Lembah Ahr adalah salah satu kawasan penghasil anggur yang tidak akan pernah Anda dengar kecuali jika Anda menggalinya. Mengapa? Mungkin karena Jerman tidak ingin berbagi, atau mungkin karena Burgundy tidak menyukai kompetisi di sebelahnya.
Bagaimanapun, Lembah Sungai Ahr adalah a serius Hotspot Pinot Noir.
Untuk melangkah ke Ahr dan mengetahui bahwa itu adalah salah satu wilayah terkecil di Jerman adalah suatu kejutan. Anda dikelilingi oleh pegunungan curam yang diselimuti kebun anggur, beberapa mencapai lebih dari 2.000 kaki (600 meter). Plus, setiap kota yang Anda kunjungi benar-benar diselimuti oleh industri anggur.
bagan pasangan anggur dan makanan
Melihat ke desa Dernau di Ahr Barat.
Ini mengejutkan secara visual. Namun, Lembah Ahr hanya terdiri dari sekitar 1380 hektar (560 hektar) kebun anggur, dengan 65% didedikasikan untuk Pinot Noir.
Spätburgunder: Merah Favorit Jerman
Jika Anda tidak tahu (sejujurnya, kebanyakan dari kita tidak tahu), Jerman adalah produsen terbesar ke-3 Pinot Noir Di dalam dunia. Tentu saja, di sekitar sini mereka menyebutnya Spätburgunder. Dan, ini sedikit berbeda dari Pinot yang kebanyakan kita kenal.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarang 
Hal pertama yang akan Anda perhatikan tentang Ahr Spätburgunder adalah warnanya. Dimana kebanyakan Pinot Dunia Baru cenderung ke arah cahaya ke warna ruby sedang, Anggur Ahr adalah garnet, condong ke arah jeruk berkarat.
Harapkan aroma ceri hitam, semak raspberry hutan, dan stroberi matang yang kaya, bersama dengan sedikit aroma cengkeh, adas manis, dan kayu manis yang lebih pedas.
Ada juga kebumian yang pasti di balik itu semua, dijelaskan oleh beberapa orang sebagai jamur atau daun lembab. Spätburgunder umumnya tidak memiliki aspek besar dan jammy yang sering ditemukan di Pinot Noir iklim yang lebih hangat.
menu pasangan makanan dan anggur
Temukan Menyenangkan: Ahr adalah rumah bagi Frühburgunder. Ini adalah nama Jerman untuk Pinot Madeleine, sepupu Pinot Noir yang lebih elegan yang matang lebih awal tetapi dengan hasil rendah yang gila!
Di luar varietas Pinot, nantikan beberapa Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser, dan Dornfelder bersama dengan penanaman langka Regent dan Domina yang tersebar di seluruh lembah.
Apa yang dicari
Berikut adalah beberapa istilah label umum yang perlu diketahui pada anggur Ahr:
- Pilihan: Dalam Sistem Klasifikasi Jerman , 'Auslese' mengacu pada anggur yang dibuat dari anggur yang dipilih di kemudian hari karena kandungan gulanya yang lebih tinggi. Ini diterima sebagai kelas anggur terbaik untuk membuat Spätburgunder.
- Kering: Secara harfiah berarti 'kering', sebagian besar Ahr Valley Spätburgunder akan termasuk dalam kategori ini.
- Putih dan hitam: Jerman senang menggunakan Pinot Noir untuk membuat anggur putih dan anggur bersoda. Hal ini menghasilkan kilauan yang lebih penuh dan lebih kuat daripada yang biasanya Anda temukan di Sekt. Jerman
Penuaan
Sementara sebagian besar Ahr Valley Spätburgunder adalah mabuk muda , tingkat kualitas yang lebih tinggi untuk usia 10+ tahun. Keasaman tinggi berpadu dengan tanin kayu ek untuk menambah lapisan kompleksitas seiring waktu.
Berharap untuk Menghabiskan
Di Amerika Serikat, Ahr Valley Spätburgunders cukup sulit ditemukan, tetapi bukan tidak mungkin. Kisaran harga yang mungkin Anda lihat akan berkisar antara $ 25 dan $ 90, terutama jika Anda memesan secara online. Periksa dengan toko anggur lokal Anda, meskipun: Anda tidak pernah tahu siapa yang mungkin memiliki koneksi.
Vintages
Perhatikan tahun-tahun ini saat Anda mencari Ahr Valley Pinot Noir:
- 2018: Luar biasa. Hasil tinggi dipasangkan dengan kadar gula yang tinggi.
- 2017: Tahun yang sulit, dengan cuaca beku dan hujan. Hindari semua kecuali ujung yang lebih tinggi.
- 2016: Cemerlang, meski ada masalah cuaca dini. Jika Anda menemukannya, belilah!
