Banyak hal yang dapat dipelajari dengan mengikuti jejak para ahli dalam hal perlengkapan hobi anggur baru Anda. Profesional dan sommelier wine menggunakan beberapa peralatan terbaik dan aksesori wine paling praktis yang ada di pasaran. Anda mungkin terkejut saat mengetahui bahwa harga tinggi dan produk mewah tidak hanya menjadi masalah kepraktisan.
Ada 7 alat anggur yang tidak bisa hidup tanpanya.
Berlawanan dengan opini populer, pakar wine bukanlah orang yang sombong, tetapi mereka pragmatis: mereka membutuhkan alat yang efisien untuk memberikan layanan wine yang sempurna dan untuk memberikan perhatian berkualitas yang layak mereka dapatkan kepada setiap pelanggan - dan botol -.
Mari kita lihat beberapa gadget anggur penting untuk menjalankan hobi anggur Anda.
Aksesoris Anggur Penting
Koki memiliki masalah dengan pisau, dan somm memiliki obsesi yang 'sehat' untuk pembuka botol.
Pembuka Anggur
Bahkan Houdini akan setuju bahwa sulit untuk memecah sebotol anggur tanpa pembuka botol. Pembuka anggur tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan harga. Pembuka berkisar dari desain telinga kelinci ramah pemula hingga pilihan penggemar anggur: teman pelayan.
Kita menguji 5 gelas anggur universal dan inilah yang kami pelajari.
Set Gelas Anggur yang Layak
Gelas anggur yang tepat memang membuat perbedaan! Sebuah studi terbaru dari Jepang tentang Scientific American mendemonstrasikan bahwa bentuk gelas memengaruhi persepsi rasa anggur.
anggur harus dibuka dan didinginkan
Jadi sekarang setelah cangkir sippy dan botol Nalgene tidak tersedia, pecinta anggur harus memilih antara bertangkai vs. tanpa batang, dan kristal vs. kaca. Sementara beberapa ahli berpendapat bahwa gelas anggur tanpa batang menyebabkan sidik jari yang tidak sedap dipandang dan terlalu banyak perpindahan panas, kerugiannya cukup minimal. Sedangkan untuk kaca kristal vs. kaca biasa, kristal menang karena dapat diputar untuk memiliki pelek yang kuat namun tipis.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangPeralatan gelas bersifat pribadi, tetapi jika Anda ingin memulai sesuatu yang hebat, lihat ini.
Dijamin membuat meja apapun terlihat canggih… bahkan di halaman belakang rumah Anda.
Decanter / Aerator
Aerasi atau penuangan anggur adalah metode sederhana untuk mengekspos anggur ke oksigen, yang membantu menghaluskan tanin yang keras dan rasa pahit sambil melepaskan aroma. Tentu, anggur sedikit berangin saat dituangkan dari botol ke gelas Anda, tetapi alat ini meningkatkan kecepatan oksigen menghasilkan karakteristik terbaik anggur. Paling sering, aerasi dan decanting disediakan untuk anggur merah, tetapi sangat cocok untuk anggur putih dan mawar.
Tapi gadget mana yang cocok untuk Anda? Jawaban paling sederhana adalah berapa lama Anda bersedia menunggu sebelum menyesap seteguk pertama.
Kami telah menggunakan begitu banyak botol selama bertahun-tahun, kami menjadi sangat menyukainya botol ini pada khususnya.
Pemelihara Anggur
Setelah gabus dibuka, anggur menjadi sangat rentan terhadap oksidasi (paparan oksigen yang berlebihan, bentuk kriptonit yang unik dari anggur). Menjaga oksigen di teluk adalah satu-satunya cara untuk memperpanjang berapa lama anggur bertahan, dan satu-satunya cara untuk melakukannya adalah dengan berinvestasi dalam pengawet anggur. Dengan cara ini, pengawet anggur adalah aksesori anggur yang penting.
Pengawet datang dalam beberapa varietas berbeda, dari penemuan Coravin yang luar biasa hingga a pompa vakum sederhana namun bisa diterapkan.
Mendapatkan Pembersih Anggur Vacuum Cleaner dari toko Wine Folly.
Sumbat Sampanye
Gelembung anggur bersoda bertahan hanya beberapa jam setelah gabus dilepas, yang membuat sumbat sampanye menjadi alat penting bagi siapa saja yang menyukai anggur bersoda. Kebanyakan penghenti sampanye tidak menyedot oksigen keluar, tetapi mereka menyimpan karbon dioksida (gelembung)! Ingatlah untuk menutup botol setelah setiap penggunaan.
WAF buatan Italia adalah yang terbaik Sumbat Sampanye kami temukan.
Karung tepung memang bagus, tetapi kain pemoles mikrofiber besar adalah lutut lebah!
Kain Poles
Banyak gelas anggur berkualitas aman untuk mesin pencuci piring, tetapi itu tidak berarti gelas tersebut harus melalui mesin pencuci piring! Kecuali Anda menjalankan restoran di mana barang pecah belah akan segera dipoles setelahnya, Anda harus mempertimbangkannya mencuci tangan dan mengeringkan dengan kain pemoles bebas serabut. Kain pemoles dapat mengeringkan peralatan gelas secara efisien tanpa meninggalkan serat kain kecil atau noda air yang tidak sedap dipandang. Mengapa khawatir tentang beberapa bola bulu halus dan noda? Misalnya, seruling sampanye yang tidak dioleskan tidak akan menghasilkan aliran gelembung yang sempurna! Solusi murah yang bagus adalah mendapatkan satu set karung tepung (ingat kain putih menggiring bayi itu?).
Opsi yang lebih menarik adalah mendapatkan kain pemoles mikrofiber besar (kacamata juga menyenangkan!) -Kami menyukai pilihan untuk penggunaan di rumah dan profesional.
Contoh catatan mencicipi anggur yang enak.
Mencicipi Notebook
Percayalah, item ini mungkin tidak tampak penting, tetapi sangat berharga. Tidak ada memori yang sempurna, terutama setelah beberapa lusin gelas anggur (bukan berarti Anda akan pernah melakukan itu!). Oleh karena itu, satu-satunya cara untuk mengingat apa yang Anda sukai adalah dengan membuat catatan.
Apakah Anda mencatat pemikiran Anda di notebook moleskin tepercaya atau aplikasi smartphone seperti CellarTracker atau bahkan file jurnal anggur yang dirancang dengan baik, yang terpenting adalah menyimpan catatan Anda di tempat yang aman sehingga Anda dapat melihat kembali catatan tersebut di masa mendatang dan mengedukasi selera Anda.
Kesimpulan
Entah Anda sedang melengkapi minat anggur Anda untuk pertama kalinya atau mengisi kembali kotak peralatan Anda, daftar aksesori penting ini adalah tempat yang tepat untuk memulai. Dengan ribuan gadget di pasaran saat ini, sulit untuk membedakan antara alat yang praktis dan mainan yang tidak praktis, itulah sebabnya kami menghargai apa yang dikatakan orang dalam industri yang sebenarnya.
Sommelier berada di garis depan layanan anggur siang dan malam, dan mereka tahu lebih baik daripada kebanyakan peralatan apa yang diperlukan untuk pengalaman mencicipi yang luar biasa. Kami memilih produk yang disebutkan di atas karena produk tersebut mendapatkan popularitas di kalangan profesional berpengalaman, meskipun kami selalu mencari hal besar berikutnya.