Jika Anda sebagian besar adalah peminum anggur 'Dunia Baru', tetapi ingin mulai menjelajahi anggur Eropa, Spanyol menghadirkan jembatan yang jelas ke dunia lama. Iklim Mediterania yang berciuman matahari yang memengaruhi sebagian besar negara memberi banyak anggur profil rasa buah yang berair, sementara juga mengandung rasa gurih yang signifikan yang membuat anggur Eropa terkenal.
Terlepas dari perhatian industri anggur kelas atas ke Prancis dan Italia, Spanyol sebenarnya memiliki lebih banyak lahan yang dikhususkan untuk kebun anggur daripada negara lain di Eropa. Spanyol juga cukup bergunung-gunung, serta dinamis secara klimaks dan geografis, menawarkan banyak perbedaan terroirs .
Banyak anggur yang populer di Spanyol berasal dari Semenanjung Iberia dan jarang tumbuh di tempat lain. Sifat esoteris mereka merampas pengakuan nama global mereka, tapi itu bisa menguntungkan peminum yang cerdas. Anggur seperti Prieto Picudo mungkin enak, tetapi tidak memiliki pengenalan nama yang sama persis dengan Cabernet Sauvignon. Ketidakjelasan varietas ini berarti anggur bergantung pada kualitas yang ada di dalam botol, bukan hanya memiliki varietas anggur 'nama merek' pada labelnya. Nilai berlimpah di Spanyol.
Mari kita lihat lebih dari sekadar anggur paling populer di Spanyol (Rioja dan Tempranillo dari Ribera del Duero) hingga beberapa varietas tanpa tanda jasa yang sangat sesuai dengan anggaran minum Anda. Teruskan membaca untuk menemukan beberapa rahasia Spanyol yang paling terjaga.
Penggalian
- Gaya: Anggur soda
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 16– $ 25 + (untuk barang bagus)
- Wilayah Minat: Penedès
- Cobalah jika Anda suka: Champagne Prancis, Crémant, American Sparkling, Prosecco
Jawaban Spanyol untuk Sampanye dibuat terutama dengan anggur asli Spanyol Macabeo, bersama dengan beberapa Parellada, Xarello, dan kadang-kadang Chardonnay asli Prancis. Penggalian menawarkan gelembung jenis Champagne Prancis yang serius dengan harga yang lebih murah. Anggur Cava yang benar-benar luar biasa dapat ditemukan dengan sistem klasifikasi berikut:
- Reservasi berusia 15 bulan yang sama dengan Champagne Non-Vintage (pikirkan Veuve Clicquot)
- Cadangan Besar adalah anggur kuno khusus berumur minimal 30 bulan yang hanya 6 bulan kurang dari sampanye antik.
- Cava Dari Area Berkualitas berusia minimal 36 bulan yang: setara dengan sampanye antik.
apa itu anggur bersoda prosecco
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.
Berbelanja sekarangAlbariño
- Gaya: Anggur Putih Berbadan Ringan
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 18– $ 25 (untuk barang bagus)
- Wilayah Minat: Rias Baixas
- Cobalah jika Anda suka : Sauvignon Blanc, Dry Riesling, Grüner Veltliner
Samudra Atlantik menciptakan kantong iklim sejuk di sisi barat laut Spanyol, di mana Anda akan menemukan otonomi anggur Galicia dan Albariño dari Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño dengan aroma terbaiknya dari jeruk manis asam (meyer lemon, jeruk keprok, kulit jeruk nipis) dan buah batu yang belum matang (persik putih dan nektarin), kontras dengan cita rasa air asin yang menyegarkan.
Produsen albariño sering mematangkan anggur mereka 'di atas tanggul', suatu proses di mana setelah fermentasi selesai, anggur tersebut menua pada sel ragi yang tidak aktif, penuaan dini menambahkan tekstur pada anggur ini, dan seringkali 'kulit keju' atau 'bir- seperti ”aroma. Dalam anggur berkualitas, fokus aromatik akan tetap pada buah dengan sisa penuaan berkontribusi pada dimensi tertentu yang gurih pada anggur.
Carilah vintages 2018, 2015, 2012, dan 2011
Godello
- Gaya: Anggur putih bertubuh sedang
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 18– $ 30 + (untuk barang bagus)
- Wilayah Minat: Valdeorras, Bierzo
- Cobalah jika Anda suka : Chardonnay, Lembah Loire kering Chenin Blanc
Godello adalah favorit penggemar anggur Spanyol tanpa tanda jasa. Seperti Albariño, Godello dari Spanyol paling sering ditemukan di Galicia, khususnya di sub-wilayah Valdeorras. Perkebunan anggur berbahan dasar granit dan batu tulis ini menghasilkan anggur yang sangat aromatik.
apa anggur merah terkering
Anda akan menemukan rasa anggur putih Godello terbaik berpusat di sekitar aroma buah kuning matang (meyer lemon, apel emas, plum kuning, dan nanas), dan (terutama jika mahal) sering mengalami penuaan barel pada kayu ek Prancis baru, memberikan nada yang dibumbui ke anggur. Singkatnya, jika Anda menyukai anggur putih bertekstur yang lebih kaya gaya, Anda perlu mendapatkan Godello dalam hidup Anda, sekarang .
