Mendoza adalah kawasan penghasil anggur terpenting di Argentina, yang menghasilkan hampir 80% anggur di negara itu dan rumah bagi hampir 395.000 hektar kebun anggur.
Mendoza, Argentina terletak sekitar 600 mil di barat daya Buenos Aires di perbukitan Pegunungan Andes.
Panduan Petualang ke Argentina Wine Country
Kota itu sendiri terletak di kaki bukit Andes di tepi barat Argentina. Akar pembuatan anggur berasal dari tahun 1500-an, dan industri ini memiliki sejarah adaptasi, inovasi, dan kemajuan yang luar biasa… mengingat pasang surut pemerintah Argentina.
Dengan populasi sebagian besar imigran Italia, Spanyol, dan Prancis, Argentina memproduksi anggur untuk populasi nasional. Namun, pada tahun 1990-an, industri anggur berubah 180 derajat dan mulai bersaing di panggung internasional. Dan meskipun Malbec menempatkan Mendoza Di peta dunia, pembuat anggur dari wilayah ini bekerja keras untuk menunjukkan bahwa Argentina lebih dari sekadar keajaiban satu anggur.
Berikut adalah pengantar tentang kawasan ini dan tip untuk apa yang harus dicicipi saat Anda berada di sana:
Di sekitar Mendoza, Anda dapat menemukan kebun anggur yang bercampur dengan kaktus. oleh Garcia Betancourt
Mendapatkan Lay of the Land: Daerah Anggur Mendoza
Secara teknis, Mendoza adalah gurun semi-gersang, meskipun jalan-jalan dengan deretan pepohonan dan tanaman merambat anggur yang subur tampaknya menunjukkan hal yang sebaliknya. Berkat beberapa penduduk asli yang suka berkelahi, sistem irigasi yang cerdas dibangun, menyalurkan salju Andes yang mencair ke kota dan tanah pertanian di sekitarnya. Alur memotong jalan melalui pedesaan dan parit semen besar, yang dikenal sebagai Asequias (A-say-key-As), melapisi setiap jalan kota - jebakan turis literal jika Anda tidak memperhatikan pijakan Anda.
Wilayah ini menerima curah hujan tahunan 220 mm dan kunjungan siklus dari apa yang oleh penduduk setempat disebut 'Zondawind,' angin panas yang sangat kering yang menyapu dari lereng gunung. Mendoza terkenal karena memberikan sinar matahari 300 hari setiap tahun, menghasilkan suhu yang intens di kebun anggur timur dan ditempa oleh malam yang sejuk di kebun anggur di dataran tinggi ke barat.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang
Peta wilayah penghasil anggur Argentina.
Daerah Anggur Mendoza
- Wilayah Tengah
- Wilayah Tengah berisi Luján de Cuyo dan Maipu, area pembuatan anggur paling tradisional di Mendoza, dan disebut sebagai 'Tanah Malbec'. Wilayah ini terletak sedikit di selatan Kota Mendoza dan berada pada ketinggian 2.130-3.500 kaki di atas permukaan laut. Di kebun anggur Anda akan menemukan Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc dan Chardonnay.
- Wilayah Utara
- Wilayah Utara termasuk kotamadya Lavalle, Guaymallén, dan Las Heras. Ini diairi oleh Sungai Mendoza dan berada di antara 1.900 dan 2.300 kaki. Di kebun anggur Anda akan menemukan Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, dan Syrah.
- daerah bagian timur
- Wilayah Timur berisi kabupaten San Martin, Rivadavia, La Paz, dan Santa Rosa. Secara tradisional, ini adalah pembangkit tenaga listrik pembuatan anggur Mendoza dan ketinggiannya sedikit lebih rendah, pada 2.400-2.100 kaki. Di kebun anggur Anda akan menemukan Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés, dan Chardonnay.
- Wilayah selatan
- Wilayah Selatan Mendoza berisi San Rafael dan wilayah General Alvear dan berada di antara 2.600 dan 1.480 kaki. Wilayah ini terutama dikenal dengan produksi Chenin, tetapi Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc dan Chardonnay juga umum.
