Bersiaplah untuk mengambil tantangan anggur. Mencicipi melalui 9 gaya anggur dan 12 negara penghasil anggur teratas menawarkan pengetahuan anggur yang paling mendalam. Anda tidak akan pernah melihat anggur dengan cara yang sama lagi.
Persiapkan untuk tantangan anggur. 
9 Gaya Anggur
- Anggur soda
- Anggur Putih Berbadan Ringan
- Anggur Putih Penuh
- Anggur Putih aromatik (manis)
- Anggur merah muda
- Anggur Merah Berbadan Ringan
- Anggur Merah Berbadan Sedang
- Anggur Merah Penuh
- Anggur penutup
Sedikit cerita latar belakang…
Saya dapat mengingat momen tunggal ketika anggur menjadi daya tarik. Percayalah, itu tidak berkelas.
Saya sedang membungkuk di kursi putar beludru Goodwill seharga $ 5 ini (yang saya gulung pulang dengan skateboard) sambil meraih segelas anggur.
Saya adalah seorang lulusan sekolah seni berusia 22 tahun yang tinggal di Los Angeles dengan pekerjaan harian dengan gaji rendah. (tapi pekerjaan, tidak kurang!) Ayah saya membelikan saya langganan anggur dan untuk orang seperti saya, itu sangat berharga!
apa itu anggur moscato d asti
“Rasa yang melumpuhkan dengan cepat berubah menjadi obsesi”
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang
Faktanya, langganan anggur menjadi sorotan di bulan saya: makan malam dengan sahabat saya Justin dan sebotol anggur. Malam itu, saya mencicipi Côtes du Rhône pertama saya dan baunya seperti buah zaitun hitam.
Ini adalah pertama kalinya saya ingat benar-benar mencicipi lebih dari sekedar buah dalam anggur. Rasa yang melumpuhkan dengan cepat berubah menjadi obsesi, satu-satunya masalah adalah: Saya tidak tahu apa yang harus saya jelajahi selanjutnya.
9 Gaya Anggur
Betapapun beragamnya anggur, sebagian besar botol dapat dikategorikan menjadi 9 gaya berbeda. Setelah Anda mencicipi contoh 9 gaya, Anda akan mendapatkan pemahaman yang baik tentang anggur secara keseluruhan.
berapa banyak karbohidrat dalam sebotol anggur putih
Penting untuk diperhatikan bahwa ada banyak nuansa dan perbedaan halus (dan beberapa pengecualian). Karena itu, jika Anda baru memulai, ini adalah cara terbaik untuk melakukannya.
bagaimana Anda mencicipi anggur
Anggap saja itu tugas pekerjaan rumah.
Cicipi anggur dari 9 gaya berbeda selama satu setengah bulan berikutnya… (atau lebih) dan buat catatan yang bagus.
Anggur soda
- Latar Belakang
- Jika Anda sudah menyukai anggur bersoda, beri tepukan di punggung Anda untuk cita rasa Anda yang luar biasa. Anggur ini pertama kali muncul di Prancis dan identik dengan wilayah Champagne. Terlepas dari daya tarik yang rendah dari banyak pilihan toko bahan makanan (misalnya Cook's), anggur bersoda adalah anggur yang paling menantang secara teknis dan memakan waktu lama yang dibuat di dunia.
- Apa yang harus dicoba
- Sampanye sering kali terlalu membatasi harga, jadi perhatikan baik-baik Kembang api tingkat brut (yaitu tidak manis) seperti Cava, Prosecco, Crémant atau mungkin bubbly Amerika seharga $ 12-16.
Anggur Putih Berbadan Ringan
- Latar Belakang
- Anggur putih kering ringan yang mudah diminum ini adalah beberapa anggur yang paling laris di dunia (meskipun anggur merah mendapat lebih banyak perhatian). Putih terang seperti 'bir anggur' dan, karena alasan ini, sempurna untuk diminum bersama sebagian besar makanan. Beberapa dari anggur ini sangat cocok untuk pecinta gurih (seperti Sauv. Blanc dan Grüner) dengan rasa herbal hijau dari gooseberry dan paprika.
- Apa yang harus dicoba
- Anggur yang termasuk dalam kategori ini termasuk Pinot Gris (alias Pinot Grigio) dan Sauvignon Blanc tetapi mereka juga menyertakan banyak anggur yang kurang dikenal seperti Grüner Veltliner, Albariño dan Soave ('swah-vay'). Saya akan sangat merekomendasikan mencari anggur dari daerah beriklim sejuk (bayangkan tempat-tempat dengan bulan-bulan hujan di bulan Juni). Iklim yang sejuk menghasilkan beberapa contoh terbaik dari gaya yang ringan dan bersemangat ini.
Anggur Putih Penuh
- Latar Belakang
- Anggur putih bertubuh penuh sangat cocok untuk pecinta anggur merah karena rasanya yang kaya dan lembut dengan tekstur yang lembut. Apa yang membuat mereka berbeda dari anggur putih muda biasanya melibatkan teknik pembuatan anggur khusus termasuk penggunaan penuaan ek, (seperti wiski tua, anggur menjadi lebih halus dengan penuaan barel juga).
- Apa yang harus dicoba
- Pilihan klasik untuk anggur ini adalah Chardonnay dan khususnya Chardonnay dari iklim yang lebih hangat (seperti California, Spanyol atau Italia). Selain Chardonnay, opsi hebat lainnya dalam gaya ini adalah Viognier.
Anggur Putih aromatik (manis)
- Latar Belakang
- Anggur aromatik adalah beberapa varietas anggur tertua di dunia. Faktanya, Cleopatra terkenal karena cintanya pada Muscat of Alexandria dari Yunani - anggur putih aromatik yang kaya dan nikmat. Anggur ini memiliki aroma yang eksplosif, hampir harum, yang keluar dari gelas ke hidung Anda. Mereka bisa menjadi kering atau manis, tetapi sebagian besar akan terasa manis karena semua aroma wangi itu.
