Anggur 'label putih' adalah anggur yang diberi label ulang atau diberi merek ulang yang dibuat dari pasar anggur massal. Meskipun beberapa di antaranya bagus, banyak yang tidak lebih dari anggur curah yang diberi label ulang dari produsen anggur terbesar di dunia.
Darimana asal botol “Oh Snap” Chenin Blanc atau “Napa River” Syrah itu? Ketika Anda berpikir tentang produksi anggur, Anda mungkin ingin membayangkan kilang anggur pedesaan di mana seorang petani yang keriput matahari membotolkan anggurnya dan mengirimkannya kepada Anda melalui pengecer (Trader Joes, Bevmo, dll). Tentunya banyak dari materi pemasaran anggur ini akan mencoba membuat Anda percaya pada dongeng pertanian. Pada kenyataannya, banyak dari anggur ini dibuat dengan proses yang lebih mirip industri berat. Bahkan ketika anggur ini diberi label anggur $ 30– $ 100 dan ditawarkan dengan harga 10, siapa bilang itu 100% benar?
'Jika Anda pikir itu terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, Anda mungkin benar.'
Masalah Dengan Anggur Label Putih
anggur merah vs kalori bir
Saya menyebutnya kategori anggur anggur label putih. Anggur label putih sering dibuat oleh kilang anggur komersial (yaitu massal) dan dijual ke pengecer melalui kemitraan –Seperti produk label putih lainnya. Ini secara efektif merupakan perjanjian pemenuhan dari produsen ke pengecer akhir.
bagian bawah cekung botol anggur
Secara teknis, tidak ada yang salah dengan anggur label putih.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangSecara teknis, tidak ada yang salah dengan anggur label putih. Faktanya, ada jenis bisnis wine yang serupa di Prancis yang disebut a perunding . Banyak dari perusahaan Prancis ini (termasuk Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils, dan Louis Latour, hanya untuk beberapa nama) sangat dihormati dan memiliki sebagian dari operasi kilang anggur dan kebun anggur mereka sendiri.
Di AS, beberapa merek label putih telah menunjukkan potensi dengan bersikap lebih transparan tentang sumber pada label (misalnya, kami terkejut dengan praktik Kirkland dan Blue Apron). Beberapa merek label putih berinvestasi besar-besaran dalam proses pembuatan anggur untuk mengontrol kualitas produk (“WINC” dari Club W mencoba ini). Jadi, alih-alih keluar dengan garpu nada kami melambai, artikel ini dimaksudkan untuk membantu mendidik dan menginformasikan tentang pro dan kontra anggur label putih dan cara mengidentifikasinya.
Lompatan cepat ke winebusiness.com Iklan baris menunjukkan kepada kita pasar anggur curah akan menguat. Juga, saya bertanya-tanya apa cerita di balik Merlot dari Oak Knoll itu (seharga $ 5 per botol).
berapa kalori dalam segelas cabernet sauvignon
Pro
Terjangkau: Manfaat yang pasti untuk anggur label putih adalah harganya yang terjangkau. Bagi banyak peminum anggur, menghabiskan $ 20 per malam untuk anggur tidaklah praktis. Beberapa dari penghematan biaya anggur ini berasal dari pengecer seperti Trader Joe's dan Costco, yang jaringan distribusi dan daya beli yang luas memungkinkan untuk mengurangi biaya keseluruhan botol dengan sepenuhnya mengelak sistem 3-tingkat. Selain itu, selalu ada penghematan biaya yang bisa didapat dengan produksi massal. Manfaat paling kuat untuk anggur label putih adalah keterjangkauannya, serta alasan mengapa ada harapan untuk perbaikan (lihat di bawah).
Demikian pula, hanya karena diproduksi secara massal, bukan berarti produk tersebut buruk. Perbandingan paling adil mungkin adalah pasar bir. Kadang-kadang Anda hanya ingin minum bir gandum campuran dalam negeri yang berproduksi besar, murah, dan tidak rumit. Bir itu sangat menyegarkan, tapi jarang sekali menarik. Jika Anda menginginkan sesuatu yang dinamis, beraroma, dan kompleks, Anda mungkin harus melihat ke arah kerajinan bir, yang mungkin lebih mahal, tetapi kemungkinan besar akan menjadi produk yang lebih bernuansa. Tapi, hei, kami diketahui sering memukul mundur beberapa PBR dari waktu ke waktu…
Beberapa anggur bermerek di Klub W . Semoga Club W terus bekerja menuju transparansi dengan penawaran produk mereka. Sebagai contoh, ' Porter dan Plot '
Kontra
- Tidak konsisten: Anggur label putih tidak seperti kilang anggur biasa karena mereka mengembangkan anggur dari wilayah yang sama, petani yang sama, dan kilang anggur yang sama setiap saat. Setiap anggur yang Anda beli sering kali merupakan anggur yang benar-benar baru dan berbeda. Bahkan jika mereka mencoba meniru gaya tersebut dari tahun ke tahun, sumber buah kemungkinan akan berubah.
- Over-Valued: Beberapa anggur label putih jelas memiliki harga yang wajar, juga umum untuk menemukan anggur ini diberi harga lebih tinggi dari yang seharusnya. Dengan harga sebagian besar anggur ini memasuki pasar, sangat sulit bagi kilang anggur independen untuk bersaing. Jika Anda meminum anggur label putih massal yang biaya produksinya $ 1,50 dari pabriknya dan harganya $ 13 untuk Anda, apakah itu benar-benar 'nilai' yang lebih baik daripada anggur buatan tangan yang berfokus pada pertanian yang harganya $ 3 per botol untuk diproduksi itu $ 15 di rak?
