Yang terhormat Dr. Vinny,
Saya membeli pendingin anggur setahun yang lalu dan memperhatikan bahwa setiap botol anggur yang saya simpan di lemari pendingin keluar dengan bau lemari es yang sangat keras, bahkan ketika disimpan untuk periode sesingkat seminggu. Jadi saya memutuskan untuk mencoba menyimpan botol saya di kantong plastik tahan lama di dalam lemari es, yang telah membantu menghilangkan bau.
Pertanyaan saya adalah, apakah boleh memasukkan botol anggur ke dalam kantong plastik? Apakah saya perlu mencuci atau mengganti tas setiap tahun?
—Karen, Singapura
sepuluh kebun anggur teratas di napa
Karen sayang,
Pertama mari kita tangani bau di pendingin anggur Anda. Itu bisa terjadi — pendingin baru sering kali memiliki bau alat baru yang menyengat. Anda dapat mencoba mencabutnya dan membiarkan pintunya terbuka selama beberapa hari. Bersihkan dengan sabun dan air beberapa kali, dan coba tambahkan sedikit soda kue ke dalam campuran pembersih Anda.
Jika itu tidak berhasil, ada banyak produk di luar sana untuk bau lemari es. Saya tidak akan menambahkan bau baru, tetapi mencari hal-hal untuk menetralkan bau, seperti arang aktif dan soda kue.
yang merupakan bir atau minuman keras yang lebih sehat
Meskipun Anda masih memiliki bau di lemari es, tidak sedap mungkin saat Anda membuka pintu, atau Anda mungkin merasa label anggur menyerap bau itu, namun tidak dapat menembus ke dalam botol anggur Anda.
Jadi, katakanlah Anda mengatasi bau yang lebih dingin dan Anda terhibur dengan kata-kata saya bahwa baunya tidak akan masuk ke dalam botol Anda. Haruskah Anda menyimpan anggur di dalam kantong plastik? Saya akan mengatakan tidak.
Pendingin anggur dirancang untuk berada di sisi yang lembab, dan Anda menggoda nasib jamur. Meskipun kantung kering, Anda mungkin menciptakan penghalang uap dan kondensasi dapat terbentuk di dalam kantung. Saya tahu beberapa kolektor membungkus botol dengan bungkus plastik untuk melindungi label, dan saya juga tahu bahwa terkadang hal itu memiliki efek sebaliknya dan mengakibatkan label berjamur.
suhu untuk penyimpanan anggur merah
Sekali lagi, kabar baiknya adalah label bau tidak akan menembus botol anggur yang tersegel, tetapi bahkan jika Anda tidak berencana untuk menghadiahkan atau menjual anggur Anda, saya akan memilih untuk menentang jamur jika memungkinkan, dan tidak menemukannya. alasan apa pun untuk menyimpan anggur Anda dalam kantong plastik.
—Dr. Vinny