- Apa yang harus dicoba
- Ada banyak anggur aromatik yang enak untuk dicoba, dan sebagian besar harganya sangat terjangkau. Beberapa contohnya termasuk Moscato d'Asti, Gewürztraminer , Torrontés (bagus jika Anda menyukai gaya yang lebih kering), dan Riesling .
Anggur merah muda
- Latar Belakang
- Rosé adalah anggur pembuat anggur sejati karena dibuat dengan 'mengeringkan' anggur untuk waktu yang singkat dengan kulit anggur anggur merah. Anggur Rosé pertama kali dipopulerkan pada akhir tahun 1700-an ketika anggur Prancis diimpor ke Inggris disebut 'Claret' (terdengar seperti 'Clairette') untuk mendeskripsikan warna merah pucat mereka. Saat ini, Anda dapat menemukan anggur rosé dari semua gaya (manis atau kering) terbuat dari berbagai macam anggur dari Cabernet Sauvignon hingga Zinfandel (umumnya dikenal sebagai White Zinfandel)
- Apa yang harus dicoba
- Alih-alih versi manis, cobalah Rosé gaya yang lebih kering untuk merasakan rasa elegan yang halus. Beberapa versi paling klasik dari mawar kering berasal Prancis Selatan di Provence dan wilayah Pays d'Oc. Varietas yang digunakan untuk membuat anggur ini termasuk Grenache, Syrah, Carignan dan Mourvèdre -yang semuanya varietas anggur merah! Karena rosé dibuat di mana-mana, mungkin tempelkan pada satu yang dibuat dengan satu atau beberapa varietas yang disebutkan di atas untuk merasakan rosé klasik.
kalori dalam anggur merah cabernet sauvignon
Anggur Merah Berbadan Ringan
- Latar Belakang
- Anggur merah bertubuh terang biasanya berwarna pucat (Anda bisa melihatnya di gelas) dan memiliki tanin yang sangat ringan. FYI, tanin rasanya sepat dalam anggur dan mengeringkan mulut Anda dengan cara yang sama seperti meletakkan kantong teh basah di lidah Anda. Karena alasan ini, anggur merah muda adalah salah satu anggur yang paling didambakan di dunia.
- Apa yang harus dicoba
- Anggur merah muda klasik yang diketahui kebanyakan orang adalah Pinot Noir Namun, selain itu, Gamay Noir adalah wine bagus lainnya untuk dicoba dalam kategori ini. Gamay paling dikenal dengan nama daerah tempat ia tumbuh disebut Beaujolais.
Anggur Merah Berbadan Sedang
- Latar Belakang
- Anggur merah sedang adalah yang saya sebut sebagai 'anggur makanan'. Mereka menawarkan banyak rasa dengan keseimbangan keasaman zesty yang membuatnya cocok dengan berbagai macam makanan (dari salad zesty hingga lasagna yang kaya dan keju). Ini adalah anggur pertengahan minggu yang sempurna untuk pecinta anggur merah.
- Apa yang harus dicoba
- Ada banyak varietas yang termasuk dalam kategori anggur merah kelas menengah jadi, untuk beberapa nama yang sudah dikenal, lihat Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc dan Barbera .
Anggur Merah Penuh
- Latar Belakang
- Anggur merah bertubuh penuh adalah anggur paling gelap dan paling gelap dari semua anggur merah. Tannin mungkin terdengar aneh dan pahit tetapi tanin dalam anggur mengikat protein dalam air liur kita dan memiliki efek membersihkan langit-langit. Inilah mengapa anggur merah yang berani sangat cocok dipasangkan dengan steak yang berair dan berlemak seperti ribeye. Anggur merah bertubuh penuh juga cukup menyenangkan dan berdiri sendiri sebagai anggur koktail.
- Apa yang harus dicoba
- Anda pasti akan merasakan salah satu anggur ini jika Anda seorang pencinta anggur, termasuk Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, dan bahkan Pinotage . Ini adalah contoh sempurna tentang betapa berani anggur bisa.
peringkat teratas pinot noir 2015
Anggur penutup
- Latar Belakang
- Pada pertengahan hingga akhir 1800-an, anggur manis lebih populer daripada anggur kering. Faktanya, beberapa anggur paling mulia di dunia, dari Sauternes di Bordeaux hingga Esensi dari Hongaria, bisa dibilang setebal sirup maple. Anggur pencuci mulut saat ini sekarang berkisar dari anggur kering hingga manis dan merupakan beberapa anggur paling berani, beraroma paling kuat (dan aromatik) di dunia.
- Apa yang harus dicoba
- Ada banyak berbagai jenis anggur pencuci mulut untuk menjelajahi bagaimanapun, jika Anda dapat memulai dengan a Pelabuhan atau anggur bergaya Sauternais (anggur putih yang terlambat panen), Anda akan mendapatkan pratinjau yang bagus tentang apa yang ditawarkan anggur pencuci mulut.
Pekerjaan rumahmu
Saatnya mencicipi anggur dari masing-masing gaya yang tercantum di atas! Saya sangat merekomendasikan menemukan anggur melalui toko anggur khusus lokal. Toko-toko ini cenderung memilih dan pengecer sering meluangkan waktu untuk membantu Anda menemukan anggur yang Anda sukai (dan apa yang Anda cari). Saat Anda memahaminya, Anda akan segera mengasah gaya favorit Anda.
Selamat minum dan Salut!
Ikuti Tantangan Mencicipi Anggur
Tantang diri Anda untuk mencicipi 34 anggur dari 12 negara berbeda.
Lihat Daftar