Prancis adalah tempat asal banyak anggur putih paling populer di dunia termasuk Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Chenin Blanc. Namun karena caranya label Prancis pada anggur mereka , seringkali sulit untuk mengidentifikasi apa sebenarnya anggur yang ada di dalam botol.
Anggur Putih Perancis
Dalam artikel ini, kami akan mengidentifikasi anggur putih Prancis utama, termasuk bagaimana rasanya (karena rasanya berbeda dari anggur Amerika). Selain itu, Anda akan melihat cara umum pelabelan anggur putih Prancis.
apa itu anggur sauvignon blanc
Chardonnay
Selera & Gaya Chardonnay Prancis Ada dua gaya utama Chardonnay yang menghasilkan anggur dengan rasa yang sangat berbeda. Salah satunya dibuat terkenal oleh wilayah yang disebut Chablis ('sha-blee') di Burgundy dan secara tradisional tidak basah kuyup. Harapkan Chardonnays Prancis ini sangat kering, bertubuh ringan, dan minerally dengan rasa jeruk nipis, lemon, belimbing, dan nada halus dari bunga musim semi dan kapur. Gaya lainnya dipopulerkan oleh wilayah Côte de Beaune di Burgundy dan secara tradisional pohon ek. Harapkan anggur ini menjadi kering dan bertubuh penuh dengan rasa apel kuning, lemon curd, vanilla, hazelnut, dan aroma lembut jamur dan crème fraîche.
Catatan Regional Chardonnay berasal dari wilayah Burgundy, yang merupakan wilayah utama anggur putih Bourgogne Blanc dan Chablis . Burgundy adalah daerah yang cukup sejuk dan terkenal dengan gaya Chardonnay yang lebih ramping dan ringan. Selain Burgundy, Chardonnay juga berkembang banyak di Champagne (yang digunakan untuk anggur berkilau mereka), lembah Loire (yang bersandar seperti Chablis) dan di sepanjang French Riviera di Languedoc-Roussillon (di mana itu buah dan agak nanas-y).
TIP: Tempat yang bagus untuk mencari Chardonnay Prancis kayu ek berbasis nilai adalah dari Jura 
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangSauvignon Blanc
Cita Rasa & Gaya French Sauvignon Blanc French Sauvignon Blanc paling umum adalah anggur putih kering tulang, tanpa lemak, dan berbadan ringan dengan rasa rumput, pir hijau, melon, jeruk bali, persik putih, dan nada halus mineral seperti batu tulis. Namun, ada satu wilayah di Bordeaux, yang disebut Pessac-Leognan yang dikenal juga menghasilkan gaya Sauvignon Blanc dari pohon ek – layak untuk dijelajahi, – yaitu kering dan bertubuh sedang, dengan rasa grapefruit, persik putih, sage, roti segar , dan aroma mentega yang halus. Terakhir, Sauvignon Blanc dicampur dengan Sémillon untuk membuat anggur putih manis yang dapat Anda baca di catatan di bawah di Sémillon.
Catatan Regional Sauvignon Blanc berasal dari sekitar Bordeaux dan Lembah Loire di Prancis. Mayoritas anggur Sauvignon Blanc Prancis berasal dari lembah Loire di mana Anda akan menemukan anggur Sancerre, Touraine, dan Pouilly-Fumé (antara lain). Di Bordeaux, Sauvignon Blanc adalah anggur pencampur yang penting di Bordeaux White di mana ia juga biasa diberi label sebagai Graves, Entre-Deux-Mers dan Pessac-Leognan. Terakhir, French Riviera di Languedoc-Roussillon menumbuhkan nilai tinggi Sauvignon Blanc yang diberi label sebagai 'Pays d'Oc.'
TIP: White Bordeaux dibuat dengan Sauvignon Blanc, Sémillon, dan anggur langka yang disebut Muscadelle. 
