Anggur kultus adalah rubi darah merpati di dunia anggur. Mereka tenggelam dalam semacam misteri dan kesenangan yang hanya bisa dipuaskan dengan mencicipinya. Tentu saja, benar-benar mencicipi anggur kultus menghadirkan sedikit kebingungan karena pasokannya sangat rendah sehingga bahkan beberapa pembeli berkantong tebal menjadi melarat. Hal ini, pada gilirannya, meroketkan harga yang meningkatkan ketenaran anggur dan kemudian harganya naik lebih… Anda mengerti.
Hal yang menarik tentang anggur kultus adalah bahwa sering kali ada alternatif lezat di sebelah (kadang-kadang secara harfiah). Karena begitu banyak anggur yang bagus dibuat di kebun anggur, kebun anggur serupa di wilayah yang sama dapat menghasilkan anggur yang sama luar biasa di tangan pembuat anggur yang baik. Jadi, di satu sisi, wine kultus berguna untuk menunjukkan tolok ukur kualitas potensial suatu daerah. Ingatlah hal ini saat mencari anggur baru yang enak.
Mari kita jelajahi hanya 7 anggur kultus terkenal dan pahami apa itu, dari mana asalnya, dan mengapa status kultus itu. Asal tahu saja, ada ratusan lagi untuk dijelajahi, beberapa di antaranya masih menunggu untuk ditemukan!
Screaming Eagle (nama panggilan: 'Screagle')
- Wilayah: Oakville, Napa
- Anggur: Cabernet Sauvignon
- Harga: $ 2.400– $ 5.000
Salah satu dari beberapa anggur Cabernet kultus dari Napa yang mungkin saja Cabernet yang paling banyak dibicarakan (dan paling tidak terasa) di dunia. Screagle adalah Cabernet Sauvignon, tetapi campurannya biasanya menggunakan sekitar 90% Cabernet Sauvignon dengan sedikit Merlot dan Cabernet Franc untuk menyeimbangkannya (ini tidak masalah, persyaratan minimum di AS adalah 75% untuk anggur varietas tunggal ). Bahkan kritikus senang dengan kerumitannya, terus-menerus menilai anggur di 2 persentil teratas –Mengutip catatan pencicipan dari beri merah manis dan cassis hingga batu, bunga, dan sage.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangDi sisi timur Sub-AVA Oakville (di mana kebun anggur Screaming Eagle berada) ada banyak kebun anggur di sekitarnya termasuk Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps… untuk beberapa nama. Anggur ini tidak murah (sebagian besar berkisar di kisaran $ 200), tetapi banyak yang terletak di tanah vulkanik merah yang indah di East Oakville.
Tanpa itu
- Wilayah: Saint Barbara
- Anggur: Perpaduan Syrah, Rhône Style (dan banyak lagi)
- Harga: $ 200– $ 4.000
Bisa dibilang anggur kultus paling kultus, karena setiap vintage menghasilkan anggur yang sama sekali berbeda dengan nama yang sama sekali baru (dan botol rapi yang gila). Proyek ini dikerjakan oleh importir Austria Los Angeles Manfred Krankl dan istrinya Elaine. Setelah beberapa percobaan dan bermitra dengan pembuat anggur luar biasa lainnya di Santa Barbara, mereka menemukan ceruk mereka dengan varietas Rhône… dan setelah tinjauan kritis ledakan pada tahun 1994, mereka sejak itu menjadi favorit kultus. Anggur biasanya merupakan anggur berbahan dasar Syrah atau Grenache yang sangat tebal (serta beberapa Rhônes putih juga). Tanda tersebut dicetak tebal di bagian dalam seperti pada labelnya.
Di Saint Barbara (dan Paso Robles juga! ) Anda akan menemukan banyak permata tersembunyi dan pembuat anggur pendatang baru yang mengambil pendekatan 'dan sekarang untuk sesuatu yang sama sekali berbeda' yang sama.
Mollydooker
- Wilayah: McLaren Vale, Australia Selatan
- Anggur: Shiraz (alias Syrah)
- Harga: $ 200
Sepasang suami istri sederhana di kawasan sederhana di selatan Adelaide, Australia Selatan memulai bisnis kilang anggur yang berfokus pada pembuatan anggur Shiraz yang berani dan subur tanpa penyesalan — pada dasarnya, versi anggur dari minum cokelat. Pasangan ini bahkan merekomendasikan mengocok botol setelah membukanya (decanting kecepatan tinggi!). Sama tidak konvensionalnya dengan Mollydooker, anggur Shiraz kelas atas mereka telah dibandingkan dengan yang terbaik dari yang terbaik dari sebutan Shiraz yang paling mewah: Lembah Barossa.
