Pinot Noir adalah 10 paling banyak ditanam varietas anggur di dunia. Anggur yang dibuat dengan Pinot Noir telah membudidayakan banyak sekali penggemar anggur hardcore.
Harga rata-rata untuk Pinot Noir cenderung lebih tinggi dibandingkan buah anggur lainnya. Jadi, ada apa dengan anggur ini yang sangat spesial bagi para penggemar? Mari kita simak 5 fakta tentang Pinot Noir.
Baca lebih lanjut tentang Pinot Noir.
Pinot Noir lebih dari 1000 tahun lebih tua dari Cabernet Sauvignon
Pinot Noir menempati urutan dengan beberapa anggur tertua di dunia. Anggur yang telah ada sejak zaman Romawi juga termasuk Muscat Blanc - the Anggur muscat , Timorasso, anggur putih langka dengan hanya sekitar 50 hektar Piedmont Italia , dan Gouais Blanc yang hampir punah, yang seharusnya 'Anggur' abad pertengahan di Eropa.
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Penulis anggur Jancis Robinson, Julia Harding, dan José Vouillamoz dari buku tersebut Anggur Anggur mengklaim bahwa Pinot Gris / Grigio dan Pinot Blanc hanyalah mutasi warna dari Pinot Noir. Setiap DNA anggur dianalisis hanya untuk mengetahui bahwa mereka identik. Jadi, jika Anda suka Pinot Noir, mulailah minum semua Pinot!
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangJerman adalah Produsen Pinot Noir teratas
Jerman adalah produsen Pinot Noir terbesar ke-3 setelah Prancis dan AS. Pinot Noir biasa disebut Pinot Noir di Jerman. Anggur dari Baden (di distrik Kaiserstuhl), Pfalz ('faults'), dan Nahe ('nah-ha') semuanya layak untuk ditemukan dan diminum.
Di mana ada Pinot Noir, di situ ada Chardonnay
Chardonnay terkait dengan Pinot Noir. Ini adalah persilangan alami Pinot Noir dan Gouais Blanc (varietas yang hampir punah yang disebutkan di atas!). Inilah mengapa Chardonnay dan Pinot Noir sepertinya selalu tumbuh bersama (seperti di Oregon, Burgundy, dan Chili ). Sementara saya mengoceh tentang topik ini, hubungan yang sama juga terjadi antara Sauvignon Blanc dan Cabernet Sauvignon, itulah sebabnya mengapa daerah menyukai Bordeaux dan Napa keduanya menumbuhkan Cabernet dan Sauvignon Blanc. Aha!
Mencicipi anggur Grand Cru dan Premier Cru Burgundy.
Pinot Noir mengandung tanin!
Pinot Noir memiliki kemampuan alami untuk menjadi lebih ringan dari anggur merah lainnya dan memiliki tanin yang rendah. Namun, mencicipi Grand Cru Burgundy baru-baru ini menunjukkan bahwa Pinot Noir bisa memiliki lebih banyak tanin. Bagaimana pembuat anggur melakukan ini? Nah, selain mengurangi hasil di kebun anggur untuk membuat anggur terkonsentrasi, banyak produsen anggur menggunakan teknik yang disebut 'Fermentasi Kluster Utuh'. Fermentasi tandan utuh adalah ketika seluruh tandan anggur, termasuk batangnya, masuk ke penghancur dan fermentor. Teknik ini jarang ditemukan pada varietas anggur selain Pinot. Batangnya menambahkan tanin (yang dapat Anda rasakan di bagian depan mulut sebagai sensasi kering dan astringen). Tanin menambahkan lebih lama landasan kehidupan untuk anggur untuk usia. Kolektor anggur kelas atas mencari teknik ini saat menyimpan anggur selama minimal 10 tahun sebelum diminum.
Kaca apa untuk Pinot Noir?
'Miss Belle' adalah kacamata Pinot terakhir yang kami beli seharga $ 6 di World Market. Saya menghancurkan yang lain.
Jika Anda serius tentang Pinot Noir, Anda mungkin mulai mencari Kaca Pinot Noir yang 'tepat'. Tidak ada aturan tentang apa sebenarnya yang harus dibeli, tetapi inilah yang membuat gelas Pinot Noir hebat:
- Gelas besar berbentuk lonceng Ini penting untuk mengumpulkan aroma lembut Pinot Noir. Anda dapat menggunakan whisky snifter atau fishbowl jika Anda sedang kesulitan.
- Sebuah batang Ini tidak wajib, tetapi akan membantu jika Anda kecanduan anggur yang berputar-putar.
Anda mungkin ingin melihat file Dekoder Gelas Anggur untuk informasi lebih lanjut tentang memilih gelas anggur.
Studi Tindak Lanjut
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang Pinot Noir? Lihat panduan ini:
- Halaman Fakta Pinot Noir
- Seperti Apa Rasa Pinot dan Disandingkan Dengan
- Panduan Sederhana untuk Anggur Burgundy
- Semua Tentang White Pinot Noir