Barbera: Anggur yang Tidak Pernah Dibicarakan Italia
Barbera telah lama mengisi lereng dan lembah rendah di Italia Utara. Ini dianggap anggur yang lebih rendah untuk Nebbiolo dan, oleh karena itu, tidak menghasilkan real estat penghasil anggur terbaik (seperti lereng yang menghadap ke selatan di perbukitan di atas 'nebbia' atau kabut).
Terlepas dari posisinya yang rendah, Barbera adalah 'anggur rakyat' klasik, yang dimaksudkan untuk dinikmati anak muda - dan harganya murah!
Temukan anggur kecil yang unik ini dan jangan pernah merasa seperti Anda harus kembali ke 'Chianti' saat mencari anggur Italia yang bernilai tinggi.
Panduan untuk Barbera Wine
klub anggur terbaik untuk bergabung
Profil Anggur Barbera
BUAH: Dark Cherry, Strawberry Kering, Plum, Blackberry
LAIN: Violet, Lavender, Daun Kering, Dupa, Vanilla, Pala, Adas Manis
EK: Iya. Tong kayu ek netral yang besar.
TANNIN: Rendah
KEASAMAN: Tinggi
AGEABILITAS: Secara tradisional dinikmati dalam 2-4 tahun.
SINKRONISASI & NAMA REGIONAL :
Barbare, Barbera dari Alba , Barbera dari Aosta , Barbera dari Asti , Barbera dari Monferrato
Kawasan Anggur Barbera
62.900 hektar di seluruh dunia (25.454 hektar)
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
anggur merah manis sampai keringBerbelanja sekarang
- Italia (52.600 hektar) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardinia
- Amerika Serikat (~ 7.000 hektar) Sierra Foothills, Lembah Tengah, Santa Barbara
- Australia (~ 2.000 hektar) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
- Argentina (~ 1.300 hektar) San Juan, Mendoza
The Taste of Barbera Wine
Rasa Mish-Mash: Entah bagaimana anggur Barbera terasa kaya dan ringan. Mengapa demikian? Salah satu alasannya adalah karena ada pigmen pewarna gelap yang mewarnai anggur menjadi hampir hitam.
Namun, rasa Barbera memiliki catatan stroberi dan ceri asam: rasa yang identik dengan anggur bertubuh ringan . Tanin ringan dan keasaman tinggi membuatnya terasa 'Juicy' .
Sebagian besar Barbera yang akan Anda temukan berasal dari Italia yang lebih condong ke rasa yang lebih herba, Anda dapat melihat perbedaannya di bawah ini.
Barbera Dunia Baru
California memiliki beberapa kebun anggur Barbera yang menakjubkan. Faktanya, sebelum varietas Prancis populer di California, ada banyak petani Italia yang menanam Anggur Italia semuanya! Ini sebelum larangan, begitu banyak dari kebun-kebun anggur ini menjadi kosong atau ditarik keluar.
Dunia baru Barbera saat ini lebih bertubuh dan maju.
tahun terbaik untuk pinot noir
Old World Barbera
Italia adalah rumah asli Barbera. Anggur Barbera terbaik berasal dari wilayah Piedmont yang ada beberapa sebutan untuk dijelajahi!
Anggur jauh lebih segar dalam gaya, dengan catatan blackberry asam dan keasaman yang cukup.
kalori dalam segelas riesling
Memasangkan Makanan Barbera
- Pasangan Pelengkap
- Anggur dan makanan dengan satu warna bisa dibuat utuh saat disatukan. Dengan anggur Barbera, cobalah daging hitam yang kaya, jamur, herba, keju herba seperti keju biru, makanan dengan kandungan tanin yang lebih tinggi seperti umbi-umbian & sayuran rebus.
Idenya di sini adalah bahwa keasaman cerah dalam anggur akan membuat hidangan kaya lemak atau tinggi tanin lengkap.
- Penyandingan yang Kongruen
- Cocokkan rasa di Barbera untuk membuatnya menonjol. Cobalah ceri asam, sage, adas manis, kayu manis, lada putih, pala, jeruk, dan campuran rempah-rempah Morrocan yang disebut Ras el Hanout.
- Penyandingan Regional
- Hidangan daerah Monferrato meliputi: pasta tajarin, ayam Guinea dan sup porcini dan carne all’albese (steak tartare versi Piemontese dengan parmesan, minyak zaitun, dan roket) Pasta tajarin digambarkan di atas dengan truffle serut.
Perbukitan Monferrato, tanah air Barbera. kredit
5 Hal Tentang Barbera Yang Akan Mengejutkan Anda
- 1000 tahun lebih tua dari Cabernet Sauvignon?
- Para pengamat amfologi menduga asal usul Barbera sejak abad ke-7. Bandingkan dengan yang lebih populer Cabernet Sauvignon yang baru ada sejak abad ke-17.
- Dibawa Dengan Skandal!
- Pada 1986, Time melaporkan skandal. Delapan orang Italia ditemukan tewas dan 30 lainnya dirawat di rumah sakit setelah meminum Odore Barbera. Peringatan media ini dengan cepat mengungkap kebenaran menakutkan tentang aditif anggur ilegal di seluruh Eropa di tahun 1980-an.
- Bubbly Barbera – Hanya di Italia
- Colli Piacentini DOC di Emilia-Romagna Italia Utara memiliki beberapa Barberas berkilau ringan yang memiliki kesegaran serupa dengan Lambrusco atau Beaujolais. Mereka sangat langka di luar Italia.
- Cluster yang Lebih Kecil Membuat Barbera Lebih Baik
- Barbera adalah varietas anggur yang sangat kuat yang dapat menghasilkan hasil yang tinggi (hingga 5 ton / acre) dan tumbuh dengan baik di tanah berpasir. Barberas terbaik, bagaimanapun, cenderung berasal dari kebun anggur yang dipangkas dengan baik dan kelompok anggur yang lebih kecil.
- Lebih banyak Oak?
- Ada langkah untuk menghabiskan sedikit lebih banyak uang untuk anggur tua dari kayu ek . Teknik ini umumnya dipraktekkan di Amador dan Sierra Foothills di California. Anggur Barbera dari daerah ini sangat menyukai jammy dengan rasa vanilla dan rempah-rempah yang kaya.
Meskipun mudah untuk diminum dan dipasangkan, Barbera Dunia Lama dan Baru memiliki perbedaan lezat yang layak untuk dijelajahi. Pastikan untuk mempersenjatai diri Anda dengan alat yang tepat saat mencicipi anggur bersama keluarga - milik kami Grafik Aroma Anggur dapat membantu Anda membuat catatan rasa yang enak, untuk menentukan jenis Barbera yang tepat untuk Anda.