Dapatkah segelas jus anggur yang lezat benar-benar mengalahkan bir untuk duduk di samping burger yang berair? Kami pikir begitu. Izinkan kami untuk merenungkan beberapa logika penyandingan burger dan anggur.
perkebunan anggur apa yang harus dikunjungi di napa
Beberapa orang akan berpendapat bahwa dua kuliner klasik ini tidak dalam kelas yang sama: makanan jalanan vs. kecanggihan. Jika Anda yakin, Anda tidak memperhatikan betapa serbaguna kedua produk ini, jadi pertimbangkan ini:
- untuk.) Anggur hanyalah jus anggur manja.
- b.) Anda dapat menghabiskan $ 36 untuk burger ( 21 Klub di New York) dan bahkan tidak termasuk keju!
Jadi, kami pikir itu tepat untuk menerapkan keterampilan memasangkan anggur kami dan menghasilkan beberapa rekomendasi anggur yang bagus untuk 4 resep burger klasik: polos, cheddar, jamur dan swiss, dan keju bacon barbekyu.
Satu-satunya masalah adalah Anda akan lapar dan haus setelah membaca ini (setidaknya kami telah memperingatkan Anda).
Pasangan Burger dan Anggur yang Luar Biasa
Burger Sempurna
Tahukah Anda, burger dengan selada, tomat, dan bawang bombaylah yang tidak membutuhkan keju untuk menjadi mahakarya di setiap suapan. Kesempurnaan yang halus adalah nama permainannya, dan resep burger klasik ini adalah ujian utama kualitas burger-manship.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarang- Lambrusco Amabile 'Amabile' adalah versi yang sedikit manis dari Lambrusco
- Garnacha Spanyol (AKA Grenache) Ditemukan di Utara daerah anggur di Spanyol
- Cannonau dari Sardinia (AKA Grenache) Gaya berasap dan a penemuan anggur yang luar biasa dari Sardinia
- Ruby Port on the Rocks Salah satu dari kami koktail Port favorit sepanjang waktu
- Sangria sederhana Lebih baik bila Anda buatlah Sangria Anda sendiri.
Mengapa ini berhasil: Secara tradisional, burger ini membutuhkan Coke atau Root Beer, jadi, memilih anggur dengan elemen pahit-manis memberi penghormatan kepada pasangan soda cokelat klasik. Yang cukup menarik, anggur yang tercantum di atas (sebagaimana disiapkan) semuanya memiliki gula yang jauh lebih sedikit daripada sekaleng coke.
Burger seharga $ 36? 21 Club Burger
“Saya suka burger ini dengan Châteauneuf-du-Pape Merah berbadan sedang yang elegan dan halus, lebih disukai dengan sedikit usia. Daging berbadan sedang itu penting karena akan meningkatkan rasa daging tetapi tidak mengalahkan kehalusannya. Saya akan mencari tanin dengan medium, minus sedang, terintegrasi sutra, manis tanin bahkan lebih baik jika memiliki sedikit gliserol yang akan berbaur secara ajaib dengan lemak.Banyak CDP memiliki rasa ceri merah, raspberry, stroberi, dan saya suka anggur dengan elemen buah merah untuk tart dan bau cheddar yang meleleh, dan juga karena saya merasa buah biru yang matang terkadang dapat bersaing dengan rasa daging berlemak.
apa anggur manis yang enak untuk diminumDan akhirnya, sementara beberapa anggur Rhône dapat diselesaikan dengan sedikit rasa pedas yang mencolok, saya akan mencari CDP yang memiliki keseimbangan bumi dan rempah yang bagus yang melengkapi pengalaman arang berasap dan lada halus pada daging, dan udara yang segar, manisnya mentega dari brioche. ' Rosalina pong , Sommelier di 21 Klub
Burger Keju Klasik
Burger yang sempurna (seperti yang dijelaskan di atas) dengan tambahan irisan keju cheddar, yang menambahkan rasa tajam dan lembut pada profil keseluruhan.
