Tingkatkan kemampuan Anda untuk memilih aroma dalam segelas anggur dengan menggunakan kit aroma. Ada banyak kit aroma anggur yang tersedia tetapi sebagian besar harganya jauh di atas $ 100, kami menggabungkan kit ini dengan harga sekitar $ 30. Kit aroma menggunakan beberapa bumbu rumah tangga biasa, jadi Anda mungkin sudah memiliki beberapa bahannya.
Buat Kit Aroma Anggur Anda Sendiri
Pemilihan bahan kit ini dirancang khusus untuk anggur merah.
Yang Anda Butuhkan
Kami menggunakan bumbu kering untuk kit ini karena tahan lebih lama.
Rempah-rempah
- Adas manis
- Oregano
- Lada Hitam (Tellicherry, jika Anda bisa)
- Vanila
- Pala
- Dil
- Lada Putih (opsional)
- Kapulaga Hitam (opsional)
Lain
- Jamur Kering
- Kotoran
- Tembakau Kering (opsional)
- Cedar Chips (opsional)
Apa yang harus dilakukan
Masukkan bumbu dan bahan lainnya ke dalam toples.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang 
Kami menemukan stoples di Pasar dunia masing-masing seharga $ 1 dan tempat wadah bumbu bambu kecil seharga $ 8.
melayani temp untuk anggur putih
Cara menggunakan kit aroma anggur
Ada dua metode untuk menggunakan perangkat Anda:
- Campur dengan Anggur: Campurkan bahan-bahan kit aroma tunggal ke dalam sebagian kecil anggur (dalam gelas) untuk memahami bagaimana aroma berinteraksi dengan senyawa volatil anggur (alias alkohol)
- Aroma Bau: Cium aroma dalam stoplesnya, lalu cium aroma anggur. Ini membebani indra Anda dengan aroma yang dipilih dan membuka kemampuan Anda untuk mencium aroma anggur dalam konteks yang berbeda. Dengan mencium aroma dari kit terlebih dahulu, Anda secara efektif menghilangkan aroma tersebut dari indra penciuman Anda untuk waktu yang singkat dan tiba-tiba Anda akan mencium bau yang berbeda pada anggur yang sebelumnya tidak begitu kentara.
Rempah-rempah membutuhkan sesuatu untuk menguapkan aroma ke udara. Dengan menghancurkan, memotong, atau menggosok bumbu, Anda bisa lebih mudah mencium baunya. Trik terbaik adalah menambahkan bumbu ke dalam sekitar satu ons anggur dalam gelas anggur. Bumbu akan 'membumbui' aroma anggur. Teknik ini bekerja sangat baik pada rempah-rempah seperti adas manis dan merica hijau. Jika Anda tidak ingin merusak anggur dengan rempah-rempah, cukup cium baunya di dalam stoples.
Aroma Bumbu dalam Anggur Merah
- Adas manis
- Terkait dengan beberapa anggur bertubuh sedang seperti Barbera dan Zinfandel
- Oregano
- Aroma 'iklim sejuk' klasik yang akrab dengan anggur dari Tuscany dan Bordeaux, antara lain
- Lada hitam
- Karakteristik yang sangat kuat ditemukan di Cabernet Sauvignon dan Mourvedre meskipun dicatat dalam beberapa varietas anggur merah yang lebih berani.
- Kapulaga Hitam
- Aroma yang anehnya mirip dengan Brettanomyces atau 'Brett' yang merupakan ragi berbau tanah yang mempengaruhi banyak wilayah Dunia Lama seperti Côtes du Rhône dan bahkan beberapa kilang anggur di Napa
- Jamur Kering
- Bau yang sangat bersahaja yang sering dikaitkan dengan Pinot Noirs of Burgundy. Terkadang dipanggil 'Popok bayi'
- Kotoran
- Unsur 'bumi' sering disebut pada anggur merah Italia dan Spanyol.
- Vanila
- Karakteristik kayu ek. Ditemukan dengan anggur yang telah berumur Kayu ek Prancis dan Hongaria.
- Pala
- Karakteristik kayu ek.
- Dil
- Karakteristik kayu ek. Saat Anda mencium bau Dill Kering, terkadang muncul sebagai kelapa. Umumnya ditemukan dalam wine yang sudah tua dengan American Oak.
- Allspice
- Karakteristik Oak tetapi jika Anda benar-benar mengendusnya, ia memiliki catatan yang mirip dengan 'Volatile Acidity' yaitu a kesalahan anggur.
