Menguraikan Daftar Anggur Italia
Anggur Italia dapat dengan mudah dianggap sebagai batas terakhir pengetahuan anggur. Ini karena ada lebih dari 350 umum varietas anggur anggur asli di Italia.
Pelajari dasar-dasar cara membaca daftar anggur Italia untuk memesan anggur dengan percaya diri. Anda tidak perlu mengetahui anggur Italia secara intuitif untuk bersenang-senang.
Cara Membaca Daftar Anggur Italia
Sebagian besar daftar anggur tidak memberi Anda banyak informasi kecuali untuk harga, produsen, dan vintage. Sungguh luar biasa bila anggur sommelier dekat untuk membantu memandu Anda. Namun, terkadang tidak ada yang membantu Anda. Jadi darimana kamu mulai?
Mulailah dengan mendekode informasi terkait:
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarang- Produsen
- Nama produser dapat berupa satu produser seperti Valentini, koperasi seperti Produsen Barbaresco (56 anggota grup) atau merek anggur yang lebih besar seperti Ruffino . Mengetahui jenis produsen dapat membantu dalam memahami apakah anggur itu langka atau mudah ditemukan.
- Jenis Anggur
- Seperti Prancis, anggur Italia sering dinamai menurut suatu wilayah dan setiap wilayah diklasifikasikan. Misalnya, anggur berlabel Chianti Classico DOCG berasal dari sub-wilayah Chianti di Toscana yang memerlukan komposisi minimal 80% anggur Sangiovese. Alternatifnya, a 'Anggur Bernama' seperti Ruffino 'Modus' pada daftar anggur Italia (diklasifikasikan sebagai IGT) adalah campuran atipikal dari anggur yang tidak diklasifikasikan. Super Tuscan termasuk dalam kategori ini.
- Wilayah
- Masing-masing dari 20 kawasan anggur Italia mengkhususkan diri pada minuman yang berbeda jenis anggur dan varietas anggur yang berbeda. Mempelajari dasar-dasar kawasan anggur Italia terkemuka akan membantu Anda membaca daftar Anggur Italia.
- Vintage
- Variasi vintage sangat mempengaruhi produksi Italia. Sebagai aturan umum, vintages yang lebih tua cenderung memiliki tanin yang kurang menonjol.
Apa itu Anggur Super Tuscan?
Anggur yang 'Menggantikan' hukum anggur Italia.
Istilah Super Tuscan diciptakan pada tahun 1970-an oleh produsen anggur dan penulis anggur Italia untuk menggambarkan anggur dari Toscana yang diproduksi dengan anggur yang tidak memenuhi hukum sebutan (yaitu DOC dan DOCG).
Sebelum tahun 1992 anggur dari Toscana, terbuat dari anggur seperti Merlot, Cabernet Sauvignon dan Syrah, ditempatkan di bawah kualitas rendah. Anggur meja klasifikasi. Produsen seperti Antinori dan anggurnya disebut Tignanello dan Tenuta san Guido Sassicaia melawan sistem dengan menciptakan anggur berkualitas harga tinggi dengan anggur tanpa sanksi. Anggur Super Tuscan sekarang termasuk dalam sebutan anggur yang disebut IGT.
berapa ons anggur di dalam botol
Daerah Anggur Italia
Pertanyaan: Berapa Banyak Daerah Anggur Italia?Jawaban: 20
Italia sering dianggap memiliki 4 wilayah berbeda yang memiliki 20 wilayah unik.
NW Italia
- Piedmont
- Lombardy
- Valle d'Aosta
- Liguria
NE Italia
- Trentino Alto Adige
- Veneto
- Friuli Venezia Giulia
Italia Tengah
- Tuscany
- Emilia Romagna
- Pasar
- Lazio
- Abruzzo
- Umbria
- Molise
Italia Selatan
- Puglia
- Basilicata
- Sardinia
- Sisilia
- Campania
- Calabria
Di AS, sebagian besar daftar anggur Italia mencakup anggur dari Tuscany, Piedmont, Abruzzo, Veneto, Emilia-Romagna, Alto Adige, Puglia, dan Friuli. Wilayah anggur Italia yang lebih langka termasuk Lazio, Liguria, Calabria, dan Basilicata.
The Many Names for Sangiovese
Sangiovese adalah anggur anggur paling populer di Italia. Ini memiliki beberapa varian klonal dan banyak nama daerah.
- Nama Regional
- Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti, Morellino di Scansano, Rosso di Toscana, Rosso di Montepulciano, Montefalco Rosso, Montecucco Rosso, dll.