- 2015: Volume rendah dan kualitas tinggi. Pembelian hebat jika Anda dapat menemukannya.
- 2014: Variabel super. Model vintage ini biasanya paling baik dihindari.
Pabrik Anggur Ahr yang Perlu Diketahui
Berikut adalah beberapa kilang anggur menonjol yang perlu diselidiki lebih lanjut:
Sisters Meike dan Dörte Näkel memimpin tradisi kualitas Meyer-Näkel. Foto Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Operasi kelolaan keluarga yang mengesankan, kualitas anggur yang dibuat di Meyer-Näkel telah menarik perhatian (dan selera) lebih dari beberapa pakar anggur.
Tamlyn Currin mengatakannya, 'Tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa Meyer-Näkel membuat beberapa Spätburgunder paling luar biasa di Jerman.' Untungnya, ini adalah salah satu anggur Ahr yang lebih mudah ditemukan di AS.
Mayschoss-Altenahr adalah koperasi anggur tertua di Jerman. foto oleh Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Didirikan pada tahun 1868, Mayschoss-Altenahr adalah koperasi anggur tertua di Jerman. Anggur datang dari seluruh wilayah yang menghasilkan berbagai macam anggur daerah (60% di antaranya adalah Spätburgunder).
apa yang dianggap dunia lama
Di bawah fasilitas adalah gudang bawah tanah yang luas yang dilengkapi tidak hanya dengan tong anggur dan ruang mencicipi, tetapi dengan beberapa ruang dansa dan ruang makan yang populer.
Erwin Riske
Dengan hanya di bawah 20 hektar (delapan hektar) lahan, Pabrik anggur Erwin Riske kecil tapi kuat, dengan variasi anggur yang mengesankan (putih, merah, dan mawar) yang mendapatkan reputasi atas kualitas dan pengerjaannya.
Nantikan 'Kejutan' Blanc de Noirs (a Pinot putih ), yang menambahkan sedikit warna merah muda ke dalam campuran, memberikan warna tembaga yang cemerlang.
Jika Anda Pergi ke Lembah Ahr
Lembah Ahr adalah tempat yang ideal bagi orang-orang yang menikmati hari hiking diikuti dengan sebotol Pinot yang lezat (atau Frühburgunder!).
Hiking dan bersepeda sangat populer, terutama di sepanjang pantai Jalur pendakian anggur merah (Jejak Anggur Merah). Jalan setapak sepanjang 22 mil (35 km) ini melewati perbukitan dan kebun anggur yang membuat Ahr begitu berkesan.
Banyak kilang anggur di sini menawarkan kamar, mirip dengan yang kami anggap sebagai Penginapan & Sarapan di Amerika.
Batu tulis digunakan untuk membuat teras kebun anggur Ahr.
Terroir
Perbedaan antara anggur dan anggur enak terletak pada terroir, dan Lembah Ahr membuat keajaiban dengan Pinot Noir. Iklim yang lebih sejuk dengan tanah yang tidak rata mengharuskan kebun anggur terbaik berada di lereng yang menghadap ke selatan (untuk berjemur).
Ahr Barat: Terkenal dengan anggur paling diminati di kawasan ini, Ahr barat jauh lebih berbatu, dengan tanah yang terdiri dari batu tulis dan batu vulkanik. Di sinilah Anda akan menemukan lereng gunung yang curam di mana batu tulis menahan sejumlah besar panas dari matahari. Batu tulis juga dikeringkan dengan baik, memaksa anggur tumbuh lebih bertahap. Ini mengarah ke anggur yang jauh lebih aromatik dan intens.
Ahr Timur: Lembah Ahr timur lebih rendah dari pada barat, dan dikenal dengan Loess-nya, tanah berlumpur yang menahan panas dan air dengan baik, sambil tetap memungkinkan drainase yang baik.
Ngomong-ngomong, Loess adalah jenis tanah yang sama yang ditemukan di Lembah Columbia di Washington dan Oregon. Kesuburan dan kehangatannya memungkinkan anggur untuk tampil lebih bulat, nada depan buah, dengan sedikit keasaman.
Melihat ke desa Mayschoß (Mayschoss) di Ahr Barat.
Bagi peminum anggur rata-rata, permata mahkota Jerman adalah Riesling. Tapi daerah kecil dan sederhana seperti Lembah Ahr memastikan legenda Spätburgunder Jerman tetap hidup. Mencari Ahr Spätburgunder? Coba kunjungi toko online, atau tanyakan pada toko anggur lokal Anda tentang ketersediaannya.
Di luar Jerman, anggur ini sulit didapat, tetapi sangat berharga untuk Anda.
apa perbedaan antara anggur merah dan anggur putih
Mencari info lebih lanjut tentang kawasan anggur Jerman? Lihat kami panduan untuk Mosel !