Pergi ke samping untuk anggur Santa Barbara
Negeri anggur Santa Barbara secara harfiah berarti 'Ke samping'. Apa ini judul film anggur teratas petunjuk adalah geografi unik negara anggur Santa Barbara. Ini adalah lembah melintang terpanjang (Timur ke Barat) yang ditemukan di pantai Pasifik barat - dari Alaska ke Amerika Selatan. Hal ini menciptakan kondisi iklim yang sempurna untuk anggur iklim dingin kelas dunia (seperti Pinot Noir dan Chardonnay). Mari cari tahu apa yang membuat kawasan ini mengagumkan dan anggur apa yang bisa dijelajahi dari negara penghasil anggur Santa Barbara.
“Salah satu daerah penghasil anggur paling keren di California”
anggur putih terbaik untuk resepsi pernikahan
'Ke samping' difilmkan di Santa Barbara
Sebuah Pengantar Santa Barbara Wine Country
Negeri anggur Santa Barbara menawarkan sedikit segalanya untuk peminum anggur yang haus. Anggur elegan dan canggih dengan tetap mempertahankan mineritas yang membumi. Mereka menunjukkan keseimbangan berseni antara kemurnian buah (pikirkan buah beri yang matang sempurna), tekstur dan kesegaran beludru yang kaya. Kultivar yang paling sering ditanam di lembah meliputi:
- Chardonnay 7.529 hektar / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 acre / 2250 ha
- Syrah 1928 hektar / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 acre / 323 ha
Anda dapat memperhatikan bahwa bagian tertentu dari wilayah yang lebih jauh ke pedalaman cukup hangat untuk sepenuhnya mematangkan Cabernet Sauvignon (dan varietas Bordeaux lainnya) serta putih dan varietas Rhône merah (pikirkan Grenache, Syrah dan Viognier!).
Kota yang mirip resor ini telah menjadi rumah bagi selebriti seperti Oprah Winfrey, Danny Elfman, dan Jeff Bridges. oleh Jeff Turner
Mencicipi Anggur di Kota Santa Barbara
Santa Barbara dengan tepat dinamai 'America's Riviera' karena memberikan pengunjung kemampuan untuk pergi dari selancar kelas dunia dan garis pantai, ruang mencicipi chi-chi di pusat kota, ke negara anggur itu sendiri… semuanya dalam waktu 30 menit. Anda dapat melakukan tur sendiri ke 26 ruang mencicipi kota setelah Anda berjemur, berbelanja, dan bersantap di pusat kota di 'zona funk', yang terletak beberapa langkah dari pantai.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarang
Tip Perjalanan
Abaikan navigasi Anda dan kendarai jalan raya 154 ke negara anggur dari kota. Saat Anda meninggalkan Santa Barbara dan mendaki pegunungan Santa Ynez, Anda dapat menyaksikan laut dan kota menghilang di belakang Anda saat diliputi oleh celah gunung yang menakjubkan. Di sisi lain celah ini, Anda bisa melihat pemandangan Danau Cachuma dari atas yang dibingkai oleh pegunungan San Rafael yang besar sebagai latar belakang. Berhenti di salah satu tempat berkumpul dan manjakan diri dengan pemandangan yang benar-benar spektakuler. Ini adalah rute yang menyenangkan bagi sepeda motor.
Negeri Anggur Santa Barbara
Kebun anggur di luar kota Orcutt, tepat di barat daya Santa Maria. foto oleh Daniel Hoherd
Negeri anggur Santa Barbara diapit di antara dua pegunungan dengan ketinggian mulai dari 200 kaki di lembah hingga 3400 kaki di kebun anggur lereng bukit. Alam pegunungan yang melintang (ahem… Timur ke Barat) ini unik di wilayah ini dan membentuk kumpulan iklim mikro dan jenis tanah sekaligus menjaga agar wilayah tersebut tetap sejuk. Tanah berkisar dari kantong batu kapur berkapur yang membantu menjaga keasaman, tanah diatom (alias DE) menghasilkan anggur terkonsentrasi, tanah berpasir membuat lebih banyak gaya buah, dan akhirnya, campuran lempung tanah liat mempertahankan kelembapan untuk tanaman merambat yang haus.
