Arkeolog memiliki bakat untuk menemukan anggur di tempat-tempat yang tidak terduga. Di ruang rahasia . Pada dasar laut . Baik di bawah rumahmu ! Sekarang, peninggalan sejarah anggur yang telah lama hilang telah ditemukan di pekarangan kayu perkotaan di Edinburgh, Skotlandia, dan itu adalah penemuan besar. Itu Grup Arkeologi AOC menemukan sebuah pabrik kaca besar pada pertengahan abad ke-18 yang tungku kerucutnya pernah menjulang tinggi di distrik pelabuhan Leith dan memasok anggur dan botol wiski ke seluruh penjuru Kerajaan Inggris pada puncak kekuasaannya.
Seorang pengembang real estat telah berencana untuk mengubah halaman kayu seluas 3 hektar menjadi kompleks apartemen, tetapi hukum setempat mengharuskan survei arkeologi dilakukan sebelum konstruksi. Sisa-sisa kerucut bata yang pernah mengesankan dari pabrik kaca, bersama dengan beberapa artefak vinous, segera terungkap, kata John Lawson , kurator untuk Layanan Arkeologi Dewan Kota Edinburgh. “Kami [tampaknya] memiliki setidaknya satu tempat sampah botol anggur abad ke-19. '
berapa lama anggur bisa bertahan di lemari es
Pabrik gelas Edinburgh dulunya sangat penting untuk perdagangan anggur dan wiski Inggris, pada saat Kekaisaran semakin haus. “Tampaknya pabrik gelas [itu] dibangun untuk memenuhi pertumbuhan permintaan gelas anggur [dan wiski] botol,” kata Lawson. Anggur dan wiski kadang-kadang dikaitkan, karena tong untuk Sherry, yang sangat populer di Inggris abad ke-18 dan ke-19 dan koloninya, sering kali digunakan kembali untuk arwah cokelat tua. Kotak minuman, serta minuman modis lainnya seperti Port dan anggur Prancis, dikosongkan ke dalam botol yang keluar dari tungku Leith. “Pada puncaknya [sekitar 1770], produksi mengejutkan 1 juta botol per minggu,” kata Fraser Parkinson , sejarawan lokal dan pemandu wisata untuk Select Scotland Tours. “Saat bisnis berkembang pesat, [pabrik kaca] berkembang hingga memproduksi botol kaca bening untuk anggur putih.” Pabrik itu bahkan mengilhami nama Leith's Salamander Street, anggukan pada tungku dan kekuatan pemadam kebakaran mitologis yang dikaitkan dengan amfibi kehidupan nyata yang tidak tahan api.
Yang paling signifikan bagi penggemar anggur saat ini, industri gelas Leith mungkin telah berkontribusi pada desain botol anggur modern . Parkinson mengutip pengamatan akhir abad ke-19 dari penulis James Grant : 'Botol berpola Leith adalah botol dengan sisi sejajar, bahu bulat, dan leher sempit yang sekarang dominan dalam industri anggur. '
Tapi barang pecah belah itu ditakdirkan untuk terbakar. Menurut Lawson, pukulan awal diberikan pada bisnis ketika kelompok tertentu dari 13 koloni memisahkan diri dari mahkota . 'Perdagangan ke A.S. pada tahun 1795 sangat dipengaruhi oleh kemerdekaan, dengan hilangnya perdagangan kecuali, tampaknya, ke New York.' Tungku menyala selama satu abad lagi, sampai tenaga gas membuat mereka usang. 'Pada Desember 1874, pers Edinburgh merekam penutupan Edinburgh dan Leith Glassworks,' kata Parkinson. 'Situs itu disewakan, dan semua mesin dan barang hingga 'cetakan botol dari berbagai jenis mulai dari termos hingga carboy' disiapkan untuk dilelang.” Tungku kaca terakhir dirobohkan pada tahun 1912.
anggur terbaik untuk menurunkan kolesterol
Untungnya, meskipun tungku kaca tersebut tidak akan berfungsi untuk bahan minum di masa mendatang, tampaknya sisa-sisa tungku kaca Leith akan diselamatkan, bahkan saat konstruksi berlanjut. Rencananya sekarang, Lawson menunjukkan, adalah membangun flat di sekitar, dan tidak berakhir, 'sisa-sisa yang penting secara nasional ini.'
Nikmati Unfiltered? Koleksi minuman Unfiltered terbaik dalam budaya pop kini dapat dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu! Daftar sekarang untuk menerima buletin email Unfiltered, yang menampilkan informasi terbaru tentang bagaimana anggur bersinggungan dengan film, TV, musik, olahraga, politik, dan banyak lagi.