Lupakan sejenak anggur bergengsi dan fokuslah pada banyak anggur dan daerah yang mengagumkan dan kurang terkenal untuk dijelajahi. Satu wilayah yang terus-menerus tidak terdeteksi adalah Spanyol. Spanyol adalah produsen anggur terbesar ketiga di dunia (setelah Prancis dan Italia) dan Anda dapat minum melalui anggur terbaik mereka dengan harga yang lebih murah. Burgundy atau Montalcino.
Ingin tahu di mana mencari anggur Spanyol yang enak? Saat ini, Anggur Anggur Buku telah menguraikan 77 varietas anggur asli Spanyol (bintang emas jika Anda pernah mendengarnya Picudo yang ketat! ) dan ada 69 kawasan anggur unik (Rioja, Cava, dll). Jadi, seperti yang bisa Anda bayangkan, menikmati anggur Spanyol bisa sedikit mengintimidasi. Alih-alih menyerah, mulailah dengan daftar 16 anggur menyenangkan yang mewakili yang terbaik dari apa yang ditawarkan Spanyol.
Ngomong-ngomong, daftarnya diatur dari terang ke gelap, jadi Anda akan menemukan anggur berkilau dan putih terlebih dahulu, dan merah tua tua serta anggur pencuci mulut terakhir.
kandungan gula dalam anggur mawar
-
1. Pesan Cava
- Mencicipi Catatan: Kering. Jeruk nipis, bunga putih, persik putih, dan mineral dengan hasil akhir yang menggelitik
Kami terpesona tentang kelezatan Cava sebelumnya. Anggur bersoda ini dibuat di proses yang sama persis dengan Champagne tetapi menggunakan anggur asli Spanyol (Macabeo, Parallada, dan Xarello). Tingkat kualitas Cava yang harus dicari disebut Reserva dan sangat mirip dengan persyaratan penuaan Champagne dan dapat dikenali dari segel stiker hijau pada botol. Anda mungkin menghabiskan beberapa dolar lebih banyak daripada Cava dasar (dari sekitar $ 17– $ 24), tetapi anggur ini layak untuk semua perayaan serius Anda.
-
2. Verdejo
- Mencicipi Catatan: Kering. Lemon Meyer, lemon / jeruk nipis, persik putih, bunga jeruk
Wilayah: Roda
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangPeminum Sauvignon Blanc menyukai Verdejo ('Vurr-day-hoe') karena profil rasa lemonnya yang renyah dan kering. Verdejo yang luar biasa memberikan Meyer lemon, lemon dan jeruk nipis, dan catatan persik putih dengan banyak keasaman yang menggelitik. Verdejo adalah pendamping yang sempurna untuk duduk di tangga darurat, balkon, atap atau taman terdekat.
-
3. Albariño
- Mencicipi Catatan: Kering. apel renyah, kulit jeruk nipis, dan nanas dengan rasa jeruk dan persik kering, asin, berbatu
Wilayah: Rias Baixas ('rhee-yus by-shus')Pecinta anggur putih senang menemukan Albariño karena kerumitannya yang mencolok meskipun bentuknya yang ringan dan ringan. Anggur tumbuh dekat Samudera Atlantik di ujung barat laut Spanyol. Di sini, di Rias Baixas, iklimnya jauh lebih sejuk daripada bagian lain negara dan, karena alasan ini, menjadikannya tempat yang menakjubkan untuk anggur putih yang kompleks, ramping, dan elegan. Albariño juga dapat ditemukan di Portugal yang dicampur dengan anggur Portugis yang terkenal di musim panas: Vinho Verde.
-
4. Godello (“Go-dey-yoh”)
- Mencicipi Catatan: Apel berdebu dan aroma kayu dengan keasaman jeruk tanpa lemak
Wilayah: Valdeorras, Bierzo, MonterreiAnggur putih mirip Chardonnay ini baru saja menarik perhatian kritikus dan sommelier dan masih sedikit ditemukan. Anggur Godello berumur dalam tangki baja atau kayu ek, menghasilkan dua gaya yang sangat berbeda. Anggur berusia kayu ek memiliki intensitas lebih dalam tubuh dengan rasa yang kaya dan lembut yang dibungkus dengan aroma rempah kayu ek. Godellos buatan tangki condong ke rasa jeruk yang lebih segar dan berbunga-bunga yang diakhiri dengan hasil akhir yang kering dan segar. Ini adalah anggur Spanyol yang baru saja mulai menunjukkan kedalamannya… dan sangat dalam.
-
5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')
- Mencicipi Catatan: Kering. Apel hijau renyah, kulit jeruk nipis dan garam dengan sentuhan akhir asam
Wilayah: Negara BasqueSebelum celana capri disebut celana capri, mereka adalah penggali kerang. Anda akan berjalan keluar di dataran lumpur di muara setempat, menggali beberapa kerang atau tiram, dan membukanya sambil duduk di pasir. Idealnya ini adalah saat Anda mengeluarkan sebotol Txakoli dan minum langsung dari botolnya. Ini adalah pembersih langit-langit yang sempurna.
