'Saya tidak memiliki latar belakang anggur — saya tidak memiliki pendidikan tentang anggur,' Marcia Jones mengakui. 'Tapi aku mendapat apresiasi untuk itu.' Itu adalah pernyataan yang meremehkan — sejak mendirikan Urban Connoisseurs pada tahun 2012, Jones telah menjalankan misi untuk mendukung pembuat anggur Amerika keturunan Afrika (istilah yang dia pilih untuk Kulit Hitam Amerika). Dia memegang banyak peran dalam upaya ini, termasuk manajer klub anggur, guru penjualan dan pemasaran, pembicara publik, pendiri beasiswa, dan penjual anggur. Saat ini dia sedang bekerja untuk menambahkan penulis dan pembuat film ke dalam pujiannya.
Urban Connoisseurs adalah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk mendukung pembuat anggur Black dan mendorong orang lain untuk memasuki industri. Jones telah menetapkan tujuan ambisius untuk meningkatkan jumlah pembuat anggur Amerika keturunan Afrika hingga 50 persen dalam dekade berikutnya.
Wine Spectator editor senior MaryAnn Worobiec baru-baru ini duduk bersama Jones untuk mendiskusikan hasratnya pada anggur, pekerjaannya saat ini dalam film dokumenter dan buku, Dana Beasiswa Pembuat Anggur Hitam, dan bagaimana membawa lebih banyak orang ke dalam anggur.
Penonton Anggur: Untuk memulai, saya perhatikan Anda menggunakan istilah 'Pembuat anggur Amerika keturunan Afrika' di situs web Anda. Untuk lebih jelasnya, apakah ini istilah yang Anda pilih?
Marcia Jones: Saya percaya sesuatu yang hilang dalam percakapan adalah bahwa kita semua adalah keturunan dari tempat lain. Kami juga semua orang Amerika, jadi ya istilah yang saya pilih adalah 'orang Amerika keturunan Afrika.' Tapi saya tidak tersinggung oleh istilah lain — pada kenyataannya, film saya disebut Perjalanan Antara Tanaman Merambat: Kisah Pembuat Anggur Hitam .
WS: Ceritakan tentang film Anda.
MJ: Ini adalah bayiku sekarang. Saya telah bekerja dengan banyak pembuat anggur ini selama bertahun-tahun, sejak sekitar tahun 2012 untuk beberapa dari mereka. Saya merasa mudah untuk melupakan cerita di balik anggur. Saya tahu banyak orang seperti, 'Kami hanya ingin anggur! Kami tidak peduli dari mana asalnya! '
Tapi saya yakin kita perlu tahu kisah mereka, perjalanan mereka. Dan itu sangat beragam ketika Anda berbicara tentang pembuat anggur dari keturunan Afrika. Mereka tidak mewarisi tanah mereka tidak datang ke sini dari cerita generasi. Sebaliknya, mereka berasal dari begitu banyak latar belakang.
Tapi COVID menahan semuanya. Saya masih memiliki dua pengambilan film lagi. Kehidupan orang-orang telah berubah dan saya harus mundur. Sementara itu, saya sedang menulis buku [tertawa].
WS: Mari kita bicara tentang bukumu.
MJ: Saya sudah tahu bahwa dokumenter itu tidak akan mencakup semua orang [berfokus pada pembuat anggur]. Saya telah bekerja untuk menyusun buku yang lebih lengkap [termasuk pemilik kilang anggur]. Saya tidak berpikir saya bisa mendapatkan semua orang. Beberapa orang memang tidak dikenal — tidak apa-apa. Saya berpikir, 'Lakukan saja bukumu, Marcia. Mungkin ada Volume 2. '
berapa banyak karbohidrat dalam segelas moscato
Jadi buku ini sedikit lebih komprehensif dan memberikan lebih banyak detail tentang semua orang. Saya juga menyoroti kilang anggur komersial pertama oleh seorang Amerika keturunan Afrika, [pembuat dan pendiri anggur Woburn Winery] John June Lewis, Sr. Ketika saya mewawancarai putra John June Lewis, dia memberi tahu saya bahwa dia khawatir tidak ada orang yang khawatir. akan mengetahui tentang ayahnya — rasanya seperti dia dilewati dalam cerita tentang anggur Virginia. Saya mengatakan kepadanya bahwa nama itu tidak akan hilang. Saya akan memastikan. Kami berdua menjadi emosional.