Secara keseluruhan, ada 9.400 hektar tanaman merambat Shiraz yang subur di McLaren Vale dan banyak lagi produsen untuk dijelajahi.
anggur merah pada diet keto
Domaine Romanée-Conti (nama panggilan: DRC)
- Wilayah: Côte de Nuits, Burgundy, Prancis
- Anggur: Pinot Noir
- Harga: $ 4,000– $ 12,000
Anggur paling mahal (dan paling palsu) di dunia berasal dari sebutan kecil di tengah Côte d'Or (lereng emas). Anggur paling baik diminum setelah berumur beberapa dekade dan demikianlah DRC dikumpulkan dan diperdagangkan seperti saham. Karena tidak ada lagi yang minum DRC, dapat dikatakan bahwa anggur ini telah berpindah dari status wine kultus menjadi 'seperti Tuhan'.
Pinot Noir dari Côte de Nuits pasti layak untuk dinikmati, terutama di perkebunan anggur yang bagus. Ada 4 tingkat klasifikasi kualitas untuk diketahui dan vintages terbaru terbaik adalah tahun 2012, 2010, 2009 dan 2005.
Tenuta dell’Ornellaia Masseto
- Wilayah: Bolgheri, Tuscany, Italia
- Anggur: Merlot
- Harga: $ 600– $ 3500
Agak mengejutkan untuk melihat bahwa salah satu anggur Italia yang paling terkenal adalah anggur Prancis, tetapi mungkin Merlot dimaksudkan untuk ditanam di Tuscany. Karena anggur bukan anggur Italia, ia belum menerima anggur Italia klasifikasi anggur DOCG tingkat atas. Untungnya, seorang kritikus mulai menyebut anggur Prancis yang aneh namun lezat ini (dimulai dengan Sassacaia) sebagai 'Super Tuscans' dan namanya melekat.
Bolgheri, dan Tuscany secara keseluruhan, memiliki beberapa produsen yang menggunakan anggur alternatif-ke-Sangiovese dari Cabernet Franc hingga Syrah (dan, tentu saja, Merlot yang disebutkan di atas). Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa ada lebih banyak daerah yang melakukan aksi Prancis daripada hanya Tuscany. Misalnya, Colli-Euganei (di Veneto) dan Lazio sama-sama memiliki anggur berukuran 'super'.
Bruno Giacosa 'Label Merah' Barolo
- Wilayah: Barolo, Piedmont, Italia
- Anggur: Nebbiolo
- Harga: $ 250– $ 700
Jika Veuve Clicquot Champagne dikenali dari label kuning taksi, Giacosa harus dikenal dengan label merah kecapnya. Label yang sangat istimewa ini untuk anggur Nebbiolo tingkat Riserva dari wilayah paling penting di Piedmont. Anggur hanya keluar beberapa kali setiap dekade karena pemilihan yang ketat dan persyaratan penuaan. Ini adalah salah satu dari sedikit anggur boneka kultus di Barolo.
manakah dari berikut ini yang menjelaskan mengapa botol pecah?
Nebbiolo dari Barolo intens. Baunya seperti raspberry dan mawar manis, dan di langit-langit mulut memiliki cukup tanin untuk merekatkan bagian dalam mulut Anda. Meskipun Barolo tidak bisa ditiru, ada sebutan penghasil Nebbiolo lainnya yang layak untuk dicoba termasuk di sekitarnya. Barbaresco dan Roero.
Vega Sicilia 'Unik'
- Wilayah: Ribera del Duero, Spanyol
- Anggur: Tempranillo
- Harga: $ 300 +
Sejak menerima hadiah di Pameran Dunia 1929, anggur Vega Sicilia telah menjadi klasik kultus Spanyol. Anggur asli dibuat dengan mencampurkan sebagian besar Tempranillo (biasanya sekitar 80%) dengan varietas Bordeaux. Pembotolan 'Unico' secara teknis adalah Gran Reserva Ribero del Duero, yang berarti umurnya paling sedikit 60 bulan dengan 24 bulan di antaranya dalam tong. Anggur sangat cokelat saat dilepaskan, tetapi ketika didiamkan selama 20 tahun, ia mengungkapkan lapisan buah merah dan hitam dengan mineritas berbatu yang lembut.
Anggur berbahan dasar Tempranillo yang enak sekarang benar-benar mendapatkan daya tarik (termasuk wilayah Rioja ), jadi area ini pasti layak dikunjungi untuk anggur yang enak.
Kami hanya menyebutkan beberapa, untuk memulai percakapan. Punya anggur kultus untuk ditambahkan? Beri tahu kami di komentar