Gugatan class action yang diajukan tahun lalu menyebabkan kehebohan di media berita. Cari tahu istilah anggur apa dan mengapa kami tidak akan berhenti minum anggur.
MEMPERBARUI: Pada akhir Maret 2016, gugatan itu dibatalkan! Lihat artikel di anggur dan anggurMenurut beberapa berita terbaru dan gugatan class action 2015 (Doris Charles et. Al. Vs. The Wine Group, Inc., et. Al.), Yang menyertakan label anggur besar yang ditampilkan di tempat-tempat dari Target hingga Trader Joe's, peminum anggur mungkin perlahan-lahan meracuni diri sendiri dengan arsenik. Gugatan tersebut didasarkan pada klaim oleh Beverage Grades, sebuah laboratorium di Denver, yang menemukan arsenik dalam 83 merek anggur yang diuji melebihi yang diizinkan dalam air minum.
Gugatan tersebut menimbulkan kehebohan di media berita…
kapan anggur membusuk
Apa masalahnya dengan Arsenik dalam anggur?
Arsenik adalah unsur alami yang, di atas ambang batas tertentu, bersifat racun bagi manusia. Saat hujan, sungai, dan angin mengikis batuan yang mengandung arsenik, ia larut ke dalam air, tanah, dan rantai makanan. Banyak makanan memiliki jumlah arsenik yang dapat dideteksi –Harga, makanan laut, jus apel… untuk beberapa nama.
Berapa banyak arsenik dalam anggur?
Tingkat arsenik dalam anggur berkisar antara 10-76 ppb (bagian per miliar) dengan rata-rata 23.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangKehadiran arsenik dalam wine sebenarnya telah diketahui selama puluhan tahun. Ini dapat dihasilkan dari sejumlah sumber sebelum dan sesudah produksi: terjadi secara alami di dalam tanah, air tanah, penggunaan bentonit sebagai agen penyaringan, emisi industri, kontak dengan logam selama pembuatan anggur, serta pestisida pertanian.
merek anggur merah manis italia
A.S. belum menetapkan konsentrasi arsenik maksimum untuk anggur, tetapi Kanada menggunakan 100 bagian per miliar (ppb) dan Organisasi Internasional Anggur dan Anggur yang beranggotakan 46 orang. menggunakan batas atas 200 ppb. Tidak lebih dari 0,3% (jika ada) anggur melebihi ambang batas 100 ppb. Membandingkan ini, Badan Perlindungan Lingkungan AS telah menetapkan batas khusus untuk air minum pada 10 ppb…
* bilah kuning menunjukkan jumlah arsenik maksimum yang diperbolehkan dalam air minum
Sebagai kelompok, anggur Amerika memiliki kadar arsenik yang lebih tinggi daripada anggur Eropa (dan Oregon) mungkin karena geologi yang mendasarinya (lihat di atas).
Anggur putih dan mawar cenderung memiliki lebih banyak arsenik dibandingkan anggur merah.
Anggur yang lebih murah cenderung mengandung lebih banyak arsenik daripada anggur yang lebih mahal.
Jadi mungkin minum anggur merah yang lebih mahal ($ 15– $ 20) atau anggur merah Eropa (atau Oregon) jika Anda ingin aman?
Mengapa Kami Tidak Akan Berhenti Meminum Anggur… Setidaknya Belum.
Membandingkan jumlah arsenik dalam anggur dengan air tidak secara tepat mencirikan potensi risiko kesehatan. Mengapa? Pertama, batas air ditetapkan sebagian kecil dari batas harian yang dapat diterima. Kedua, konsumsi air harian yang direkomendasikan jauh lebih besar (91-125 oz. Per hari) daripada anggur (5-10 oz. Per hari). Kadar arsenik dalam anggur berkisar antara 10-76 ppb dengan rata-rata 23.
Para peneliti memperkirakan bahwa konsumsi arsenik dari anggur hanya menyumbang sebagian kecil (8,3%) dari asupan arsenik harian orang dewasa. Intinya adalah bahwa kecuali Anda seorang peminum anggur yang berat dan mengonsumsi sejumlah besar sumber makanan arsenik lainnya, anggur tidak mewakili risiko kesehatan arsenik.
tempat membeli anggur charles woodson
Satu catatan terakhir
Beverage Grades adalah sebuah konsultan yang secara independen menguji laboratorium bir dan anggur di Amerika Serikat. Kami menyukai gagasan bahwa anggur harus diuji untuk tujuan kualitas / kesehatan, tetapi kami percaya bahwa penelitian lebih lanjut mungkin perlu dilakukan untuk mengidentifikasi batas rendah yang wajar untuk anggur, bir, dan minuman beralkohol.
Kami merasa menarik bahwa Beverage Grades secara khusus menargetkan grup anggur besar untuk gugatan ini meskipun kemudian ditunjukkan oleh penelitian Washington State University bahwa arsenik di atas 10 ppb umum ditemukan di hampir 100% sampel mereka (mis. Semua anggur). Alih-alih gugatan mewah, mungkin ini adalah kesempatan yang baik untuk mempelajari apa yang sebenarnya mendefinisikan anggur berkualitas –Berbicara secara ilmiah– untuk kesehatan masyarakat.