Itu kebenarannya. Jika Anda tidak menceritakannya, siapa yang akan tahu? Jika Anda tidak membagikannya, siapa yang akan tahu? Ketika saya pergi ke tempat kilang anggur yang sebenarnya berdiri, tongnya ada di ruang bawah tanah. [John June Lewis, Sr.] membangun kilang anggur dengan tangan. Kita harus melihat hal-hal seperti itu — inilah pria yang dibesarkan di perkebunan. Berapa banyak akses yang dia miliki ke berbagai hal?
WS: Bagaimana Anda bisa tertarik pada anggur?
fakta menarik tentang larangan di tahun 1920
MJ: Saya sedang dalam perjalanan di Afrika Selatan — perjalanan bisnis — dan sepertinya setiap malam kami menikmati anggur dengan makan malam, dan itu tidak biasa bagi saya. Saya menjadi terpesona. Dan suatu malam saya berada di Johannesburg, dan kami berada di restoran Zimbabwe. Pemilik bertanya apakah kami ingin memilih botol kami sendiri.
Kesempatan untuk turun ke ruang bawah tanah dan memilih botol — saya pikir itu sangat keren. Saya belum pernah mengalaminya sebelumnya — anggur hanyalah minuman sesekali bagi saya. Tapi kemudian dia mengeluarkan botol itu, mempresentasikannya, dan seluruh pengalaman dia membuka dan menuangkannya. Itu membuat saya berada di jalan yang benar. Kemudian, lebih dekat ke rumah, saya pergi ke kilang anggur Black Coyote, yang sejak itu tutup. [Black Coyote didirikan di Napa pada tahun 2000 oleh ahli bedah saraf Dr. Ernie Bates, seorang pendiri Asosiasi Penjual Afrika Amerika (AAAV) .] Tapi pengalaman keramahan yang saya alami dengan mereka? Itu membuat saya dalam perjalanan.
WS: Menurut Anda mengapa tidak ada lebih banyak orang Amerika keturunan Afrika di industri anggur?
MJ: Itu kombinasi alasan. Satu, kita adalah yang kita lihat. Jika Anda tidak melihat, Anda cenderung percaya kita tidak ada di sana. Itu bisa jadi ras apa saja.
Kedua, saya telah berbicara dengan orang-orang yang berkata, 'Saya mencoba untuk masuk ke posisi ini atau posisi itu dan tidak dipekerjakan.' Apakah itu balapan? Saya tidak tahu karena saya tidak ada di sana dalam situasi itu. Tapi saya pikir itu memainkan peran besar dalam industri anggur karena memainkan peran besar dalam setiap industri. Ketika Anda masuk ke suatu tempat dan ada basis konsumen yang beragam tetapi di balik layar itu tidak beragam, maka itu menjadi masalah.
WS: Bagaimana Urban Connoisseurs muncul?
MJ: Ketika saya memulainya, saya menginginkan klub anggur. Itu tahun 2012. Dan kemudian seorang teman meyakinkan saya untuk membuat podcast mingguan. Saya mengadakan 'Wine Talk with Marcia' setiap hari Sabtu, dan saya akan mengundang orang-orang di industri wine untuk membicarakan tentang apa yang mereka lakukan, perjalanan mereka. Aku bahkan punya koki yang memasak dengan anggur.
Kemudian saya melakukan beberapa penjualan dan pemasaran dan membantu beberapa pembuat anggur untuk didistribusikan. Itu semua berdasarkan hubungan. Saya mencicipi dua tahun berturut-turut untuk Capital Jazz Cruise. Saya mencicipi festival mencicipi di Austin, [Texas,] oleh seseorang yang menemukan nama saya di Facebook. Hubungan seperti itu.