- Varian Klonal
- Variasi utama adalah Sangiovese Grosso (anggur besar) dan Sangiovese Piccolo (anggur kecil). Prugnolo Gentile adalah mutasi Sangiovese Grosso yang membuat 100% anggur Sangiovese dari Brunello di Montalcino di Toscana
Anggur berbasis Nebbiolo seperti Barolo dan Barbaresco berasal dari Italia Barat Laut. foto oleh Brett Jones
9 Anggur Anggur Merah Italia Umum
- Sangiovese
- Anggur dengan banyak nama ditanam di seluruh Italia. Sangiovese adalah anggur utama Chianti dan Brunello di Montalcino di Toscana.
- Nebbiolo
- Anggur yang terkenal dengan layak usia anggur tanin tinggi dari Barolo dan Barbaresco di Piedmont.
- Barbera
- Anggur berkulit gelap yang menghasilkan anggur dengan tanin rendah & keasaman tinggi yang kebanyakan ditanam di Piemonte, Italia.
- Lambrusco
- Anggur dan juga wilayah Emilia-Romagna (dan bagian dari Lombardy) yang menghasilkan anggur merah bergelembung ringan dengan nama yang sama.
- Montepulciano
- Anggur biasanya ditanam di Italia Tengah dan Selatan. Mudah dibingungkan dengan Anggur Nobile dari Montepulciano yang sebenarnya adalah orang Sangiov dari kota Montepulciano di Toscana. Montepuliciano d'Abruzzo adalah anggur pedesaan berwarna gelap dengan seluruh tubuh, bumbu lada hitam, dan tanin tinggi.
- Amarone
- Jenis anggur dari Veneto dibuat dengan campuran anggur (Corvina, Rondinella, dan Molinara) yang dikeringkan sebagian untuk menghasilkan anggur beralkohol tinggi yang lebih kaya dengan sedikit rasa manis di bagian akhir.
- Valpolicella
- Ripasso della Valpolicella adalah sejenis anggur dari Veneto yang dibuat dengan tiga buah anggur: Corvina, Rondinella, dan Molinara. Diproduksi dengan memfermentasi jus segar dengan sisa pomice dari pembuatan anggur Amarone untuk menambah kekayaan.
- Primitif
- Anggur dari Italia Selatan yang merupakan kerabat dekat Zinfandel .
- Negroamaro
- Anggur anggur Italia Selatan terkadang dicampur dengan Primitivo untuk menambahkan tanin dan struktur. Anggur dari Puglia yang dominan Negroamaro termasuk Salice Salento Rosso, Brindisi Rosso dan Squinzano Rosso.
Trebbiano (Ugni Blanc) adalah anggur putih yang paling banyak ditanam di Italia. foto oleh e_squid
9 Anggur Anggur Putih Italia Umum
- Pinot Grigio
- Yang paling akrab semangat Anggur anggur putih Italia asal Prancis (Pinot Gris). Ini sebenarnya adalah mutan Pinot Noir yang merupakan anggur berwarna merah-abu-abu pucat. Tumbuh sebagian besar di Alto Adige, Friuli dan Lombardy, di mana ia dikenal sebagai Oltrepò Pavese.
- Trebbiano
- alias Ugni Blanc. Trebbiano adalah anggur putih yang paling banyak ditanam di Italia dan merupakan anggur yang sama yang digunakan untuk membuat Cognac dan Balsamic Vinegar. Trebbiano ditemukan sebagai campuran anggur putih di seluruh Italia. Itu disebut Orvieto DOC di Umbria.
- Garganega
- Anggur anggur putih yang menjadi mayoritas anggur di anggur daerah disebut Soave (diucapkan 'Swah-vey') di Veneto. Soave Classico DOC sering ek dengan gaya yang mirip dengan Chardonnay kayu ek dengan lebih banyak aroma seperti almond.
- Sopan
- Anggur dalam anggur daerah disebut Cortese di Gavi atau hanya Gavi dari Piemonte. Jeruk ringan dan anggur putih asam tinggi bunga dengan gaya yang mirip dengan Pinot Grigio atau Chablis dari Prancis.
- Verdicchio
- Anggur anggur putih yang pedas dan sedikit pahit ditanam terutama di Marche. Juga digunakan di Soave yang disebut Trebbiano di Soave (tidak sama dengan Trebbiano).
- Fiano
- Anggur anggur putih Italia Selatan dari Campania dengan aroma bunga, jeruk, dan kacang yang biasanya dicampur dalam anggur putih dari daerah tersebut bersama dengan Trebbiano. Fiano di Avellino DOCG adalah 100% Fiano.
- Arneis
- Anggur dari wilayah Piemonte yang paling terkenal untuk anggur putih daerah Roero DOC.
- Vermentino
- Anggur dari Sardegna dan juga dibudidayakan secara umum di Toscana. Anggur Vermentino berwarna putih bersih, sering kali memiliki rasa yang mirip dengan Sauvignon Blanc dengan lebih banyak rasa pahit yang mirip dengan sari Grapefruit.
- Moscato
- Moscato alias Muscat adalah anggur yang sangat aromatik yang paling dikenal dengan versinya yang manis dan berbuih, Moscato d'Asti dari Piemonte.