Resep ini menggunakan sirup sederhana buatan sendiri, satu dibuat dengan delima dan lainnya dibuat dengan mint. Dengan hanya satu sendok teh sirup sederhana per gelas, Anda akan menemukan bahwa koktail ini hanya manis manis dan tidak membosankan. Setelah menguji resep ini, kami menemukan beberapa teknik yang akan membuatnya terasa lebih enak.
Koktail Sampanye Delima
Delima matang di musim dingin, itulah sebabnya mereka menjadi pilihan musiman yang tepat untuk koktail NYE Champagne. Resep ini menjadi pemenang karena sederhana, memiliki rasa buah-tapi-kering yang enak, dan bijinya yang apung menyenangkan untuk disantap. Secara teknis, minuman ini adalah koktail Delima Prosecco, karena itulah anggur bersoda yang sangat kami rekomendasikan. Secara keseluruhan, minuman ini sangat halus dan berkelas.
Bahan:
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir air yang telah disaring
- 1 buah delima besar
- 1 botol anggur bersoda (Prosecco)
Membuat sirup sederhana cukup untuk 50 gelas. Ngomong-ngomong, satu botol anggur bersoda berisi 5 porsi.
haruskah saya mendinginkan anggur setelah dibuka
Petunjuk arah:
Delima membasahi sirup sederhana setelah dikeluarkan dari kompor.
Sirup Sederhana Delima:
Hapus biji dari Delima (saya dulu metode air ), saring, dan sisihkan. Aduk gula dan air bersama-sama dalam panci dengan api sedang-kecil sampai gula larut. Tambahkan sekitar 1/2 biji delima ke dalam panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit sebelum menghancurkannya dengan garpu atau penghancur kentang. Angkat dari api dan biarkan adonan mengering selama 5–10 menit lagi sebelum menyaring dan menyimpan cairannya.
TIP: Ketika saya membuat sirup sederhana, saya melihat biji delima menambahkan sedikit rasa pahit pada sirup tersebut. Untuk mengatasinya, saya menambahkan 15 buah allspice selama periode maserasi. Itu tidak cukup untuk membanjiri aromanya, hanya cukup memberikan sedikit bumbu yang melawan rasa pahit. Rasanya enak.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
anggur dunia lama vs anggur dunia baruBerbelanja sekarang
Pegang gelas dengan posisi miring saat menuang sehingga anggur bersoda tetap terpisah dari sirup sederhana.
Bangun Cocktail:
Taruh satu sendok teh sirup sederhana delima di dasar seruling dan tutupi dengan sesendok delima segar. Pegang gelas dengan posisi miring saat diisi dengan anggur bersoda agar tidak mengganggu sirup sederhana di bagian bawah.
Saya membuat setengah batch sirup delima sederhana dan memindahkannya ke botol pemeras untuk memudahkan servis. Ngomong-ngomong, sebotol Prosecco yang saya beli (Lunetta oleh Cavit dari Trentino, Italia) bekerja sangat baik dengan minuman ini dan harganya juga terjangkau
Raspberry Champagne Cocktail dengan Fresh Mint Simple Syrup
Raspberry adalah tambahan koktail NYE klasik. Dengan tambahan komponen aroma bunga yang halus dari mint, minuman ini memiliki aroma air mawar yang indah. Minuman ini lebih eksplosif dengan rasa dan aromanya daripada koktail delima di atas, jadi jika Anda menyukai minuman yang lebih beraroma tajam, minuman ini cocok untuk Anda.
anggur putih atau merah dengan kalkun
Bahan:
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir air yang telah disaring
- 1 ikat Mint (sekitar satu cangkir)
- 1 pint raspberry
- 1 botol anggur bersoda (Prosecco)
Membuat sirup sederhana cukup untuk 50 gelas. Ngomong-ngomong, satu botol anggur bersoda berisi 5 porsi.
Sirup Mint Sederhana:
Aduk gula dan air bersama-sama dalam panci dengan api sedang-kecil sampai gula larut. Tambahkan beberapa tangkai daun mint dan biarkan di atas api selama satu atau dua menit. Angkat dari api dan biarkan adonan mengering selama 5–10 menit lagi sebelum menyaring dan menyisihkan cairan. Sirup sederhana mint akan sangat aromatik (dan Anda mungkin khawatir) tetapi ketika Anda menambahkannya ke anggur bersoda, itu menjadi jauh lebih halus!
Bangun Cocktail:
Taruh satu sendok teh sirup sederhana mint di bagian bawah seruling dan sesendok raspberry tumbuk. Pegang gelas dengan miring saat diisi dengan anggur bersoda agar tidak mengganggu sirup sederhana di bagian bawah. Hiasi dengan setangkai daun mint dan 1 buah raspberry utuh.