Berbatasan dengan Tuscany dan tepat di atas Roma adalah wilayah Umbria yang kurang terkenal dan jarang dikunjungi. Di sinilah Anda akan menemukan beberapa anggur Italia yang paling menakjubkan dan menyenangkan - mulai dari anggur Grechetto putih kering yang segar hingga Sagrantino merah kaya antioksidan yang berwarna pekat.
Anggur Italia yang sangat diremehkan
Anggur Umbria
Peta ini menunjukkan 13 wilayah anggur yang meliputi Umbria. Catat Orvieto, Torgiano dan Montefalco –Area anggur Umbria yang paling terkenal di luar Italia.
Anggur Umbria pilihan
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Mulai ruang bawah tanah Anda
- Campur 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, hingga 10% Trebbiano anggur merah lainnya (Ciliegiolo, Montepulciano) hingga 15%.
- Berharap untuk menghabiskan ~ $ 30
Satu dari dua Anggur DOCG dari Umbria. Anggur sebagian besar adalah Sangiovese (50-70%) dan tingkat Riserva diperlukan untuk usia minimal 3 tahun dengan minimal 6 bulan dalam botol. Yang menarik adalah persyaratan penuaan sangat mirip dengan klasifikasi Gran Selezione - tingkat kualitas tertinggi Chianti. Anggur untuk Torgiano Rosso Riserva bersumber dari kebun anggur hanya di daerah tumbuh tinggi di kota Torgiano (bukan di dataran datar) yang berarti anggur menawarkan buah merah yang elegan dan karakteristik bunga dengan potensi penuaan yang cukup.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangMencicipi Catatan
Warna merah ruby semi-transparan yang cemerlang dengan aroma raspberry, stroberi, kulit sembunyi, dan bunga rampai yang halus. Tanin dicetak tebal, berbatasan dengan nada kopi atau bubuk kakao dengan keasaman tajam. Ini jelas merupakan anggur untuk diletakkan dan dinikmati mulai sekitar 10+ tahun dari vintage.
Montefalco Sagrantino DOCG
Anggur merah paling cokelat di dunia ?!
- Campur 100% Sagrantino
- Berharap untuk menghabiskan ~ $ 40
Anggur DOCG Umbria lainnya. Anggur merah yang sangat istimewa tumbuh di Umbria di sekitar desa kecil di lereng bukit Montefalco. Anggur itu disebut Sagrantino dan, menurut sebuah studi oleh Edmund Mach Foundation, mungkin mengandung jumlah polifenol (antioksidan) tertinggi dari anggur merah mana pun, di mana pun. Studi tersebut membandingkan Sagrantino dengan Cabernet Sauvignon, Nebbiolo dan Tannat (antara lain) dan menemukan bahwa Sagrantino memiliki lebih banyak tanin daripada anggur lain yang diuji. Struktur dalam tanin Sagrantino mirip dengan kakao murni, yang manfaat kesehatannya terkenal. Anggur Sagrantino yang disimpan dengan benar dapat berusia lebih dari 30 tahun.
Mencicipi Catatan
Warna buram tua dengan aroma plum hitam, bubuk coklat, saus blackberry, violet, vanilla, dan sage. Di langit-langit mulutnya tampak berani dengan aroma buah-buahan hitam, mineral, dan sayuran pahit dengan tanin yang sangat tinggi. Tanin tumbuh di langit-langit mulut Anda selama minum segelas jadi pastikan untuk menikmati dengan keju tua, babi panggang, kacang rebus atau sesuatu dengan protein yang cukup untuk menyeimbangkannya.
Passito: Ada juga jenis anggur pencuci mulut dari anggur ini yang disebut Montefalco Sagrantino Passito yang dibuat menggunakan anggur Sagrantino yang dikeringkan sebagian. Anggur penuh dengan rasa berry gelap dan kacang-kacangan. Rasa manisnya menyeimbangkan tanin ketat Sagrantino.
dewa anggur dan pesta pora Yunani
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese retak
- Campur 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Lainnya
- Berharap untuk menghabiskan ~ $ 25
Hanya dengan sedikit percikan Sagrantino, Montefalco Rosso memiliki warna yang lebih dalam, lebih banyak tanin, dan buah yang lebih kaya daripada banyak anggur berbahan dasar Sangiov Italia lainnya. Ini juga mendapat manfaat dari tambahan buah Merlot dan Cabernet Sauvignon yang diizinkan dalam campuran. Banyak produsen bereksperimen dengan teknik penuaan pohon ek untuk membuat Montefalco Rosso lezat untuk diminum setelah dirilis, menjadikannya cara yang bagus untuk segera mulai menikmati anggur Umbria.
Mencicipi Catatan
Warna merah ruby yang sangat dalam dengan aroma raspberry, stroberi, kayu manis, kulit, dan mawar. Di langit-langit mulutnya rasanya berani dan pedas dengan tanin sedang hingga tinggi dan keasaman buah yang berair. Sebagian besar paling baik dinikmati 3–10 tahun dari vintage.
Orvieto DOC
Singkirkan Pinot Gris
- Campur 40% min. Grechetto, 20–40% Trebbiano dan hingga 40% anggur putih non-aromatik lainnya.
- Berharap untuk menghabiskan ~ $ 16
Mencicipi Catatan
Temukan diri Anda seorang Orvieto, atau lebih baik lagi, anggur yang dibuat dari anggur putih bintang kawasan ini: Grechetto. Anggur putih ini biasanya dibuat menjadi anggur putih buah-tapi-kering dengan aroma kepala lemon, apel opal renyah, dan stroberi dengan keasaman yang berair. Grechetto adalah alternatif Italia yang bagus untuk Chardonnay atau Pinot Gris yang belum dibakar.
Umbria dengan Angka
Rincian hektar kebun anggur Umbria dari tahun 2010. Dengan memahami penanaman utama di wilayah tersebut, Anda bisa mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang kemungkinan anggur yang digunakan dalam campuran anggur Umbria, termasuk anggur berlabel Umbria IGT yang dapat mencakup salah satu anggur anggur yang diizinkan di wilayah tersebut.
Kata terakhir
Sekarang Anda tahu apa yang harus dicari… yang perlu Anda lakukan hanyalah
coba lebih banyak anggur Italia
Teman Italia Anda akan terkikik dengan gembira.