Chili terkenal sebagai penghasil anggur dengan nilai luar biasa, tetapi bukan berarti anggur Chili tidak juga menyertakan botol yang luar biasa dan berkualitas tinggi.
Cari tahu tentang 7 varietas anggur terpenting Chili, bagaimana rasanya, dan daerah spesifik apa yang harus dicari jika Anda berharap menemukan kualitas yang hebat. Setelah Anda mengetahui petunjuk apa yang harus dicari di label, Anda akan terus menemukan anggur yang enak.
Anggur Terbaik Chili
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Campuran Bordeaux
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Catatan lainnya
berapa banyak karbohidrat dalam anggur cabernet
Sebagai kawasan anggur dunia baru, dengan garis pantai sepanjang 2.700 mil di sepanjang Samudra Pasifik yang dingin, Chili menghasilkan anggur yang merupakan faktor penggerak buah dan herba. Seseorang bahkan mungkin membandingkan gayanya dengan sesuatu yang mirip dengan anggur Prancis!
Tidak mengherankan jika produsen anggur Prancis dari Bordeaux berinvestasi besar-besaran di wilayah tersebut, menjadikannya rumah mereka yang jauh dari rumah.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam di Chili. Cabernet Sauvignon dari Chili biasanya menghasilkan gaya Cabernet Sauvignon yang berwarna lebih terang dan tidak terlalu kecokelatan, dengan rasa yang berair dari ceri hitam, plum, paprika asap, dan (pada beberapa contoh yang lebih halus) mint dan timah pensil.
Kawasan Bernilai Hebat: Mayoritas anggur dengan nilai terbaik diberi label sebagai anggur Central Valley (Valle Central). Lembah yang luas ini mencakup beberapa subkawasan, termasuk Maipo, Colchagua, dan Lembah Maule. Temukan Cab Chili bernilai tinggi dengan mencari vintages berkualitas lebih tinggi, banyak di antaranya di bawah $ 20.
Daerah Anggur yang Baik: Para ahli memuji The Maipo Valley karena gaya Cabernetnya yang lebih berani, dilengkapi dengan aroma blackberry dan bubuk kakao yang lebih gelap. Untuk Cabernet, Colchagua, dan Rapel Valley yang lebih elegan, bergaya Bordeaux menawarkan anggur dengan buah hitam dan mineritas seperti timah pensil.
Vintages untuk Dicari: 2009 dan 2011–2014 semuanya menghasilkan warna merah yang sangat baik, terutama 2009, 2011, dan 2013. Ingatlah bahwa 2015 adalah tahun yang panas, jadi Anda mungkin menganggapnya sedikit lebih cokelat.
Merek Anggur Chili Terbaik
Tujuh produsen utama di Chili menguasai lebih dari 55% anggur Chili. Beberapa merek kecil ini termasuk Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle, dan Santa Rita. Anda bisa menemukan banyak produsen independen unggulan yang diperjuangkan oleh importir seperti Koneksi Vine , yang mengkhususkan diri dalam mengimpor beberapa merek independen.
Chardonnay
Chardonnay Chili memberikan rasa buah tropis yang Anda temukan di California Chardonnay, tetapi garis pantai Pasifik Chili dan angin laut yang sejuk memberikan anggurnya tambahan keasaman tambahan. Harapkan nada miner lemon, nanas, persik panggang, dan meringue, bersama dengan hasil akhir yang panjang, lembut, dan berbumbu.
Kawasan Bernilai Hebat: Wilayah Maipo dan Aconcagua yang lebih besar menawarkan Chardonnay yang bernilai tinggi. Hanya dengan $ 11–13 seharusnya membelikan Anda sebotol yang merupakan contoh bagus Chardonnay Chili.
Daerah Anggur yang Baik: Belanjakan $ 17 +, dan Anda akan mendapatkan contoh yang lebih luar biasa dari apa yang ditawarkan Chardonnay Chili. Di dalam Lembah Aconcagua, ada beberapa sub-sebutan, termasuk Lembah Casablanca, Lembah San Antonio, dan Lembah Leyda. Selain itu, di Utara, Lembah Limarí memiliki beberapa contoh yang luar biasa, dan di selatan yang lebih dalam, Lembah Malleco menghasilkan Chardonnay yang elegan dengan aroma belimbing dan mineral tanpa lemak.
Vintages untuk Dicari: Tahun 2014, 2013 dan 2012, menghasilkan Chardonnay yang luar biasa. Meskipun anggur tahun 2015 mungkin sedikit lembek, tahun 2016 memiliki potensi untuk anggur putih berkualitas baik (tetapi bukan anggur merah).