Baca lebih lanjut tentang bagaimana jenis tanah mempengaruhi anggur.
rata-rata kandungan alkohol anggur merah
Melalui 'efek coriolis', angin sejuk dari bukaan barat ke Samudra Pasifik bertindak sebagai corong yang mendorong angin dan kabut ke timur melalui lembah. Hanya daerah terhangat (Happy Canyon AVA) di timur laut jauh yang terhindar dari efek dingin ini. Inilah sebabnya mengapa wilayah ini terkenal sebagai salah satu daerah penghasil anggur paling keren di California, dengan suhu rata-rata mencapai puncak sekitar 70–80 ° F (20–27 ° C) dan turun menjadi sekitar 50 ° F (10 ° C) pada malam hari. . Dinginnya kabut dan angin sepoi-sepoi membantu memperpanjang musim tanam - panen bisa berlangsung hingga Oktober, - memungkinkan anggur matang sepenuhnya tanpa kadar gula yang berlebihan (gula lebih rendah = kadar alkohol lebih rendah). Inilah kunci di balik apa yang membuat wine ini begitu elegan dan unik.
Daerah anggur resmi (AVA) Santa Barbara
Peta ini menggambarkan bagaimana perbukitan membentuk lembah melintang Santa Barbara
seberapa baik anggur setelah dibuka
Lembah Santa Maria
Daerah berbentuk corong ini adalah tuan rumah bagi musim tanam terpanjang di California (125 hari) karena suhu rata-rata yang dingin sekitar 64 ° F. Ini adalah wilayah AVA pertama, (didirikan tahun 1981) dan wilayah pertama yang ditanami Chardonnay dan Pinot Noir di Santa Barbara. Santa Maria berisi kebun anggur Bien Nacido, kebun anggur seluas 900 acre yang dicari untuk Chardonnay dan Pinot Noir.
Carilah Chardonnay dengan rasa kulit lemon, nektarin, dan pir, serta tulang punggung keasaman yang kuat– dibangun untuk usia. Pinot Noir sangat aromatik (violet, mawar, rempah-rempah) dengan sedikit rasa gurih daging dan struktur yang kuat. Syrah juga tampaknya betah di sini, membawakan aroma daging, tembakau, dan rempah-rempah dalam gaya Rhône Utara daripada gaya California.
Lembah Santa Ynez
Sejauh ini, ini adalah AVA terbesar di wilayah tersebut, dengan 77.000 hektar ditanam ke lebih dari 60 varietas yang berbeda dan membentang lebih dari 30 mil dari timur ke barat. Bergerak dari barat ke timur iklim berubah dari dingin dan berkabut (rumah bagi Pinot Noir, Chardonnay dan Syrah) menjadi hangat dan kering (baik untuk Rhône memadukan , Zinfandels, dan campuran Bordeaux). Tanah juga bervariasi dari tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik di dasar lembah hingga berlumpur, tanah liat, lempung serpih bercampur di kaki bukit. Wilayah ini juga memiliki hubungan yang baik dengan Sauvignon Blanc dari kebun anggur Brander yang bersejarah – sangat segar dan menyegarkan.
Tip Perjalanan
Dalam wilayah Santa Ynez terdapat kota-kota unik Solvang dan Los Olivos. Solvang didirikan oleh Denmark pada tahun 1911, tercermin dalam kincir angin dan bangunan setengah kayu. Ada 'Solvang Danish Days' tahunan lengkap dengan pemeragaan Viking dan bangsawan berkostum yang bertanya-tanya di jalanan. Los Olivos, yang terkenal dengan 'budaya teras' tempat tetangga yang santai berkumpul dan mengobrol seperti dulu, adalah kota Stagecoach yang didirikan pada tahun 1860-an. Matteis Tavern awalnya menampung orang yang lewat dan sekarang menjadi hotel mewah dan tujuan makan.
foto oleh Michael
Bukit St. Rita
Di tepi kematangan, AVA berbukit kecil (2.700 hektar yang ditanami) ini terletak di bagian barat AVA Santa Ynez yang lebih besar. Terkenal untuk tanah berkapur dan lapisan laut yang bertahan sampai jam 10 pagi –Wilayah berangin ini cocok untuk pecinta Burgundy. Buah gelap (plum, ceri hitam) dan Pinot Noir yang sangat pekat mendominasi seluas 2000 hektar, diikuti oleh Chardonnays yang kencang dan bersemangat (500 hektar).
TIP: Wine & Fireevent tahunan di bulan Agustus menunjukkan semangat di balik produsen iklim dingin… dan barbekyu ini.
