Kursus video langsung, dengan ahli anggur Madeline Puckette, mengeksplorasi topik mendasar dalam anggur melalui indra perasa kita. Ambil gelas, tarik kursi, dan bergabunglah dengan kami secara langsung.
Rasakan perbedaan antara California dan Oregon Pinot Noir
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir dengan cepat menjadi anggur merah terpenting di dunia. Kami dapat mengatakan ini dengan kepastian mengingat bahwa anggur terbaik dunia (yang paling mahal) adalah anggur Pinot Noir dari Côte d'Or di Burgundy. Dalam pencicipan ini kita akan menjelajahi dua Pinot Noir Amerika dari 2 wilayah berkembang yang sangat berbeda: Oregon dan California.
Pinot Noir adalah wine yang ideal untuk mengeksplorasi regionalitas dan konsep terroir karena mengambil karakteristik lingkungannya dan tanin yang lebih rendah memudahkan untuk mengidentifikasi kualitas uniknya. Mempelajari apa yang diharapkan dari kawasan beriklim lebih sejuk seperti Oregon vs kawasan beriklim hangat seperti California akan membantu Anda menentukan pilihan jurusan anggur.
Anggur
Kebun Anggur Willamette Valley 'Cluster Utuh' Oregon Pinot Noir 2014
Halaman 100 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Anggur
- Warna: Sedikit kabur. Garnet ringan tembus pandang dengan pinggiran lebar berair dan kemungkinan tanpa filtrasi
- Bau: Bersih. Aroma intensitas sedang dari cranberry tumbuk mentah, ceri tumbuk, acar dill, saus raspberry, dan mawar
- Rasa / Struktur: Intensitas sedang dengan tubuh ringan dan rasa raspberry manis, cengkeh, sirup ceri, gula merah bakar, dan cola. Di langit-langit langit-langit, sedikit aroma pahit dari bunga peony dan mawar dan di ujungnya ada aroma cola yang manis. Keasaman rasanya sedang tinggi dan tanin rendah.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Keasaman: 7,72 g / L
- Gula Sisa: tidak diketahui
Porsi: Sajikan sedikit dingin sekitar 60–62ºF (17 ºC). Tidak perlu decant.
Tautan Lembar Teknologi Anggur: Kebun Anggur Willamette Valley
Tautan Pembelian Anggur: ~ $ 22 wine.com
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang 
Pabrik Anggur William Hill Estate Pantai Tengah California Pinot Noir 2014
Halaman 100 Kebodohan Anggur: Panduan Penting untuk Anggur
- Warna: Bersih. Ruby ringan tembus pandang dengan pinggiran lebar berair.
- Bau: Bersih. Aroma intensitas sedang dari saus ceri hitam, vanili, cengkeh, gula merah gosong, dan kembang sepatu
- Rasa / Struktur: Intensitas sedang dengan tubuh sedang dan rasa saus raspberry berbumbu cengkeh, kembang sepatu dan cola. Di langit-langit mulut, rasa ceri dan kembang sepatu yang lebih lembut dan di ujungnya ada aroma manis dari cola dan cengkeh. Keasaman terasa sedang, alkohol terasa tinggi, dan tanin terasa rendah.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Keasaman: 6,2 g / L
- Gula Sisa: 3,5 g / L
Porsi: Sajikan sedikit dingin sekitar 60–62ºF (17 ºC). Tidak perlu decant.
Tautan Lembar Teknologi Anggur: Perkebunan William Hill
Tautan Pembelian Anggur: ~ $ 16 wine.com