Sémillon
Cita Rasa & Gaya French Sémillon French Sémillon tumbuh di Bordeaux, Prancis dan hampir selalu dicampur dengan sedikit Sauvignon Blanc. Ada 2 gaya utama Sémillon. Gaya paling terkenal adalah anggur putih pencuci mulut manis langka yang dipopulerkan oleh wilayah Sauternes di Bordeaux. Harapkan anggur putih manis ini memiliki rasa aprikot, jahe, madu, kulit jeruk, dan nada lembut melati dan selai jeruk. Campuran Sémillon gaya lain dari Bordeaux adalah anggur putih kering bertubuh ringan dengan aroma lemon, jeruk bali, gooseberry, bunga honeysuckle, dan rumput.
Catatan Regional Sémillon diperkirakan berasal dari Bordeaux. Gaya kering Sémillon biasanya diberi label sebagai Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan dan Côtes de Bordeaux. Gaya manis Sémillon biasanya diberi label sebagai Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac dan Sainte-Croix-du-Mont.
Melon Burgundy
Rasa Muscadet Muscadet adalah nama wilayah di Lembah Loire tempat anggur anggur khas Prancis, Melon Burgundy , sudah dewasa. Anggur Muscadet bertubuh sangat ringan, kering, tidak berlemak, dan agak asin dengan rasa jeruk nipis, quince, mangga hijau, kerang laut, air asin, dan dengan nada lager dan ragi yang halus. Karena karakternya yang gurih dan ringan, Muscadet adalah alternatif anggur yang mencolok untuk bir dingin!
Catatan Regional Melon de Bourgogne hanya tumbuh di Lembah Loire dan sebagian besar di Loire Barat dekat Samudera Atlantik. Ada dua wilayah utama, Muscadet dan Muscadet Sevre-et-Maine, dan yang terakhir cenderung menghasilkan anggur dengan kualitas terbaik.
apa yang disebut anggur putih kering
Chenin Blanc
Cita Rasa & Gaya French Chenin Blanc French Chenin Blanc tersedia terutama dalam 3 jenis: anggur kering, anggur manis, dan anggur bersoda. Gaya kering Chenin Blanc bertubuh ringan, dengan aroma persik putih, honeysuckle, dan jeruk nipis, serta rasa lemon, kamomil, pir hijau, bunga jeruk, dan terkadang mentega asin yang halus. Gaya manis Chenin Blanc bertubuh sedang hingga penuh dengan rasa persik, aprikot, bunga jeruk, madu, marzipan, dan jahe. Terakhir, gaya berkilau berkisar pada rasa manis tetapi biasanya kering dengan rasa bunga jeruk, persik putih, kulit lemon, dan aroma krim dan ragi yang lembut.
Catatan Regional Di dalam Loire ada beberapa sub-kawasan yang berspesialisasi dalam Chenin Blanc. Nama daerah yang paling umum tersedia adalah Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire dan Coteaux du Layon.
Muscat Putih
Rasa Prancis Muscat Blanc French Muscat Blanc (anggur yang sama dengan Moscato Italia) adalah anggur pencuci mulut manis bertubuh sedang hingga penuh dengan rasa jeruk mandarin, apel merah muda, persik, parfum, honeysuckle, dan aroma pala dan kacang vanila yang halus. Terkadang, Anda akan menemukan Muscat Blanc dicampur dengan anggur putih Pays d'Oc, yang menambahkan aroma bunga parfum.
Catatan Regional Muscat Blanc tumbuh di Prancis Selatan di sepanjang Riviera di Languedoc-Roussillon dan di dalam Lembah Rhône. Dua anggur Muscat Blanc adalah Muscat de Rivesaltes di Roussillon dan Muscat de Beaumes de Venise di lembah Rhône. Biasanya, versi Rhône anggur ini bertubuh lebih ringan daripada yang dari Languedoc-Roussillon
Viognier
Rasa Viognier Prancis French Viognier memiliki rasa yang bervariasi dari yang kering hingga yang tidak kering (misalnya 'sedikit manis') dan memiliki rasa berminyak yang halus dengan rasa jeruk keprok, air mawar, nanas, almond, dan aroma halus dari adas manis, lada putih, dan lilin lebah.
