyataan bahwa anggur pada dasarnya harus tumbuh dari pegunungan berbatu batu.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarang
Menggunakan jurnal anggur membantu menjaga konsistensi pencicipan catatan.
2019 Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
Lihat: Sedotan ringan.
berapa lama box wine bertahan setelah dibuka
Aroma: Baunya sangat segar! Seperti karangan bunga. Apel hijau, madu, melati, aprikot, batu tulis, lemon berair, jeruk nipis, dan sedikit asparagus.
Di Langit-Langit: Wow: keasaman itu menusuk Anda tepat di mulut, tetapi itu menyeimbangkan manisnya anggur dengan indah. Tanpa asam itu, anggur ini akan terasa seperti soda datar, dan tanpa rasa manis, asam itu akan lebih dari sedikit tidak enak. Beberapa catatan tambahan dari jeruk, madu, lilin lebah, apel hijau, dan bensin.
Pemasangan Makanan: Apa yang tidak akan saya berikan adalah sekotak ayam wijen yang enak untuk ditemani anggur ini. Lemak dan keasaman bratwurst dan asinan kubis juga muncul di benak Anda. Dan sejujurnya? Sandwich selai kacang sederhana akan mendapatkan peningkatan nyata dengan segelas Riesling.
kenapa wajahku memerah saat aku minum
Apa yang Kami Pelajari Tentang Riesling Jerman
Apakah Anda sedang berbicara tentang riesling yang manis atau yang mengeringkan tulang, elemen kunci yang mengikat mereka semua adalah keasaman itu. Dan inilah mengapa Riesling melakukannya dengan sangat baik di Jerman, di mana iklimnya secara alami lebih sejuk dan karenanya lebih baik mendorong anggur asam tinggi untuk tumbuh.
Riesling jelas merupakan anggur yang sempurna untuk fanatik asam yang diwarnai dengan wol.
Petunjuk Bermanfaat: Kesulitan menentukan apakah anggur Anda manis atau tidak? Lihat level AbV. Ingat, selama proses pembuatan anggur, ragi memakan gula dan membuang alkohol. Jadi, jika kadar alkoholnya lebih rendah, kemungkinan masih ada banyak gula tersisa yang mempermanis anggur Anda. Semakin tinggi persentase alkohol, semakin kering anggurnya!Botol ini adalah Kabinett, yang, percaya atau tidak, berada di tangga paling bawah dari tangga manis untuk German Riesling. Itu membuat Anda ingin menggali lebih dalam ke dalam lubang kelinci Riesling ini dan melihat betapa manis dan keringnya beberapa anggur lainnya ini!
Seperti anggur sebelumnya yang kami rasakan selama tantangan ini, Jerman menerapkan sistem klasifikasi anggur untuk tingkat kualitas Riesling.
Berbeda dengan yang lain, faktor yang menjadi klasifikasi adalah rasa manis. Agak rumit, tetapi sangat berharga untuk diketahui. Lihat ini seluk beluk kami Klasifikasi anggur Jerman dan suku kata yang sangat banyak.
berapa kalori dalam gelas cabernet sauvignon
Tayangan Terakhir
Ketika Anda mendengar tentang anggur yang 'seimbang', inilah jenis anggur yang muncul di benak Anda. Antara tubuh yang ringan, rasa manis, dan keasaman, semuanya menyatu dengan indah. Jika salah satu dari faktor ini tidak mengurangi bobotnya, anggur tidak akan sebaik setengahnya.
Riesling apa yang kamu coba? Manis atau kering? Apakah Anda mencoba Mosel Riesling, atau sesuatu yang sedikit berbeda? Beri tahu kami di komentar di bawah!