-
6. Merah muda
- Mencicipi Catatan: Strawberry, jeruk bali merah muda dan raspberry dikombinasikan dengan aroma bunga mawar
Wilayah: Rioja, Aragon dan Navarra
Varietas: Lebih disukai Garnacha, Viura dan Prieto PicudoSebelum rosé berwarna merah jambu pucat, warnanya merah cemerlang seperti rubi darah merpati (ahli gemologi, Anda tahu maksud saya). Garnacha adalah anggur yang bertanggung jawab atas warna dalam yang luar biasa ini dan bisa dibilang salah satu varietas terbaik yang digunakan untuk menghasilkan mawar. Orang Spanyol sering mencampurkan sedikit Viura putih (alias Macabeo, anggur yang sama di Cava) untuk menambahkan lebih banyak rasa bunga dan jeruk ke dalam campuran dan itu fantastis.
-
7. Bobal
- Mencicipi Catatan: Blueberry berair, blackberry, tanin lembut, fruity, dan mudah diminum
Wilayah: Castilla la Mancha187 ml botol anggur
Bobal baru saja muncul di pasar di luar Spanyol dan kami berterima kasih. Rasanya di suatu tempat antara Syrah dan Merlot dengan tanin lembut yang dipadukan dengan mineritas berdebu Spanyol yang indah. Jam anggur sekitar $ 10 per botol dan menawarkan beberapa nilai terbaik dalam anggur merah.
-
8. Garnacha
- Mencicipi Catatan: Stroberi liar, raspberry, allspice, jeruk bali merah ruby, dan mawar dengan tanin dan tubuh sedang
Wilayah: Aragon (termasuk Somontano, Cariñena, Campo de Borja dan Calatayud)Profil DNA telah menunjukkan bahwa kemungkinan besar tempat asal Grenache (sama seperti Garnacha) adalah Spanyol. Mungkin kita harus membuang nama Prancis untuk itu dan mengadopsi Garnacha untuk selamanya. Terlepas dari apa Anda ingin menyebutnya, Garnacha adalah anggur merah terpenting ke-2 di Spanyol (setelah Tempranillo). Ada banyak daerah yang membuat anggur Garnacha yang luar biasa dan beberapa daerah yang paling setia untuk anggur ditemukan di dalam dan sekitar Aragon. Anggur mengambil gaya yang lebih ringan, lebih berbuah dengan catatan jeruk bali merah halus yang membuatnya menjadi salah satu anggur paling memuaskan untuk rasa buta.
-
9. Mencía
- Mencicipi Catatan: Asam ceri, delima, blackberry, licorice dan kerikil yang dihancurkan dengan tanin sedang dan tubuh sedang
Wilayah: Bierzo, Valdeorras, Ribera SacraMereka mengatakan bahwa Mencia menyukai pemandangan yang bagus karena menghasilkan gaya yang paling aromatik saat ditanam di lereng bukit berbatu yang curam di barat laut Spanyol. Mencía ('men-thee-uh') memiliki kedalaman aromatik Pinot Noir tetapi intensitas Syrah dan, karena alasan ini, kritikus dan pembuat anggur Spanyol percaya anggur menunjukkan potensi besar. Anggur memiliki struktur yang luar biasa ( tanin dan keasaman ) dan Anda akan merasakannya paling enak dengan waktu pemakaian botol minimal 4–6 tahun.
-
10. Priorat / Montsant
- Mencicipi Catatan: Raspberry, blackberry, kayu manis, allspice, spice cake, licorice dengan tanin sedang dan seluruh tubuh
Varietas: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, MerlotSalah satu campuran anggur paling terkenal di Spanyol tumbuh di daerah terjal kawasan indah Priorat. Menurut ceritanya, kawasan itu adalah kawasan anggur yang sangat penting selama hampir 1000 tahun, sayangnya saat itu ditinggalkan filloxera mengambil alatnya. Akhirnya, pada tahun 1980-an seorang produser terlatih Prancis yang luar biasa (René Barbier) datang ke seluruh wilayah dan melihat potensinya. Sekarang, Priorat berada di antara anggur merah bertubuh penuh terbaik di dunia. Area Montsant mencakup Priorat dan menawarkan nilai yang luar biasa.
