Minggu ini kita akan melihat lebih dekat Pinot Noir Rosé dari Amerika. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah Pinot Noir adalah salah satu dari sedikit varietas anggur merah yang menghasilkan warna merah, rosé, dan bahkan putih anggur.
Apakah anggur rosé, yang begitu sering diturunkan statusnya menjadi 'anggur untuk ibu-ibu sepak bola,' sama mampu mengatasi kerumitan dan faktor 'je ne sais quoi' yang membuat anggur lain dipuji? Bahkan mawar dibuat dengan Pinot Noir? Kami akan mencari tahu.
Apa itu Tasting Challenge? Tantangannya adalah cara meningkatkan selera anggur Anda setiap minggu dengan 34 anggur dari 12 negara - Tantangan Mencicipi Anggur.
Rosé sepanjang hari? Atau sesekali?
Meskipun Pinot Noir adalah anggur populer untuk rosé, itu jauh dari kata hanya satu digunakan untuk membuat persembahan anggur merah muda yang indah ini. Faktanya, semuanya dari Grenache untuk Zinfandel dapat ditemukan dalam variasi rosé di seluruh dunia.
Pinot Noir rosé sangat dihormati karena karakteristik buahnya yang ke depan, serta keasamannya yang cerah - hanya jenis hal yang berjalan indah dengan tamasya musim panas dan hari-hari yang panjang di pantai. Dan mungkin cuacanya lebih dingin, tapi hal semacam itu sangat menarik bagi kami saat ini.
Kami pergi dengan Pinot Noir rosé dari California. Lebih khusus lagi, ini berasal dari California Lembah Anderson wilayah, yang terkenal dengan iklimnya yang sejuk: ideal untuk anggur yang lebih ringan dan lebih tajam seperti Riesling, Gewürztraminer, dan, tentu saja, Pinot Noir.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangPlus: anggur khusus ini 'Seluruh cluster', yang seharusnya menambah tingkat kerumitan lainnya dan bahkan potensi penuaan.
Kebun Anggur Garis Kabupaten 2019 Rosé
Lihat: Tembaga Pucat.
Aroma: Strawberry, persik, rumput potong segar, raspberry, melon, dan magnolia.
Di Langit-Langit: Langsung dipukul dengan siraman limau stroberi: buah dan tajam di langit-langit mulut. Itu kemudian berubah menjadi semacam batang hijau di ujungnya.
Pemasangan Makanan: Pai Strawberry-Rhubarb, keju Gouda, taco ayam, atau irisan ham yang enak dan tebal.
Apa yang Kami Pelajari Tentang Pinot Noir Rosé Amerika
Sementara orang Italia awal mungkin telah mengenal Lembah Anderson sebagai tempat yang ideal untuk anggur Zinfandel mereka, garis pantai berbatu Kabupaten Mendocino telah tumbuh menjadi reputasi untuk kembang api keasaman yang lebih tinggi, Chardonnay, dan Pinot Noir.
Dan jika anggur merah tidak memungkinkan karena cuaca buruk, Pinots ini dengan mudah (dan luar biasa) dibuat menjadi rosé: win-win sejati.
Sama seperti di kami Tantangan Crémant, belajar tentang mawar Amerika, bahkan jika Anda mempersempitnya menjadi Pinot Noir, adalah tugas yang sangat besar.
Tetapi ada beberapa faktor yang pasti membedakan Pinot Noir rosé Amerika dari sepupu Prancis yang tampaknya tak ada habisnya.
Anggur ini digerakkan oleh buah dan memiliki rasa tubuh yang lebih berbeda, dibandingkan dengan kualitas mineral Provence rosé yang lebih ringan dan lebih mineral.
Dan dengan penggunaan 'seluruh cluster' dalam anggur ini (taktik yang semakin populer), Anda bahkan dapat berharap untuk melihat evolusi aroma dan rasa seiring bertambahnya usia anggur.
Tayangan Terakhir
Meskipun kami tidak selalu menganjurkan untuk hanya minum anggur tertentu selama musim tertentu, ini adalah jenis botol yang mengingatkan Anda mengapa rosé begitu populer di musim semi dan musim panas. Terang, melenting, dan harum seperti taman bunga.
Rosé seperti ini adalah contoh yang bagus tentang bagaimana sesuatu yang tampaknya lugas bisa memiliki sedikit kerumitan.
Ini adalah sesuatu yang dapat dinikmati oleh para ahli berpengalaman dan orang-orang yang haus di teras.