Daerah Anggur Chili
Mengetahui di mana menemukan anggur Chili yang enak banyak hubungannya dengan mempelajari wilayah utama negara itu. Lihat peta untuk membiasakan diri Anda dengan kawasan anggur Chili.
Beli Peta
Sauvignon Blanc
Chili adalah tempat yang tepat untuk mencari nilai yang luar biasa, zesty, secara minerial Sauvignon Blanc. Bahkan anggur Sauvignon Blanc terbaik di negara ini biasanya dijual di bawah $ 25. Wine memancarkan lemon-lime, white peach, dan grapefruit dengan sentuhan akhir yang panjang, bersemangat, dan berbatu. Sauvignon Blancs ini akan sering menggemakan gaya yang lebih matang Bordeaux putih.
Kawasan Bernilai Hebat: Banyak Sauvignon Blanc Chili terbaik tumbuh bersama Chardonnay di Aconcagua, termasuk Casablanca, San Antonio, dan Lembah Leyda. Anda juga akan menemukan beberapa barang menarik dari Lembah Colchagua dan jauh ke utara di Lembah Elqui, di mana kebun anggur berjejer di lembah kecil yang curam dan terlindung matahari.
Vintages untuk Dicari: Seperti halnya Chardonnay, 2014, 2013 dan 2012, diproduksi dengan kualitas luar biasa dan 2016 juga memiliki potensi besar karena anggur putih dipanen sebelum hujan akhir musim panas.
Bordeaux Memadukan Gaya Chili
Anggur Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec, dan terkadang Syrah dicampur untuk membuat Bordeaux Blend klasik versi Chili. Campuran ini menghasilkan beberapa anggur terbaik Chili. Anda akan sering melihat mereka diberi label dengan nama yang dibuat-buat (seperti Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, dll.). Karena banyaknya variasi varietas pencampuran potensial, rasanya sedikit berbeda, tetapi profil rasa secara umum menawarkan rasa yang kaya dari plum dan blackberry kering atau raspberry, dengan aksen gurih dari buah zaitun dan lada, serta diwarnai mineral, berasap. selesai.
Kawasan Bernilai Hebat: Central Valley menawarkan nilai luar biasa untuk campuran Bordeaux. Tentu saja, Anda dapat menemukan nilai-nilai yang sangat baik dari Lembah Maipo dan Rapel jika Anda tetap memperhatikan.
Daerah Anggur yang Baik: Maipo telah terbukti menjadi tempat untuk mencari Cabernet Sauvignon, tetapi ada beberapa produsen yang sangat baik sekarang datang dari Los Lingues di Alto Colchagua dan Aconcagua menawarkan anggur yang sama menakjubkannya.
apa kandungan alkohol anggur moscato
Vintages untuk Dicari: Tahun 2009 dan 2011-2014 semuanya menghasilkan warna merah yang sangat baik, terutama 2009, 2011, dan 2013. Namun, 2015 adalah tahun yang panas, jadi Anda mungkin menganggapnya sedikit lebih cokelat.
Chili adalah Phylloxera Free
Hampir semua kebun anggur Chili ditanam di batang bawah Chili, suatu prestasi yang dapat dibuktikan oleh sangat sedikit daerah karena infestasi tanaman yang hampir mendunia. tungau anggur disebut phylloxera.
Carménère
Pertama, Carménère dianggap sebagai Merlot ketika pertama kali ditransplantasikan ke Chili. Untungnya, kesalahan kecil inilah yang mungkin menyelamatkan Carménère dari kepunahan. Carménère memiliki profil yang mirip dengan gaya Merlot yang bertubuh ringan dan berair dengan buah plum dan ceri hitam serta tanin ringan. Apa yang membuatnya berbeda dari Merlot adalah prevalensi tinggi senyawa aroma yang disebut Carménère Pyrazine , yang memberi anggur rasa lada hitam, paprika, dan bubuk kakao yang lebih gurih. Carménère adalah anggur makanan yang luar biasa dan salah satu anggur berharga Chili.
Kawasan Bernilai Hebat: Lembah Tengah Chili menumbuhkan sebagian besar Carménère Chili, dan banyak anggur bernilai tinggi memiliki Rapel, Cachapoal, atau Colchagua Valley pada labelnya. Pastikan untuk mencari vintages bagus untuk kualitas luar biasa dalam kategori nilai.
Daerah Anggur yang Baik: Itu contoh-contoh yang lebih baik dari Carménère telah ditemukan di daerah kecil di wilayah Lembah Rapel yang lebih besar, termasuk Peumo di Cachapoal dan Apalta di Colchagua. Buka mata Anda untuk sub-sebutan ini.