- Kurangnya Transparansi: Apa anggur ini? Dari mana asalnya Siapa sebenarnya yang membuatnya? Bagaimana itu dibuat? Ketidakjelasan pada label anggur sangat umum terjadi pada anggur label putih, terutama dari produsen massal. Kami tidak tahu bagaimana anggur dapat dimanipulasi atau diubah secara kimiawi. Selain itu, dalam bisnis ada yang namanya file kepemilikan bolak-balik yang berarti merek label putih menggunakan kilang anggur lain untuk membuat anggur mereka tetapi dapat menyebutnya kilang anggur sendiri.
- Investasi dalam Desain Label (dan bukan pada produk): Jika Anda pernah membeli anggur dengan label, ini sering kali merupakan hasil pemasaran yang cerdik. Anggur label putih memang membutuhkan upaya untuk membuat label anggur yang efektif untuk menarik demografis target mereka. Ingat saja label yang bagus bukan berarti anggur itu enak di dalamnya. Dan apakah Anda ingin membayar jus yang bagus atau desain label yang bagus?
- Kurangnya Peringkat Kritis: Sebagian besar kritikus profesional tidak akan menyentuh anggur label putih, jadi sulit untuk mendapatkan evaluasi profesional tentang nilai yang terkait dengan pasar sebelum Anda berkomitmen untuk membeli sebotol. Asalkan Anda peduli dengan peringkat, Anda bisa minum anggur 75 poin dan tidak menyadarinya.
- Kurang Kebenaran dalam Pelabelan: Pembuat anggur mencatat apa yang masuk ke anggur mereka dan Anda bisa mendapatkan informasi ini jika Anda mencarinya (dengan lembaran teknologi anggur , mengirim email kepada mereka, dll). Meskipun hal ini hanya benar-benar memengaruhi orang-orang dengan sensitivitas aditif anggur, jauh lebih sulit untuk mendapatkan lembaran teknologi pada anggur label putih.
Bagaimana mengidentifikasi anggur label putih
Saat Anda terbiasa dengan petunjuknya, sangat mudah untuk memilih anggur label putih setiap saat:
- Apakah anggur memiliki nama kilang anggur asli pada labelnya? Jika ya, apakah kilang anggur itu benar-benar tempat?
- Apakah ulasan tentang anggur berasal dari sumber kritis, tepercaya atau dari situs pemeringkat berbasis konsumen (seperti Vivino dan Cellar Tracker)?
- Dapatkah Anda menemukan botol untuk dijual di beberapa lokasi pengecer independen, atau hanya di toko minuman keras besar atau toko bahan makanan?
- Apakah kilang anggur memiliki situs web? Jika ya, apakah itu lebih seperti halaman pembuka yang mencolok dan tidak jelas dengan sedikit informasi nyata, atau sesuatu yang lebih khusus dan informatif?
- Anggur label putih jarang, jika pernah, ditanam di perkebunan.
- Beberapa kilang anggur dengan ruang mencicipi akan membuat beberapa anggur kebun anggur sendiri, tetapi akan menggunakan sumber anggur massal untuk membuat pembotolan mereka yang lebih murah dan terjangkau. Kami akan bertanya apa gunanya menjual sesuatu yang Anda beli sebelumnya, daripada membuatnya di kilang anggur? Tapi itu terjadi…
Kata terakhir. Transparansi = Baik
'Merek anggur label putih yang bagus akan mencari cara untuk menjadi transparan.'
Kami telah menunjukkan beberapa masalah yang mungkin dimiliki anggur label putih, tetapi kami yakin ada banyak potensi dengan segmen pasar ini. Pasar anggur curah melibatkan banyak kilang anggur besar dan anggur berkualitas dari tempat-tempat khusus di seluruh dunia. Banyak dari produsen ini sangat berfokus pada pembuatan anggur sehingga mereka kekurangan sumber daya untuk memasarkannya. Pembuatan anggur membutuhkan banyak modal, dan pabrik anggur mungkin perlu menjual anggur dalam jumlah besar untuk mengumpulkan uang lebih cepat daripada yang dapat mereka jual anggur mereka sendiri, bahkan jika anggur itu sangat enak.
Kami telah melihat contoh merek label putih yang menamai kilang anggur, situs perkebunan anggur, sebutan, dan fakta pembuatan anggur pada label (seperti usia penuaan ek, detail pembuatan anggur, tanggal panen, dll). Ini memberi kita kesempatan untuk mendidik diri kita sendiri tentang sumber anggur. Ini sama-sama menguntungkan: kami tidak hanya menemukan potensi kilang anggur independen baru yang kami sukai, kami juga menghargai merek label putih atas dedikasinya terhadap transparansi dan memperkenalkan kami ke kawasan anggur dan anggur terbaik. Merek anggur label putih yang baik akan mencari cara untuk menjadi transparan.
contoh anggur merah kering
Untuk menggambarkan metafora makanan, kami menyukai sosis yang enak, tetapi kami ingin tahu apa isinya sebelum kami menyantapnya. Anggur label putih juga sama. Anggur bisa sangat lezat, tetapi konsumen harus tahu apa yang mereka beli sehingga mereka dapat memutuskan sendiri apakah anggur tersebut memiliki nilai.