Tampaknya ada banyak cara untuk mengklasifikasikan dan mengkategorikan anggur hari ini. Padahal, tidak ada yang begitu membantu –Atau cukup menakutkan– sebagai sistem sebutan.
Pada dasarnya, sebutan adalah bagaimana suatu negara mengkategorikan anggurnya berdasarkan batas geo-politik. Setiap sebutan memiliki hukum dan peraturan yang dapat menentukan di mana anggur ditanam dan bagaimana anggur itu dibuat.
Secara tradisional, daerah yang lebih kecil dan lebih spesifik dianggap yang terbaik. Meskipun hal itu mungkin tidak selalu terjadi saat ini, masih cukup membantu untuk memahami setidaknya beberapa aturan sebutan. Dengan cara ini, Anda akan dapat melihat kualitas tempat yang lebih baik.
Untuk membantu Anda memulai, mari kita lihat ringkasan dari 4 negara penghasil anggur teratas dan bagaimana mereka mengklasifikasikan –Dan memenuhi syarat, - anggur mereka.
Berapa banyak kalori dalam sebotol anggur 750ml?
Diperbarui 6 November 2018
Amerika Serikat
AVA: Area Viticultural Amerika
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarang 
Sebuah Area Vitikultur Amerika (AVA) adalah kawasan penanaman anggur dengan ciri geografis dan budaya yang unik. Sistem AVA dimulai pada tahun 1980 dan dan sejak itu diperluas hingga mencakup 242 AVA di seluruh Amerika Serikat.
keluar 9 anggur & minuman keras
Beberapa AVA, seperti Mississippi River AVA, tersebar di jutaan hektar tanah sementara yang lain hanya memiliki beberapa ratus hektar. Agar anggur memiliki label AVA, setidaknya 85% anggur harus berasal dari AVA yang terdaftar.
AVA agak membingungkan karena tidak ada hierarki regional atau berbasis kualitas. Selain itu, beberapa AVA ada di dalam AVA lainnya. Misalnya, Oakville AVA adalah sub-sebutan dari AVA Lembah Napa. Dan, AVA Lembah Napa adalah sub-sebutan dalam AVA Pantai Utara yang jauh lebih besar!
TIP: Daerah yang terbagi menjadi sub-appellations cenderung membuat anggur berkualitas lebih tinggi… hanya pengamatan yang menarik.
Perancis
PDO: Penunjukan Asal yang Dilindungi
Prancis mengatur anggur dengan Penunjukan Asal Terkendali / Dilindungi (AOC / AOP) sistem yang pertama kali dimulai pada tahun 1937.
Saat ini, ada lebih dari 360 AOC di Prancis dan sebagian besar berada di dalamnya 11 wilayah pertumbuhan primer (misalnya Rhône, Loire, Alsace, Bordeaux, dll.). Sistem AOP Prancis memiliki aturan yang berlaku untuk hampir setiap aspek produksi anggur, termasuk varietas anggur yang dapat dimanfaatkan, tingkat alkohol minimum, persyaratan penuaan, dan bahkan kepadatan penanaman kebun anggur.
Manajemen satu industri yang begitu teliti mungkin tampak luar biasa, tetapi label geografis menyiratkan peraturan pembuatan anggur apa yang berlaku dan oleh karena itu dapat berfungsi sebagai panduan bagi konsumen. Misalnya, a Crémant d'Alsace Rosé harus 100% Pinot Noir. Jadi, ketika Anda membeli anggur ini, Anda dapat mengharapkan anggur bersoda yang terbuat dari 100% Pinot.
Ini hanya masalah memecahkan kode AOP.
AOP / AOC
AOP adalah sistem klasifikasi tertinggi dan paling kaku di Prancis. Anggur diberi label setelah sebutan (mis. “Sancerre” ) akan memiliki satu set anggur tertentu yang diizinkan secara hukum untuk mereka gunakan.
ava terbaru di lembah napa
Vin de Pays (IGP)
Klasifikasi ini adalah anggur Prancis sehari-hari. Penunjukan regional kurang ketat dengan lebih banyak varietas anggur yang diizinkan. Anda mungkin pernah melihat beberapa sebutan ini di toko bahan makanan Anda! Namanya termasuk Pays d'Oc, Comte Tolosan, dan Côtes de Gascogne.
anggur Perancis
Anggur Prancis kualitas paling dasar.