Catatan Regional Viognier diperkirakan berasal dari lembah Rhône Utara, di mana ia tumbuh bersama Syrah dan sering dicampur dalam jumlah kecil ke anggur Syrah untuk menambahkan karakter bunga dan kehalusan. Sangat sulit ditemukan di Rhône, di mana ia terutama diberi label sebagai Condrieu. Ia juga tumbuh berlimpah di Languedoc-Roussillon di mana ia sering dicampur dengan anggur lain, seperti Chardonnay dan sering diberi label dengan nama varietasnya. Anda juga dapat menemukannya dicampur dengan anggur lain yang berlabel Minervois Blanc, dan Roussillon Blanc.
Alsace Putih
Ada 3 anggur putih yang tumbuh di Wilayah Alsace di Prancis (di sebelah Jerman) yang juga baik untuk diketahui dan mereka adalah:
Riesling
Di Alsace, Riesling diproduksi dalam gaya kering dengan rasa jeruk nipis, apel hijau, kulit jeruk, jeruk bali merah muda, dan aroma halus dari basil manis Thailand dan lada putih.
Gewürztraminer
French Gewürztraminer memiliki rasa yang lebih manis dengan sifat berminyak yang halus dan rasa leci, mawar, jeruk keprok, bunga rampai, kayu manis, dan nada halus tarragon dan asap dupa.
Pinot Gris
Alsatian Pinot Gris lebih ke arah sisi manis dengan nada persik, aprikot, madu, apel panggang, jeruk bali merah delima, dan nada halus dari kulit jeruk dan asap.
Kulit putih yang diremehkan
Anggur putih yang tercantum di atas sangat populer dan karenanya, seringkali memiliki harga yang lebih tinggi. Ada banyak anggur putih Prancis lainnya untuk dijelajahi yang tidak diketahui, lezat, dan sering tersedia dengan harga kurang dari $ 10 per botol. Terdengar menarik? Berikut ini beberapa yang perlu diketahui:
- Ugni Blanc
- (alias Trebbiano) Anggur ini adalah anggur anggur paling penting dari brendi Cognac dan Armagnac, tetapi juga membuat anggur putih tanpa lemak yang luar biasa, kering, dengan kualitas kulit jeruk.
- Colombard
- Anggur ini tumbuh terutama di wilayah Prancis Barat Daya yang kurang dihargai (sering diberi label sebagai Côtes de Gascogne) dan digunakan terutama untuk brendi Armagnac. Rasanya sangat mirip dengan Sauvignon Blanc dengan lebih banyak sentuhan markisa.
- Picpoul de Pinet
- (alias Folle Blanche) Anggur ini ditemukan di wilayah Languedoc-Roussillon dan menghasilkan anggur yang sangat ramping dan berwarna putih miner mirip dengan Muscadet yang dikenal sebagai 'penyengat bibir'.
- Grenache Blanc
- Versi putih Grenache (alias Garnacha) yang sebagian besar tumbuh di Prancis Selatan dari Rhône ke Roussillon (di sebelah Spanyol). Grenache Blanc sering dicampur dengan anggur lain dan disukai karena kering, rasa lemon, dan tekstur seperti lilin lebah.
- Fat Manseng
- Anggur ini kebanyakan ditemukan di Perancis Barat Daya dan menghasilkan anggur kering dan manis (diberi label sebagai Jurancon dan Jurancon Sec) yang berasa buah tropis dengan kulit jeruk nipis. Mereka luar biasa.
- Aligote
- Bourgogne 'putih lainnya' yang jarang dibicarakan karena sangat berbeda dengan Chardonnay! Aligote kering dan tidak berlemak dengan nada mineral, garam, dan sentuhan pedas.