Dalam tantangan mencicipi minggu ini, kami menyesap Bordeaux. Melalui salah satu campuran paling populer di dunia, Anda akan menemukan bagaimana anggur yang berbeda saling melengkapi untuk membuat sesuatu yang menarik dan unik.
Apa itu Tasting Challenge? Tantangannya adalah cara meningkatkan selera anggur Anda setiap minggu dengan 34 anggur dari 12 negara - Tantangan Mencicipi Anggur.
Mencicipi Minggu 5: Cab-Merlot dari Bordeaux, Prancis
Tantangan Mencicipi: Bordeaux - Campuran Merah Terkenal Prancis
Bordeaux adalah teka-teki kecil untuk dipecahkan karena produsen wilayah Bordeaux diizinkan enam jenis anggur yang berbeda dalam campuran merah mereka.
Ini adalah bukti dari keahlian para produsen ini bahwa begitu banyak variasi yang diperbolehkan, tetapi mereka secara konsisten memproduksi anggur dengan reputasi kualitas yang baik.
Kami memilih sebotol Bordeaux Superieur dari subkawasan Entre-Deux-Mers yang, meskipun lebih dikenal dengan campuran putihnya, telah mendapatkan reputasi sebagai Bordeaux merah yang terjangkau dalam beberapa tahun terakhir.
Kami juga ingin membuatnya tetap sederhana, jadi meskipun Bordeaux mengizinkan enam buah anggur dalam campurannya, botol khusus ini hanya menggunakan dua buah anggur yang paling populer dan banyak ditanam: Merlot dan Cabernet Sauvignon.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangTetapi dalam campuran Bordeaux lainnya, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, dan Carménère dapat digunakan: itu adalah kombinasi yang sangat banyak!
Chateau de Camarsac Bordeaux Superior 2018
Lihat: Ruby yang dalam.
Aroma: Blackberry, raspberry, lada hitam, serutan pensil, mentol, ceri hitam, dan herba segar. Sangat juicy dan jammy.
berapa lama usia cabernet sauvignon
Di Langit-Langit: Seluruh tubuh, tapi halus dan lembut, dengan keseimbangan yang baik antara keasaman dan tanin. Catatan dari ceri berlapis cokelat, daun peppermint, cedar, dan beberapa sayuran pahit di bagian akhir.
Pemasangan Makanan: Daging berasap apa pun akan cocok untuk ini. Pikirkan steak dan kentang goreng, iga, atau brisket barbekyu.
Apa yang Kami Pelajari Tentang Bordeaux
Dalam hal menemukan Bordeaux yang Anda sukai, mengenal sub-wilayah itu penting. Langkah pertama adalah mencari tahu perbedaan antar bank. Wilayah Bordeaux diselesaikan di Muara Gironde, yang membaginya menjadi dua.
Di Tepi Kiri , Anda memiliki daerah yang umumnya menggunakan Cabernet Sauvignon untuk porsi terbesar dari campurannya.
Di Tepi Kanan , Merlot disukai sebagai anggur utama. Dan karena botol ini terdiri dari 65% Merlot dan 35% Cabernet Sauvignon, Anda dapat berasumsi dengan tepat bahwa ini adalah campuran Tepi Kanan.
Merlot itu membuat pengalaman yang lebih halus dan berbuah, dengan kemacetan yang lebih berair daripada yang biasanya Anda harapkan dari sesuatu yang lebih berat di Cabernet Sauvignon. Di sisi lain, 35% dari Cab menarik bobotnya, menambahkan kepedasan dan kulit dengan lada hitam dan catatan mentolnya yang khas.
Dengan sendirinya, mereka bagus.
Tetapi ketika buah anggur ini bekerja sama, anggur itu jauh lebih kompleks dan menarik. Ini adalah kemitraan yang mengarah pada dua makhluk ini anggur merah yang paling banyak ditanam Di dalam dunia. Di mana Anda melihatnya, Anda mungkin akan melihat yang lain!
anggur diawetkan secara terpisah dan kemudian dicampur bersama untuk menciptakan keseimbangan.
membuka botol umur simpan anggur
Tayangan Terakhir
Hal yang menyenangkan tentang mencicipi Bordeaux merah adalah ada banyak cara berbeda untuk membuatnya. Ini pada dasarnya menjamin bahwa Anda akan dapat menemukan subkawasan atau setidaknya Bank yang dapat Anda andalkan untuk menghasilkan sesuatu yang Anda sukai.
Variasi adalah bumbu kehidupan, dan Bordeaux memiliki bumbu yang tersisa.
Tidak dapat menemukan anggur? Anda tidak harus mencoba anggur yang persis sama, jadi jika Anda mencari alternatif untuk terus melanjutkan tantangan, Anda dapat menelusuri opsi di Akses Anggur .
Anda pergi dengan Bordeaux dengan apa? Saya ingin mendengar persentase! Apakah 2% dari Petit Verdot itu benar-benar membuat perbedaan? Tepi Kanan atau Tepi Kiri? Mari kita bahas semua detail kutu buku.