Ballard Canyon
Tepat di tengah-tengah AVA Santa Ynez yang lebih besar terletak sub-AVA yang berorientasi utara-selatan ini membuat nama untuk dirinya sendiri di balik Syrah yang menggiurkan. 50% dari wilayah ini dikhususkan untuk anggur ini menjadikannya satu-satunya AVA di AS yang dikhususkan untuk anggur ini. 30% penanaman lainnya dilakukan untuk sesama varietas Rhône seperti Grenache, Viognier dan Roussanne. Karena orientasinya yang unik, iklim paling bercampur di sini. Pergeseran besar diurnal dengan suhu siang hari memuncak 90 ° F dan malam hari turun hingga 40 ° F dikombinasikan dengan kabut di selatan yang terbakar lebih lambat dari ketinggian yang lebih tinggi di utara, menghasilkan blackberry dan blueberry rasa Syrah yang matang dengan tingkat keasaman yang tinggi dan tekstur halus. Anggur Syrah dari sini terkenal memiliki bobot dan konsentrasi lebih daripada Syrah Prancis (dari Rhône Utara ) tetapi lebih bersemangat dan segar daripada daerah yang lebih hangat seperti Napa.
berapa banyak selera yang dimiliki supertaster?FAKTA: Ballard Canyon adalah AVA terbaru di kawasan ini yang didirikan pada tahun 2013.
Happy Canyon
Terletak di perbatasan timur jauh dari AVA Santa Ynez yang lebih besar terletak AVA yang panas dan berbukit ini. Dinamakan selama larangan oleh orang-orang yang akan 'melakukan perjalanan ke Happy Canyon,' wilayah ini masih membuat anggur yang ceria. Yang unik di wilayah ini adalah kandungan magnesium yang tinggi di tanah dan suhu siang hari yang panas (memuncak pada 90 ° F). Hal ini menghasilkan hasil yang rendah dan pematangan akhir yang matang sepenuhnya, anggur yang membutuhkan magnesium seperti Cabernet Sauvignon, Petit Verdot dan Cabernet Franc, serta anggur yang membutuhkan banyak panas seperti Syrah dan Grenache. Gaya yang dihasilkan sangat terkonsentrasi dengan buah-buahan hitam jammy dan hasil akhir yang didorong mineral yang panjang.
Wilayah tidak resmi Santa Barbara
Selain AVA yang sudah mapan, ada 2 wilayah lain yang membuat anggur penting di Santa Barbara yang harus Anda ketahui.
Lompoc
Panggilan sayang 'Wine Ghetto,' mal yang berubah menjadi aneh tapi menyenangkan ini adalah rumah bagi jumlah ruang mencicipi tertinggi ke-2 di daerah tersebut (24, sebenarnya). Jika Anda menginginkan pengalaman yang lebih urban, kelompok produsen yang penuh semangat ini menawarkan pengalaman sederhana dari anggur yang mereka buat terutama bersumber dari Sta Rita Hills di dekatnya.
Lembah Los Alamos
Sama seperti kota Santa Ynez itu sendiri, Los Alamos menawarkan pengunjung langkah mundur dalam sejarah ke masa ketika kereta pos dan rel kereta api berkuasa. Wilayahnya sendiri lebih sejuk dari Santa Ynez, tetapi lebih hangat dari lembah Santa Maria, yang berarti memiliki keragaman varietas anggur yang luas. Meskipun wilayah ini terkenal dengan Chardonnay yang digerakkan oleh buah batu premium, favorit lainnya termasuk campuran Grenache-Syrah dan Pinot Noir.
Masa Depan Santa Barbara?
Menempatkan Santa Barbara ke samping di peta (atau tunggu, apakah sebaliknya?) Menunjukkan kepada dunia keindahan dan kualitas yang ditemukan di wilayah pertumbuhan iklim yang sejuk ini. Saat ini, wilayah tersebut terus tumbuh dan berkembang dengan penambahan tempat-tempat seperti Los Olivos dan Lembah Los Alamos yang bekerja untuk menjadi sub-AVA terbaru Santa Barbara. Ada juga peningkatan baru-baru ini dalam penanaman varietas unik termasuk Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc dan Gamay . Amy Christine, Ahli Anggur dan petani di Sta Rita Hills, memberi tahu kami bahwa wilayah ini secara aktif menambahkan keragaman ke wilayah tersebut. Jika Anda pernah ingin melihat-lihat area ini secara langsung, sekaranglah waktunya.
Sumber
Amy Christine, MW dan pemilik Black Sheep Finds di Lompoc
sbcountywines.com untuk info area perkebunan anggur
AVA Happy Canyon https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
AVA Sta Rita Hills
Lembah Los Alamos
sebuah artikel tentang wilayah tersebut dari Napa Valley Register
Negeri anggur Santa Maria Valley
peta yang dibuat oleh Madeline Puckette, Wine Folly.