Sajian Anggur Keju Kambing yang Akan Anda Suka

Jangan terlalu memikirkan pasangan anggur keju kambing! Ingat saja yang berikut: Apa yang tumbuh bersama, berjalan bersama . Keju kambing merupakan kebanggaan Lembah Loire dari Prancis. Jadi, coba pasangkan dengan anggur dari Lembah Loire. Sauvignon Blanc jika Anda suka kulit putih. Cabernet Franc jika Anda suka warna merah. Inilah alasannya.

Pasangan Anggur Keju Kambing

Opsi Terbaik: Sauvignon Blanc

jumlah ons dalam 750ml

Pergi ke Prancis? Carilah Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris atau nama-nama daerah ini.

Alat Anggur Terbaik

Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.

Mengapa Sauvignon Blanc? Karena potongan keju kambing Anda rata-rata adalah lembaran kosong, siap untuk dibuat terkesan. (Sebuah tart, batu tulis kosong bersahaja, tapi tetap saja batu tulis kosong!) Anggur Sauvignon Blanc adalah pahat yang sempurna. Asam, digerakkan oleh mineral, dan sangat sitrus, mereka menanamkan semua kebaikan itu ke dalam krim, memberinya rasa herbal ekstra yang tidak Anda butuhkan. Plus, itu mempersiapkan langit-langit untuk gigitan berikutnya, yang diberikan, karena siapa yang melakukan 'satu dan selesai' dengan kombinasi ini? Sungguh.

Kekurangan Sauv Blanc? Chenin Blanc , anggur putih yang paling banyak ditanam di Loire adalah alternatif yang sangat baik dan sangat baik. Cari anggur putih dengan Vouvray atau Touraine pada label untuk contoh yang menonjol.

adalah lompatan rusa anggur yang baik

Pilihan Anggur Merah: Cabernet Franc

Pergi ke Prancis? Cari Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.

Mengapa Cabernet Franc? Karena Anda hanya bersikeras anggur merah dengan keju kambing Anda, Cabernet Franc adalah pilihan yang cocok. Lembah Loire menghasilkan gaya yang lebih ringan dengan lebih banyak aroma herba dan keasaman asam. Anggur yang lebih besar dan berbuah mungkin terdengar bagus dengan potongan dadih yang gamy ini, tetapi dalam praktiknya, anggur ini melebihi sifat keju kambing yang lembut dan mudah dipengaruhi.

adalah anggur bebas gluten dan bebas gandum

Cab Franc sedikit langka? Anggur merah dari beriklim dingin Suka ( kecil , Malbec , Merlot , dan Syrah ) sering kali merupakan taruhan yang aman dengan keasaman yang lebih tinggi dan rasa yang lembut. Untuk mempelajari lebih lanjut dan menemukan sendiri anggur iklim dingin yang enak, lihat ini artikel !

Lebih Banyak Pilihan Pasangan Anggur Keju Kambing

Jadi, Anda sudah mencoba chèvre log. Anda menyukainya dan itu akan selalu ada di hati Anda (dan di lemari es Anda). Tapi Anda pernah ke sana dan melakukannya. Anda tahu kambing brie, gouda, dan cheddar adalah tempatnya. Anda adalah penggemar Humboldt Fog yang hebat. (Hormat.) Heck, mungkin Anda hanya ingin istirahat dari koneksi Sancerre-chèvre. (Juga hormati.) Berikut adalah beberapa opsi lainnya:

1. Keju Kambing yang Lembut dan Mudah Disebarkan: Crémant de Loire
   (Florette, Chavroux) Sparkler dari wilayah Loire yang dibuat terutama dengan Chenin Blanc, Cabernet Franc dan Pinot Noir.




2. Kambing Standar: Malbec
   (Crottin de Chavignol, Le Chevrot, Log Kambing) Tahukah Anda bagaimana Goat Cheese sering disajikan dengan selai berry? Memang seperti itu, tapi lebih baik. Coba Côt dan Cahors dari Prancis untuk gaya Malbec yang lebih bersahaja.




3. Cheddar kambing: Pinot Noir
   (Cheddar Susu Kambing Mentah Gunung Sterling, Peternakan Kambing Redwood Hill Berumur Cheddar) Kendurkan interpretasi yang tegas dan funky ini dengan sesuatu yang sama bersahaja.




4. Kambing Gouda: Syrah (Iklim Dingin)
   (Kambing Gouda Murray, Kambing L’Amuse Brabander Gouda) Seperti orang, tegas dan gila membutuhkan sentuhan yang disengaja dan lembut.




berapa lama membiarkan anggur bernafas sebelum diminum

5. Kambing Herbal: Vermentino
   Alternatif yang sangat kompleks dan terjangkau dari Sauv Blanc yang sama.




6. Keju Kambing Biru: Anggur Alami
   (Kabut Humboldt, Kambing Biru) Sebaiknya ubah pasangan ini menjadi ledakan funk besar-besaran.




7. Keju Kambing Tua: Merlot
   (Tomme de Chèvre, Garrotxa Tua) Keju yang lebih dalam dan lebih bersahaja membutuhkan anggur dengan bahu yang lebih besar.