- Lembah Uco
- Di barat daya kota terdapat Lembah Uco - wilayah perkebunan anggur utama di Mendoza, dan berisi sub-wilayah Tupungato, Tunuyán, dan San Carlos. Di wilayah ini, kebun anggur dengan ketinggian tertinggi naik dari 5.580 kaki dan ke atas. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon, dan Chardonnay adalah varietas utama di lembah.
Harus Melihat Pabrik Anggur
Di atas kebun anggur di Luján de Cuyo, tempat klasik penanaman Malbec di Mendoza. oleh Carlos Calise
proses fermentasi anggur selangkah demi selangkah
Produser Kecil
Domaine St. Diego adalah kilang anggur 'garasi' milik keluarga yang terletak di wilayah Lunlunta di Maipu. Pemilik dan ahli enologi, Angél Mendoza, adalah pribadi yang terkenal secara lokal dan secara internasional dicintai yang sangat senang berbagi anggurnya dan mempersembahkan kebun anggurnya yang unik dan bertingkat sebagian yang berisi sejumlah gaya pelatihan yang berbeda serta kebun zaitun.
Produsen Besar
Generasi ketiga dari keluarga pembuat anggur berusia seabad mendirikan Pulenta Estate, yang terletak di wilayah Alto Agrelo di Luján de Cuyo. Pabrik anggur ini terkenal dengan Cabernet Franc yang menyanyikan paprika hijau serta peralatan pembuatan anggurnya yang inovatif.
Anggur Sejarah
La Rural adalah salah satu kilang anggur tertua di Mendoza, didirikan oleh keluarga Rutini pada tahun 1885, dan merupakan rumah bagi salah satu dari satu-satunya museum anggur di kawasan itu. Tempat ini menyimpan lebih dari 5.000 artefak dari sejarah pembuatan anggur Mendoza dan, oleh karena itu, menjadi kilang anggur yang paling banyak dikunjungi di negara ini.
Kilang Anggur Unik
Carmelo Patti, pembuat anggur di El Lagar Winery yang terletak di Luján de Cuyo, membuat anggur artisan yang luar biasa dari kilang anggurnya yang seperti garasi. Pembuat anggur Italia yang sangat dipuji dan rendah hati ini bertanggung jawab atas beberapa Cabernet Sauvignon terbaik di wilayah ini. Ketika dia tidak pergi bepergian, dia akan membawa Anda berkeliling kilang anggur sendiri dan mengobrol selama berjam-jam.
Pabrik Anggur Ikonik
Catena Zapata sejujurnya, layak untuk kartu pos. Dengan gaya Piramida Maya, Catena adalah pemimpin dalam industri anggur Argentina dan nama yang diakui secara internasional. Nicholas Catena adalah pelopor dalam industri ini dan, di awal tahun 90-an, memimpin revolusi untuk membuat anggur berkualitas di dataran tinggi. Dia termasuk orang pertama yang menanam tanaman merambat di tempat yang sekarang dikenal sebagai Lembah Uco yang bergengsi.
Enak Saja
Pabrik Anggur Achaval Ferrer didirikan pada tahun 1998 oleh sekelompok teman dari Italia dan Argentina, termasuk Santiago Achaval dan Roberto Cipresso. Kilang anggur berkualitas tinggi ini berfokus pada nuansa kebun anggur tunggal Malbec - perhentian yang sangat baik jika Anda ingin mempelajari rasa Mendoza terroir.
Musim dingin di dataran tinggi Argentina. oleh Ignacio Gaffuri
Daerah Anggur di Luar Mendoza
Dalam beberapa tahun terakhir, penanam anggur perintis telah melihat ke luar Mendoza dan telah menemukan sudut-sudut pedesaan Argentina yang beragam yang sangat cocok untuk tanaman anggur.
Di sebelah barat laut, di provinsi Salta dan Catamarca, pembuat anggur bereksperimen dengan Torrontés dan Cabernet Sauvignon di beberapa kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di dunia (beberapa di atas ketinggian 2.597m di atas permukaan laut). Yang lainnya menjelajahi wilayah Patagonia yang dilanda angin kencang di Neuquén dan Río Negro tempat Pinot Noir dan Merlot tumbuh subur.
BACA SELENGKAPNYA: Pergi ke Bagian 2 dari panduan anggur Argentina!