Anggur Alsace: Panduan Untuk Oenofil

Minuman

Pelajari cara menemukan anggur Alsatian yang enak sendiri dengan memahami sistem klasifikasi anggur di kawasan ini. Anda akan belajar tentang gaya anggur Alsatian, tetapi juga memahami bagaimana pengaruh tanah terhadap anggur kelas atas termasuk Riesling, Gewürztraminer, dan Pinot Gris.

Anggur Alsace: Panduan Untuk Oenofil

Bagi Anda yang menyadari bahwa anggur putih bisa berdampak serius, maka Alsace adalah wilayah yang akan Anda sukai. Anggur Alsatian dari Riesling, Gewürztraminer, dan Pinot Gris menghasilkan anggur yang termasuk di antara yang terbaik dan paling layak untuk usia di dunia. Terlepas dari kompleksitas ilmiah wilayah tersebut (Alsace memiliki jenis tanah yang bervariasi), sistem klasifikasi wilayah tersebut memudahkan untuk mengidentifikasi kualitas.



Klasifikasi Anggur Alsace

Panduan untuk memahami anggur Alsace
Anggur Alsace menggunakan botol berbentuk khusus, atau Flûte d'Alsace, yang dapat dikenali dari bentuk runcingnya yang ramping.

Alsace AOP

Anggur putih aromatik dengan kualitas nilai yang mengejutkan

jenis anggur putih semi manis

Anggur dasar Alsace berasal dari wilayah 119 komune (desa kecil). Jika anggur diberi label suatu varietas (mis. 'Riesling' atau 'Pinot Blanc' dll.) Itu berarti anggur tersebut akan mengandung 100% varietas tersebut (sebagian besar anggur varietas diberi label hanya dengan 75–85% variasi, jadi ini jarang terjadi! ). Alsace Klasifikasi AOP adalah cara yang bagus untuk membiasakan diri dengan anggur Alsatian.

Berharap untuk menghabiskan: $ 12– $ 20 sebotol
Anggur Populer: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris dan Sylvaner

bagaimana mengawetkan anggur setelah dibuka
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.

Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.

Berbelanja sekarang
Tips:
  • Pinot Gris tidak kering: Produsen Alsatian cenderung memproduksi Pinot Gris dengan gaya yang sedikit lebih manis dengan nada persik, jeruk keprok, lilin lebah, dan almond. Ada beberapa produsen yang membuat Pinot Gris kering dan, karena jarang, kemungkinan besar akan tertera pada label.
  • 4 Anggur 'Mulia': Selama berabad-abad, petani Alsatian mengidentifikasi berbagai varietas yang menghasilkan anggur luar biasa di wilayah tersebut dan menyebutnya anggur 'mulia': Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, dan Muscat (Muscat Blanc atau Ottonel).
  • Pinot d'Alsace: Pinot d'Alsace adalah perpaduan dari Varietas pinot (P. Noir, P. Gris, P. Blanc dan kadang-kadang Auxxerois) yang dibuat menjadi anggur putih berair, kering, berwarna keemasan.
  • Campuran 'Gentil' Alsatian: Gentil adalah istilah yang digunakan pada botol Alsace AOP dasar yang merupakan campuran dari setidaknya 50% varietas 'mulia' (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris dan Muscat) dengan sisanya adalah anggur putih regional lainnya dari Chasselas, Pinot Blanc dan / atau Sylvaner.
  • Pinot Noir beriklim sejuk: Ada sub-zona (Saint-Hippolyte, Rodern dan Ottrott) yang hanya membuat anggur merah Pinot Noir berlabel 'Rouge'. Omong-omong, anggur merah dari Alsace umumnya menawarkan rasa buah merah yang cerah dan asam, catatan herbal, dan sentuhan akhir yang pedas.
  • Alsace Rosé: Alsatian still rosé dibuat secara eksklusif dari Pinot Noir.
  • Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc dan Auxerrois: Varietas Alsace yang kurang dikenal (tetapi masih banyak ditanam) sebagian besar digunakan dalam campuran dan cenderung menghasilkan rasa yang kurang intens dan kurang asam (dibandingkan Riesling) dengan rasa apel, persik, dan pir. Dari anggur Alsace lainnya, Sylvaner bisa dibilang yang paling penting sebagai anggur varietas tunggal.


Pelajari tentang cara menemukan anggur Alsace terbaik menurut peruntukan daerah

Crémant d'Alsace AOP

Alternatif yang sangat baik untuk sampanye

Anggur bersoda di Alsace harus dicoba bagi penggemar anggur bersoda. Dua gaya, blanc (brut) dan rosé, dibuat dengan cara yang sama teknik sebagai Champagne tetapi dengan buah anggur yang berbeda.
Berharap untuk menghabiskan: $ 17– $ 23 sebotol

Anggur
  • Crémant d'Alsace Brut: Anggur campuran atau varietas tunggal menggunakan Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois, dan / atau Chardonnay. Anggur cenderung kaya akan aroma apel dan lemon manis gelembung spritzy kecil. Perhatikan campurannya dan Anda akan terkejut menemukan produsen berkualitas mendominasi Pinot Gris, Riesling, dan Chardonnay.
  • Crémant d'Alsace Rosé: Ini adalah penemuan nyata dengan Alsatian ceria, karena harus 100% Pinot Noir. Anggur memiliki aroma bunga yang kaya dengan stroberi dan rempah-rempah seperti kayu manis.

Peta Kebun Anggur Alsace

Peta anggur Alsace oleh Wine Folly
Peta ini yang merinci 51 Sebutan Grand Cru dari Alsace. Dapatkan peta di Wine Folly Shop
Beli Peta

Alsace Grand Cru AOP

Anggur putih berasap halus dengan kedalaman yang serius

Anggur kelas atas diproduksi di 51 lokasi berbeda di seluruh Alsace dengan varietas mulia Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris dan Muscat. Apa yang membuat situs ini lebih istimewa daripada yang lain biasanya melibatkan keterpaparan selatan kebun anggur untuk menerima paling banyak sinar matahari (itu a daerah beriklim sejuk , jadi pematangan itu rumit) dan tanah. Tidak seperti daerah anggur lainnya, Alsace sangat luar biasa jenis tanah yang bervariasi di kawasan ini dan Anda akan melihat beberapa tema dengan tanah yang berkaitan dengan anggur berkualitas:

  • Tanah granit berbatu: biasanya ideal untuk anggur Riesling aromatik
  • tanah liat kaya kapur (alias napal): lebih baik untuk Gewürztraminer atau Pinot Noir bertekstur kaya
  • Tanah vulkanik: yang dapat membuat anggur Pinot Gris berasap, Pinot Noir dan anggur Riesling yang harum
  • Tanah batu pasir: Dikenal sebagai penghasil anggur putih bertubuh lebih ringan dan lebih ramping


TIP: Sebutan Zotzenberg diizinkan untuk menggunakan Sylvaner dalam anggur berlabel Grand Cru.

Berharap untuk menghabiskan: $ 30– $ 80 sebotol

pinot noir atau merlot lebih manis

Anggur Grand Cru Populer (oleh Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)

jenis anggur apa yang mengasyikkan

Singkat tentang Alsace Wines

Anggur Alsace dari GuildSomm di Vimeo .

Guildsomm membuat primer 10 menit yang bagus di wilayah tersebut. Anda akan melihat anggur, wilayah, dan tanahnya yang beragam.