T: Apakah benar anggur menurunkan kolesterol jahat Anda?
UNTUK: Pertama-tama, apa itu kolesterol 'jahat'? Istilah ini mengacu pada lipid densitas rendah (LDL) yang ditemukan dalam aliran darah. Kadar LDL yang tinggi dapat menyebabkan aterosklerosis — pengerasan dan penyempitan arteri akibat penumpukan plak — yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Dalam studi klinis, beberapa makanan dan minuman, terutama anggur, telah terbukti menurunkan LDL. Tetapi menurut Miriam Pappo, ahli gizi terdaftar dan direktur Nutrisi Klinis di Montefiore Medical Center, 'Ada bukti yang bertentangan tentang hal ini. Antioksidan secara umum telah terbukti menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan HDL, yang juga dikenal sebagai kolesterol 'baik'. Dia melanjutkan, 'Resveratrol antioksidan, yang ditemukan dalam anggur, mungkin merupakan bahan utama dalam anggur yang membantu mencegah kerusakan pembuluh darah, mengurangi kolesterol jahat atau LDL, dan meningkatkan HDL kolesterol baik.' Banyak penelitian resveratrol, bagaimanapun, telah dilakukan pada hewan dan dalam dosis yang lebih besar daripada yang ditemukan pada konsumsi anggur normal.
Pappo menunjukkan bahwa beberapa studi besar tentang topik ini telah menghasilkan hasil yang berbeda. Studi 'Paradoks Prancis' tahun 2005 menunjukkan bahwa alkohol yang ditemukan dalam anggur merah meningkatkan HDL tetapi tidak menurunkan LDL. Sementara itu, para peneliti di Madrid menemukan bahwa anggur merah dapat menurunkan kadar LDL hingga 9 persen pada orang sehat dan 12 persen pada orang yang kurang sehat.
'Kuncinya adalah moderasi satu hingga dua minuman sehari, paling banyak, bersama dengan diet seimbang yang sehat dan olahraga,' kata Pappo memperingatkan. 'Tiga atau lebih minuman per hari dapat menyebabkan peningkatan trigliserida serum,' yaitu lemak dalam aliran darah.
Punya pertanyaan tentang anggur dan hidup sehat? Kirimkan email kepada kami .