- Crianza atau Reserva Rioja
- Chianti Classico atau Montalcino Rosso
- Montepulciano d'Abruzzo
- Coonawarra Cabernet
- Cabernet Afrika Selatan
Mengapa ini berhasil: Burger keju sering kali dipasangkan secara klasik dengan es teh manis, dan alasan es teh bekerja dengan sangat baik adalah karena taninnya bertindak sebagai pembersih langit-langit, membersihkan setelah keju lengket. Anggur di atas juga memiliki kandungan tanin yang lebih tinggi. Selain itu, mereka memiliki rasa yang lebih gurih (tomat, lada panggang, blackcurrant, kulit kering), yang akan melengkapi kombinasi keju cheddar dan daging giling dengan lebih baik. Anda bisa meningkatkan pasangan ini dengan menambahkan sepotong cabai merah panggang ke dalam burger Anda!
Burger Swiss Jamur
Burger gaya gurih ini memberikan rasa umami yang kaya dari jamur panggang (biasanya ditaburi garam dan merica), dan sepotong keju swiss bermentega yang meleleh.
- Merlot beriklim sejuk termasuk New York, Selandia Baru, Kanada, dan Swiss
- Bank Kanan Bordeaux Ini adalah dominan Merlot campuran Bordeaux… amazeballs.
- Langhe Nebbiolo atau Roero Merah Italia itu warnanya terang tapi rasanya masif.
- Washington Merlot Banyak buah merah dan keasaman yang cukup.
Burger Keju Bacon Barbekyu
Bagi para pencari sensasi di antara kita, burger ini setara dengan pakaian sayap karena intensitas rasa yang tercium di setiap gigitan (Anda juga bisa mati karena berlebihan… tapi jauh lebih lambat). Ini akan menjadi granat tangan suci burger.
anggur yang cocok dengan steak
- Lodi Zinfandel Lodi berasap berasap sangat diremehkan.
- Aussie Shiraz / Paso Robles Syrah Paso Robles dan Australia Selatan menghasilkan Syrah paling berani di dunia.
- Syrah Prancis Semacam herba, gaya ringan Syrah dari yang Rhône Utara.
- Petite Sirah (AKA Durif) adalah Favorit Amerika.
- Mourvèdre (AKA Monastrell ) Anggur merah yang dalam, kaya, pedas, dan agak gemuk dari Spanyol dan Prancis Selatan.
- Aglianico Aglianico adalah segalanya anggur berasap, kasar, Italia…
Saat BBQ, Syrah
Jika BBQ, lalu panggang. Jika dipanggang, maka warna merah berasap dan bersahaja yang cocok dengan rasa di BBQ / Bacon Cheeseburger. Jika berasap, merah tanah yang cocok dengan rasa di BBQ / Bacon Cheeseburger, maka Northern Rhone Syrah. Jika Northern Rhone Syrah, maka Nirwana. Itu sains ...
Lembah Rhone Utara di Prancis adalah tempat kelahiran Syrah. Ekspresi di sini jauh lebih transparan daripada Syrah yang mungkin Anda dapatkan dari belahan dunia lain: Cali, Australia, dll. Apa yang Anda temukan di bawah buah gelap yang murah hati adalah rasa pedas / gurih, rempah-rempah Provençal, daging asap (Halo, bacon) . Ya, rasa itu ada di anggur. Mencintai mereka. Brian McLintic, Klub Anggur Viticoleharga anggur merah di usa
Layanan Lingkungan di Lovers Lane di Dallas sepertinya tahu apa yang terjadi. foto oleh Kevin Marple.
Kata Terakhir: Apakah Kita Melakukan Ini dengan Benar?
Saat meneliti artikel ini, saya menjadi terobsesi dengan cara yang tepat untuk membuat burger. Saya selalu berpikir aturannya adalah 'selada di bagian bawah dan daging di atas'. Masuk akal jika Anda pada dasarnya memperjuangkan gagasan daging di atas dan menggunakan selada sebagai cara untuk menghentikan roti agar tidak lembek. Tidak ada yang suka pantat yang basah.
Tentu saja, saat Anda mencari jawabannya di internet, ada banyak gambar yang meletakkan daging di bagian bawah tumpukan.
Bagaimana menurut anda? Daging di bawah, selada di atas, atau sebaliknya? Apa kita punya ahli burger di luar sana? Pikiran yang ingin tahu ingin tahu! (Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.)