Vintages untuk Dicari: Tahun 2009 dan 2011-2014 semuanya menghasilkan warna merah yang sangat baik, terutama 2009, 2011, dan 2013. Namun, 2015 adalah tahun yang panas, jadi Anda mungkin menganggapnya sedikit lebih cokelat.
Syrah
Syrah adalah anggur penting di Chili dan baru mulai membuat gelombang di komunitas anggur. Anggur ini jelas lebih elegan (iklim sejuk) dalam gaya dan secara konsisten menawarkan aroma berbumbu daging bersama dengan buah montok merah atau hitam. Tanin bisa lebih berani di Syrah Chili, yang merupakan salah satu alasan mengapa anggur ini menjadi begitu menarik hingga akhir-akhir ini juga berpotensi untuk menua dengan sangat baik.
Wilayah Minat: Di Lembah Tengah, wilayah Lembah Rapel (yang mencakup Lembah Cachapoal dan Colchagua) secara konsisten menunjukkan beberapa contoh terbaik Syrah dari Cile. Selain itu, Anda akan menemukan Syrah juga tumbuh di samping Chardonnay dan menghasilkan beberapa contoh subur dan montok dari Casablanca dan Leyda Valleys (di Aconcagua). Beberapa nilai terbaik ditemukan di daerah penghasil anggur ekstrem, termasuk Elqui, Limarí, dan Lembah Choapa (di Coquimbo).
Vintages untuk Dicari: Tahun 2009 dan 2011–2014 semuanya menghasilkan warna merah dengan kualitas yang sangat baik, terutama 2009, 2011, dan 2013. Namun, 2015 adalah tahun yang panas, jadi Anda mungkin menganggapnya sedikit lebih herba dan cokelat.
Pinot Noir
Jika Anda menyukai Pinot, Anda mungkin sudah tahu tentang varietas bernilai tinggi yang berasal dari Chili. Pinot Noir Chili menawarkan rasa mewah dari ceri hitam, plum, allspice halus (terkadang mendekati kaldu daging sapi), dan aroma bunga bergamot, dengan sentuhan akhir yang lembut dan dibumbui. Pinot Noir dari Chili biasanya berbentuk bulat dan halus dengan tanin rendah.
Wilayah Minat: Mereka mengatakan bahwa di mana pun Chardonnay tumbuh, itu juga membuat Pinot Noir yang hebat, dan Chili tidak terkecuali. Wilayah terbaik cenderung menuju pantai di wilayah Aconcagua, termasuk Casablanca, San Antonio, dan Lembah Leyda. Namun, ada beberapa penemuan menarik dari Lembah Limarí di Coquimbo, Bío-Bio, dan Lembah Malleco di Wilayah Selatan yang lebih lembut dan berbunga-bunga bagi penggemar Pinot, wilayah yang sedang naik daun ini patut dicoba.
Vintages: Tahun 2009 dan 2011-2014 semuanya menghasilkan warna merah dengan kualitas yang sangat baik, terutama tahun 2009, 2011, dan 2013.
Kata Terakhir: Anggur Cili yang Akan Datang
Di luar varietas populer, ada 2 varietas yang sedang naik daun dari Chili yang ingin diketahui oleh para pecinta anggur eksploratif:
- Negara (Prieto Terdaftar): Banyak tanaman merambat tertua di Lembah Tengah Chili didedikasikan untuk anggur País (alias Listan Prieto), yang merupakan varietas anggur Kepulauan Spanyol yang menghasilkan anggur yang sangat kuat, sangat berwarna, dan berbuah merah. Mengingat terroir herba Chili, anggur ini sering kali memiliki sentuhan bumbu berdaging pada rasanya bersama dengan buah yang manis.
- Carignan: Di Central Valley of Chile, sekelompok penjual anggur memulai sebuah proyek bernama VIGNO untuk melindungi dan memperjuangkan tanaman merambat tua yang menakjubkan dari Carignan. Kebun anggur ini sebagian besar bertani kering dan menghasilkan buah Carignan dengan aroma raspberry dan plum panggang dengan sentuhan mineritas seperti grafit. Cari VIGNO di label untuk menemukan salah satu anggur ini.
Berikutnya: Masa Depan Anggur Chili
Artikel ini berharap untuk menjelaskan perbatasan sebenarnya dari anggur Chili. Cari tahu apa yang sedang populer dan cara menemukan anggur yang enak dari daerah ini.
Lihat Artikel