Anda kemungkinan besar sudah memiliki anggur yang berasal dari Kroasia, Anda tidak mengetahuinya! Pada tahun 1994, ahli genetika anggur, Dr. Carol Meredith, menemukan bahwa Zinfandel (alias Primitivo) identik dengan Tribidrag Kroasia (atau Crljenak Kaštelanski). Tribidrag juga merupakan anggur induk dari anggur merah paling populer di Kroasia, Plavac Mali. Jadi, jika Anda menyukai Zinfandel, Anda pasti menyukai Plavac Mali! Mari cari tahu lebih lanjut tentang anggur Kroasia.
Empat kawasan anggur utama terbentang dari garis pantai pegunungan Kroasia hingga daratan kontinentalnya.
Negara Kroasia terletak tepat di seberang Laut Adriatik dari Italia. Tidak heran jika Kroasia memiliki iklim yang sempurna untuk membuat anggur dan minyak zaitun. Sejak kota Dubrovnik dipilih sebagai lokasi pembuatan film untuk kota fiksi King’s Landing di Game of Thrones, penjelajah dan pengembara digital telah berbondong-bondong ke negara tepi pantai ini yang terkenal akan keindahan dan keunikannya yang alami.
Anggur Kroasia
Mengapa Anda Belum Pernah Mendengar Anggur Kroasia Sampai Sekarang
Seperti yang dikatakan oleh beberapa pakar anggur dengan elegan: “Kroasia memiliki banyak varietas anggur asli yang tidak terlalu terkenal secara internasional, sebagian karena namanya yang rumit! Orang Kroasia tidak takut dengan deretan konsonan yang panjang dalam satu kata dan memiliki beberapa karakter khusus seperti č, ž atau dž. Jadi, Anda mungkin benar-benar bingung saat ingin memesan segelas 'Pošip' atau ingin membeli sebotol 'Grk'.
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Anggur merah berani dengan catatan blackberry
kapan tanaman anggur menghasilkan anggur
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangPlavac Mali adalah anggur merah utama Kroasia dan sebagian besar tumbuh di sepanjang pantai Dalmatian. Ini adalah anggur yang kaya dan penuh rasa, lebih tinggi dalam alkohol dan tanin, dengan keasaman lebih rendah, dan memiliki rasa blackberry, ceri gelap, lada, carob, buah ara kering, dan rempah-rempah. Plavac Mali diterjemahkan menjadi 'biru kecil', dan anggur ini sangat penting di Kroasia sehingga menjadi yang pertama memiliki sebutannya sendiri - Dingač dan Postup, yang keduanya terletak di semenanjung Pelješac di Dalmatia Tengah Selatan.
Pošip
Anggur putih bertubuh penuh dengan aroma almond halus
Miljenko “Mike” Grgich kelahiran Kroasia, yang memproduksi anggur pemenang di Judgment of Paris pada tahun 1976, kembali ke Kroasia pada tahun 1996 dan memulai kilang anggur yang didedikasikan untuk memproduksi anggur terbaik dengan anggur Dalmatian. Apa yang dia pilih? Plavac Mali dan Pošip! Anggur putih ini sering kali renyah dengan rasa apel, bumbu vanila, buah jeruk, dan nada almond halus. Dulu, Pošip dulunya hanya tumbuh di pulau Korčula, tetapi berkat pematangan awal, sekarang ini tersebar di sekitar Dalmatia - semenanjung Pelješac, pulau Brač dan Hvar, pulau Pakleni, wilayah Korlat, dan lereng Biokovo.
apakah kamu menaruh anggur merah di lemari es
Pegunungan dramatis muncul dari Laut Adriatik di wilayah Dalmatia di Kroasia. foto oleh Marz88
Lembar Curang Pengucapan Bahasa Kroasia
- C - terdengar seperti 'ch' dalam 'cheese' atau 'match'.
- ž - diucapkan seperti 's' dalam 'measure'.
- j - diucapkan seperti 'j' dalam 'kendi'
- š - terdengar seperti 'sh' dalam 'show'
Istrian Malvasia
Anggur putih menyegarkan dengan catatan rempah-rempah
Malvazija Istarska adalah salah satu anggur putih utama Istria dan pantai Dalmatian utara. Kadang disebut Malvasia Istriana, meski sebenarnya bukan anggur yang sama dengan Malvasia dari Italia. Anggur ini menyegarkan dan biasanya kering, dengan kandungan alkohol yang lebih rendah dan aroma adas, quince, madu, aprikot, dan rempah-rempah. Malvazija Istarska tumbuh di Istria, salah satu tujuan wisata anggur yang populer di Kroasia.
Yunani
Anggur putih kering dengan aroma pir pedas
Untuk mengucapkan Grk, cukup ucapkan tiga huruf berturut-turut. Grk menghasilkan anggur putih kering dengan nada lada putih, melon, herba, dan irisan pir. Varietas ini asli Kroasia dan hanya ditemukan di tanah berpasir dekat Korčula, di sebuah pulau di dalam Srednja-Juzna Dalmacija. Grk sering disebut 'anggur paling feminin' karena hanya memiliki bunga betina dan harus ditanam di samping varietas lain untuk penyerbukan (kebanyakan anggur anggur adalah penyerbuk sendiri).
Teran
Anggur merah kuat yang bersahaja dan bertubuh penuh
Ini adalah anggur merah yang tumbuh bahagia di Istria dan tampaknya menyerap mineral, kualitas seperti besi dari tanah di dalam anggur. Harapkan rasa yang berani dari buah beri hutan dan violet dengan daging berasap dan nada seperti permainan. Teran umumnya memiliki tanin yang tinggi, dan akan berkembang selama beberapa tahun. Di Italia, Terran disebut Terrano.
Graševina
Anggur putih aromatik bertubuh sedang
Anggur sehari-hari di Eropa Tengah, Graševina juga dikenal sebagai Welschriesling. Ini adalah salah satu anggur anggur putih paling populer di Kroasia, dan sangat umum sehingga secara luas dianggap asli. Graševina adalah anggur putih kering, segar, dan aromatik dengan aroma seperti apel.
Terima kasih khusus kepada Dario Drmač, yang menjalankan toko anggur online www.thewineandmore.com dan Lada Radin di www.tasteofcroatia.org untuk catatan rinci tentang wilayah ini.
Lihat kesalahan? Kirim catatan Anda ke [email dilindungi]
seberapa jauh sonoma dari lembah napa