Kemudian saya memiliki merek anggur saya sendiri di bawah Longevity [kilang anggur Phil Long, presiden AAAV saat ini], JBV, [dinamai untuk film dokumenter tersebut, Perjalanan Antara Tanaman Merambat ]. Saya suka melakukan hal-hal seputar anggur yang menyenangkan, jadi saya mengundang beberapa pembuat anggur untuk membantu. Sangat menyenangkan melihat mereka berdiskusi. Kami duduk mengelilingi meja [untuk memutuskan campurannya], kami memiliki sampel dari lima varietas berbeda — saya tahu saya ingin campuran Rhône. Itu sangat bagus. Tidak ada penguasaan yang fleksibel, jadi untuk berbicara. Mereka semua menarik, mereka semua bertanya, 'Apa pendapatmu?' Mereka mengakui keahlian setiap orang dan menghormati itu. Penjualan anggur digunakan untuk mempromosikan film dokumenter tersebut.
Sekarang saya sedang mengerjakan Dana Beasiswa Pembuat Anggur Hitam . Saya harus melakukan presentasi di United Negro College Fund dan menjelaskan mengapa kami membutuhkan beasiswa. Anda harus mulai dari suatu tempat. Anda harus membantu orang lain.
WS: Bagian anggur mana yang orang-orang membutuhkan bantuan untuk memahami?
MJ: Kami harus bekerja untuk mengubah narasinya. Milenial menganggap anggur sebagai tenaga kerja, titik. Mereka bukan buruh. Mereka menyukai teknologi. Mereka bahkan tidak berjalan melintasi ruangan untuk mematikan kipas angin, mereka memiliki remote control. Ini, 'Alexa, lakukan ini untukku.' Dan tidak apa-apa, tapi saya ingin mencoba yang terbaik untuk membantu mereka memahami ada keindahan dalam pembuatan anggur. Ada seni, dan bahkan ada teknologi.
Dan hubungan. Keterampilan saya adalah keterampilan orang. Saya bekerja di organisasi nirlaba dan perusahaan Amerika. Itulah yang saya asah — mengenal orang. Saya pikir itu satu hal untuk muncul di depan pintu seseorang atau melalui email dan berkata, 'Saya ingin grosir anggur Anda,' tetapi untuk mengatakan, 'Saya telah menghabiskan waktu bersama Anda, saya telah membeli anggur Anda untuk konsumsi pribadi, saya punya minat terbaik Anda dalam pikiran. ' Kekuatan hubungan sangat kuat.
kursus pengantar pengadilan master sommeliers
WS: Apa yang bisa dilakukan industri anggur agar lebih ramah?
MJ: Bersikaplah ramah. Pahami bahwa hampir semua budaya minum anggur. Apakah semuanya? Tidak. Tapi setiap budaya — setiap negara — membuat anggur. Bisakah Anda memikirkan negara mana pun yang tidak? Kenapa kita kaget dengan itu? Setiap negara bagian di negara ini membuat anggur. Saya berada di Air Terjun Niagara — mereka membuat anggur es. Saya berada di suatu tempat di Pantai Timur dan ada lumpur anggur. Saya sedang berkendara melalui Arkansas, boom, ada kebun anggur.
Bersikaplah ramah, terbuka dan ramah. Banyak orang di industri anggur tidak tahu apa-apa tentang keramahtamahan. Alih-alih hanya berfokus pada cara membuat anggur, kursus keramahan harus diwajibkan untuk setiap kilang anggur.
WS: Apakah Anda pernah mengalami keramahan yang buruk?
MJ: Aku punya, di Napa yang cantik. Saya membawa sepupu saya, dan kami duduk di luar di teras lama sebelum seseorang akhirnya datang, dan itu bahkan bukan pengalaman yang bersahabat. Kami tidak tinggal lama, dan biasanya kami ingin duduk santai dan minum anggur.
Kita harus berhenti membuat asumsi. Kenali orang-orang sebelum berasumsi. Saya tidak tahu bagaimana itu bisa lebih mudah. Saya sedang berbicara dengan salah satu distributor yang ingin mendapatkan portofolio yang lebih beragam, dan saya bertanya mengapa dia tidak menghubungi sebelumnya. Dia berkata, 'Kami hanya ingin menjual anggur berkualitas.' Saya tidak berpikir bahwa dia menyadari betapa rasisnya hal itu.
Jika Anda memiliki bias, apa yang membawa Anda ke sana? Jangan hanya berubah karena iklim. Saya senang hal-hal terjadi sekarang. Saya harap ini bukan hanya musiman. Pikirkan tentang apa ekuitas itu. Jika ada keseimbangan di sisi konsumen, perlu ada keseimbangan di sisi lain.