-
11. Monastrell
- Mencicipi Catatan: Blackberry, plum sauce, black pepper, cocoa powder, dan aroma daging panggang dengan tanin medium dan seluruh tubuh
Wilayah: Murcia (termasuk Yecla, Jumilla dan Bullas)apakah Anda mendinginkan anggur merah
Di Prancis, Monastrell disebut Mourvèdre dan dikaitkan dengan daerah pembuatan anggur yang sangat bagus di selatan Provence (sepanjang Laut) yang disebut Bandol. Aneh kelihatannya, anggur yang sama yang ditanam di Spanyol baru saja mulai meningkat popularitasnya dan masih dapat ditemukan dengan harga di bawah $ 20. Monastrell memiliki potensi penuaan yang hebat dan kualitas antioksidan yang tinggi. Seperti yang mereka katakan: segelas sehari membuat dokter menjauh!
apakah sherry adalah anggur atau minuman keras
-
12. Cadangan Rioja
- Mencicipi Catatan: Ceri hitam, tomat panggang, lada hitam, allspice dan vanilla dengan tanin berbutir halus sedang dan tubuh sedang
Variasi: TempranilloRioja (“ree-oh-ha”) adalah wilayah yang paling berkesan dan terkenal Tempranillo Di spanyol. Anggur Tempranillo sangat cocok untuk usia dan beberapa anggur Rioja dengan rasa terbaik diminum 8-12 tahun setelah tahun vintage. Untuk alasan ini, wilayah tersebut memiliki seperangkat yang sangat ketat klasifikasi anggur yang melibatkan penuaan. Faktanya, Rioja adalah satu-satunya wilayah di dunia yang mengharuskan anggur berusia lanjut Oak Amerika! Karena alasan ini, Anda hampir selalu menemukan deskripsi rasa yang mencakup adas manis, kelapa, atau vanila Senyawa aroma klasik yang diasosiasikan dengan pohon ek Amerika. Salah satu klasifikasi paling menarik di Rioja saat ini adalah klasifikasi Reserva. Ini seperti 'bayi beruang' dari Sistem penuaan Rioja dalam hal itu, jumlah pohon ek yang tepat.
-
13. Ribera del Duero
- Mencicipi Catatan: Ceri hitam, moka blackberry, truffle hitam, dan herba manis kering dengan tanin berbutir halus sedang dan seluruh tubuh
Variasi: TempranilloTempranillo mengambil profil rasa yang lebih berani di lembah Sungai Duero (sungai yang sama yang mengalir ke wilayah Port wine yang terkenal di dunia Portugal). Dan di Ribera del Duero-lah Anda akan menemukan beberapa kilang anggur paling agung di Spanyol termasuk Vega Sicilia dan Pingus. Meskipun ada kilang anggur kelas atas, Anda masih dapat menemukan anggur yang luar biasa dengan harga sekitar $ 20 per botol.
-
14. Banteng
- Mencicipi Catatan: Blueberry, blackcurrant, ara, bumbu kue, tanah hangus, dan cokelat dengan tanin tebal dan seluruh tubuh
Variasi: Tempranillo (alias Tinta de Toro)Gaya Tempranillo yang paling tannic tetapi ekspresif ditemukan di wilayah Toro. Di sini, penduduk setempat menyebut anggur itu sebagai “Tinta de Toro” atau “merah Toro” karena nampaknya sangat berbeda dengan Tempranillo dari Rioja. Anggur ini tumbuh dengan baik selama bertahun-tahun dengan contoh luar biasa yang datang ke puncaknya dengan sekitar 12 tahun penuaan botol. Karena itulah, Toro menjadi kawasan yang mengasyikkan bagi para pemburu gudang.
-
15. Petit Verdot Blends
- Mencicipi Catatan: Blackberry, black cherry, sage, violet dan mocha dengan tanin dan body yang cukup tebal
Wilayah: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, AlmansaOrang tidak akan pernah berharap menemukan anggur Bordeaux esoterik di tengah Spanyol. Dan lagi, Verdot kecil terasa lebih enak di sini daripada di tempat asalnya. Selain Petit Verdot, dataran tinggi Castilla-La Mancha yang melingkupinya menghasilkan banyak hal yang menakjubkan campuran Bordeaux merah itu sangat bagus. Bahkan, pastikan untuk menonton Dataran Tinggi Tengah Spanyol sebagai area yang berkembang untuk anggur kelas atas.
mengapa orang suka anggur
-
16. Sherry
- Mencicipi Catatan: Kering. Lemon, nangka, kacang brazil, garam dan almond mentah yang diawetkan dengan tekstur berminyak yang kaya dan tubuh sedang hingga penuh
Variasi: PalominoSherry lebih seperti wiski daripada anggur. Contoh terbaik Sherry cukup kering, kurus dan sangat asin, menjadikannya minuman yang sempurna untuk diminum setelah pulang kerja (mungkin bersama beberapa almond dan zaitun). Kebanyakan orang menyimpan Sherry pada suhu kamar, tetapi paling baik disajikan sedikit dingin yang menyegarkan aromanya dan membuatnya terasa lebih renyah di langit-langit mulut. Ada beberapa gaya Sherry kering , yang termasuk sangat ringan dan halus naik dan orang yang sangat gelap dan kaya oloroso.dll
Anggur Spanyol
Jelajahi anggur Spanyol dengan peta terperinci ini. 12 × 16 inci. Dicetak di atas kertas tahan tumpahan.
Lihat peta