Italia
DOC: Penunjukan Asal Terkendali
bagaimana mengurangi anggur putih
Itu Penunjukan Asal Terkendali (DOC) dan Penunjukan Asal Terkendali dan Dijamin (DOCG) Sistem pertama kali didirikan pada tahun 1963 dan saat ini terdapat 329 DOC dan 73 DOCG yang berbeda. Sistem Italia pada awalnya dirancang untuk memperjuangkan anggur asli Italia dengan meninggikan anggur yang dibuat dengan Varietas anggur Italia ke tingkatan tertinggi dari sistem DOC, DOCG. Namun, itu tidak berarti bahwa varietas anggur asing adalah sesuatu yang dipandang rendah. Faktanya, produsen membuat anggur berkualitas sangat tinggi dengan anggur Prancis, seperti anggur Campuran Super Tuscan dengan Merlot dan Cabernet. Namun, karena anggur bukan berasal dari Italia, biasanya anggur itu berasal dari –Dan sewenang-wenang, - diturunkan statusnya menjadi IGT.
WILAYAH ANGGUR ITALIA
Berikut beberapa istilah umum wine Italia yang berguna untuk diketahui:
- Klasik: Antara tahun 1960-an dan 1970-an, banyak batas DOC direvisi untuk mencakup wilayah yang lebih luas. Denominasi 'Classico' dengan demikian mengacu pada batas asli yang lebih kecil dari area pembuatan anggur. Anda dapat melihat contohnya di Peta Anggur Chianti.
- Unggul: Superiore sering digunakan sebagai standar kualitas produksi yang biasanya menunjukkan kualitas anggur minimum yang lebih tinggi dan seringkali persyaratan penuaan minimum sebelum anggur dirilis untuk dijual.
- Memesan: Riserva biasanya digunakan sebagai standar kualitas produksi yang paling sering mengacu pada penuaan anggur yang diperpanjang sebelum dirilis. Banyak produsen hanya membuat anggur Riserva dengan anggur dari vintages yang luar biasa.
Spanyol
PDO: Penunjukan Asal yang Dilindungi
Spanyol memenuhi syarat anggur mereka dengan Denominasi Asal (DO) atau Penunjukan Asal yang Dilindungi (PDO) sistem. Sistem Spanyol saat ini memiliki 79 DOP, 2 DOC, 15 Vino de Pagos (VT) dan 46 Vino de la Tierra (VdlT / IGP). Penambahan terbaru pada sistem ini adalah kategori kebun anggur tunggal yang disebut Vino de Pago dan banyak penggemar anggur Spanyol akan setuju bahwa kategori ini memiliki beberapa anggur yang sangat menarik.
DAERAH ANGGUR SPANYOL
Penuaan adalah aspek yang sangat penting dari anggur Spanyol –Terutama Tempranillo, - jadi negara ini juga memiliki sistem klasifikasi penuaan. Perlu diingat bahwa setiap wilayah mungkin memiliki aturan yang sedikit berbeda yang dilampirkan pada persyaratan berikut, jadi tanyakan Anggur Spanyol Jika Anda ingin mengetahui secara spesifik:
- Merah / Oak: “Roble” secara harfiah diterjemahkan menjadi “oak,” tetapi gaya ini ditandai dengan sedikit penuaan ek.
- Pembiakan: Gaya ini memiliki sedikit penuaan kayu ek dan botol, biasanya 9-12 bulan. Sebagai contoh, Rioja membutuhkan 12 bulan penuaan.
- Reservasi: Gaya ini diperlukan agar kayu ek dan botol menjadi tua. Biasanya, anggur Reserva akan menjalani satu tahun penuh di kayu ek dan kadang-kadang tambahan 2 tahun di dalam botol.
- Cadangan Besar: Gaya ini diperlukan untuk memperpanjang usia kayu ek dan botol, yang biasanya berarti hingga 2 tahun di dalam kayu ek dan hingga 4 tahun di dalam botol.