Anda mencoba Cabernet Sauvignon dan menyukainya. Anda sangat menyukainya sehingga Anda menimbun gudang anggur di lemari Anda. Botol demi botol, Anda akhirnya akan bosan. Untungnya bagi Anda, anggur tidak menikah, anggur Anda tidak akan meminta cerai jika Anda menghabiskan malam dengan sebotol lagi.
Waktunya mendapatkan anggur yang aneh.
Jika kamu cinta Cabernet Sauvignon maka Mourvedre adalah tas Anda. Mourvedre (alias Monastrell) adalah a bertubuh penuh dan anggur pedesaan yang berasal dari Spanyol. Rumor mengatakan bahwa pelaut Fenisia membawanya sejak 500 SM. Tampaknya tidak jelas, Mourvedre cukup sering digunakan sebagai anggur campuran dalam anggur populer seperti Châteauneuf du Pape. Ini salah satu anggur utama Rhône, bersama dengan Grenache dan Syrah.
Panduan Anggur Mourvedre
Profil Anggur Merah Mourvedre
WILAYAH UTAMA: Kurang dari 190.000 hektar di seluruh dunia.
- Spanyol (~ 150.000 + acre) Alicante, Jumilla, Almansa
- Prancis (~ 25.000 hektar) Bandol (Provence), Rhône
- Australia (~ 2500 hektar) Australia Selatan
- Amerika Serikat (~ 1000 + acre) California, Washington
Karakteristik Anggur Mourvedre
BUAH: Blueberry, Blackberry, Prem,
LAIN: Lada Hitam, Ungu, Mawar, Asap, Kerikil, Daging
EK: Iya. Biasanya pohon ek sedang sampai panjang.
TANNIN: Tinggi
KEASAMAN: Sedang (+)
ABV: 12-15%
SINONIM UMUM: Monastrell, Alicante, Mataró, Damas Noir, Pinot Fleri, Mataro, Torrentes, Monastre, Mourves,
NAMA REGIONAL: Bandol (Prancis) dan Alicante (Spanyol) didominasi oleh Mourvedre. Wilayah Rhône, Provence, dan Corbieres menggunakan Mourvedre sebagai anggur campuran.
Seperti Apa Rasa Mourvedre?
Mourvedre adalah daging dan bertubuh penuh anggur merah. Bau Mourvedre adalah ledakan buah gelap, bunga seperti ungu dan aroma herba lada hitam, timi, dan daging merah. Di wilayah seperti Bandol, Prancis, dan Jumilla, Spanyol, anggur Mourvedre memiliki rasa yang sangat enak. Beberapa percaya aroma tidak beraturan di banyak anggur Mourvedre sebagian disebabkan oleh kesalahan anggur yang disebut pengurangan . Karena itu, Mourvedre mendapat manfaat dari penuangan dan paling baik dinikmati pada suhu sekitar 67-71 ° F.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang2 Contoh Berbeda Anggur Mourvedre
brad pitt dan angelina jolie mawar anggur
Anggur Monastrell Spanyol Bukit Tarima di wine.com
Full-body dan fruit-forward dengan blackberry / blueberry notes serta rasa yang sedikit juicy. Di belakang buahnya, ada sedikit aroma parfum, kulit jeruk, dan bau kerikil yang mendasarinya. Secara keseluruhan anggur memiliki profil yang besar. Memproduksi total 7000 peti, Tarima Hill adalah anggur dari Bodegas Volver, salah satu anggur Jorge Ordonez.
Anggur Mourvedre Prancis Domaine Tempier Bandol di klwines.com
Terdiri dari 80% Mourvèdre, 10% Grenache, dan 10% Cinsault, Domaine Tempier memiliki aroma daging yang kaya diikuti dengan cokelat, nuansa mocha, sedikit tarragon, dan herba kering. Keseimbangan anggur khusus ini luar biasa. Tanin, meskipun kuat, terintegrasi dengan baik dengan komponen anggur lainnya. Yang ini menjatuhkan Anda. Catatan tentang Bandol: umumnya bukan untuk peminum anggur yang mengutamakan buah.
rusuk pendek… mmmmmourvedre! foto oleh tolong lagi
Pasangan Makanan Anggur Mourvedre
Anggur merah bertubuh penuh seperti Mourvedre meminta makanan kaya untuk menyerap tanin yang tinggi. Carilah daging dengan banyak umami seperti iga pendek sapi, bahu babi, barbeque, domba, kelinci, sosis babi, dan daging sapi muda. Rempah-rempah yang melengkapi karakter floral di Mourvedre adalah rempah-rempah daerah yang terdapat di Provence, Perancis seperti lavender, rosemary, dan thyme.
Makanan Vegetarian Dipasangkan dengan Anggur Merah
Vegetarian harus memperhatikan lentil, nasi liar, dan jamur shitake / portabello sebagai basis rasa mereka untuk membuat hidangan untuk semua orang. anggur merah bertubuh penuh . Menggunakan lada hitam dan kecap juga merupakan cara yang bagus untuk menambahkan umami ke dalam masakan vegetarian.
4 Fakta Menarik Tentang Anggur Mourvedre
- Dicampur dengan Anggur Kultus Paso Robles
- Perkebunan Anggur Saxum menggunakan hingga 30% anggur Mourvedre untuk campuran merahnya yang terkenal. Saxum menjadi terkenal karena anggur 100 poinnya yang disebut 2007 James Berry Vineyard, anggur merah dari Grenache, Syrah dan Mourvedre.
- Anggur Sempurna untuk Daerah Panas
- Mourvedre adalah anggur yang sangat terstruktur dan berkulit tebal yang matang di akhir musim. Ini cukup toleran terhadap kekeringan, menjadikannya anggur yang ideal untuk iklim hangat.
- Itu Sangat Diremehkan di Spanyol
- Spanyol Tenggara dilanda Kutu phylloxéra pada tahun 1989. Tanaman merambat baru-baru ini pulih dan sekarang ditawarkan di AS dengan harga murah di bawah tanah. Anda dapat dengan mudah menemukan Monastrell $ 10 dari Yecla, Jumilla, dan Alicante.
- Bahan Rahasia di Cava Rosé
- Cava adalah jawaban Spanyol untuk sampanye . Sekarang ada beberapa anggur berkilau Cava rosé yang menggunakan Monastrell untuk menambahkan warna merah jambu yang sempurna.