Carilah vintages 2018, 2016, 2012, 2011, dan 2010
Viura
- Gaya: Anggur Putih Penuh
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 18– $ 30 (untuk barang bagus)
- Wilayah Minat: Rioja
- Cobalah jika Anda suka: (kaya akan pohon ek) Chardonnay, Rhône whites, anggur jeruk
Macabeo, anggur yang sama yang ditemukan di Cava, diganti namanya menjadi Viura sebagai anggur utama Rioja putih. Secara tradisional difermentasi dalam tong kayu ek (seringkali Amerika) dan seringkali dengan bertahun-tahun pematangan dalam botol sebelum dilepaskan, Rioja putih dapat sangat oksidatif (pikirkan rasa hazelnut dan almond).
Aroma buah kuning kering (pir kuning kering, nanas kering, dan keripik pisang) adalah ciri khas klasik Rioja putih tradisional. Ini dikombinasikan dengan sejumlah besar rasa herba gurih (adas manis, sabut kelapa, teh putih), bunga (pot bunga putih kering), dan rasa turunan ek (kayu manis, kapulaga, cengkeh) untuk menciptakan anggur yang kuat dan intens.
Anggur terbaik Rioja Blanca cenderung hampir seluruhnya Viura dengan Malvasia dan Garnacha Blanca berpotensi ditambahkan ke campuran untuk menyesuaikan dan memuji keluhuran alami Viura.
bagaimana cara menghilangkan sakit kepala karena anggur
Carilah vintages 2016, 2015, 2012, 2010, dan 2009
Picudo yang ketat
- Gaya: Anggur Merah Berbadan Sedang
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 18– $ 30 (untuk barang bagus)
- Wilayah Minat: Castilla y Leon (Anggur Bumi)
Keanehan ini adalah anggur yang menarik untuk dicoba. Prieto Picudo adalah anggur asli Castilla y Leon yang harus dideklasifikasi ke Vino de la Tierra IGP sebagai anggur varietas tunggal karena tidak diperbolehkan di tingkat yang lebih tinggi DO klasifikasi. Terlepas dari kurangnya gengsi 'resmi', anggur yang dibuat dengan baik dari Prieto Picudo menawarkan aroma ceri hitam, cokelat, tanah berdebu, dan aroma lada hitam pedas yang didukung dengan anggur keasaman yang tajam. Anggur Prieto Picudo agak sulit ditemukan, dan biasanya bernilai fantastis bila Anda menemukannya.
Carilah vintages 2019, 2018, 2016, 2013, dan 2012.
Garnacha
- Gaya: Anggur Merah Berbadan Sedang
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 12– $ 16 (untuk peminum harian yang layak)
$ 30– $ 50 (untuk barang bagus) - Wilayah Minat: Calatayud, Campo de Borja
- Cobalah jika Anda suka: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Banyak dari kita telah mengadopsi nama Prancis, Grenache, untuk Garnacha meskipun anggur juga memiliki sejarah panjang di Spanyol. Versi Spanyol berkembang di seluruh negeri tetapi Calatayud dan Campo de Borja adalah wilayah yang sering Anda temukan di rak-rak toko. Anda akan melihat perbedaan yang mencolok dalam rasa antara pembotolan yang lebih segar dan berdasarkan nilai serta anggur yang sangat matang dan sering kali dibuat dari kayu ek.
Anggur Garnacha yang serius dan matang memberikan aroma yang lebih dalam dari buah-buahan hitam jammy (selai blackberry, kolak boysenberry, ceri bermerek) serta aroma turunan ek (asap kayu dan cokelat) serta aroma lada hitam retak. Mereka cenderung lebih bertubuh penuh, dengan tanin yang lebih lembut. Anggur yang lebih terjangkau cenderung bermain di dunia buah merah matang (selai stroberi, manisan jeruk bali merah delima, dan apel merah) dan memiliki aroma bunga merah yang lebih halus (kembang sepatu, mawar). Bergantung pada preferensi Anda, kedua gaya bisa menjadi bagus.
Carilah vintages 2014, 2013, 2012, 2009 dan 2008
bisakah kau membuat anggur gabus
Monastrell
- Gaya: Anggur Merah Penuh
- Berharap untuk Menghabiskan: $ 10– $ 17 (untuk peminum harian yang layak)
($ 30– $ 50) untuk barang bagus - Wilayah Minat: Jumilla, Alicante, Yecla
- Cobalah jika Anda suka: Malbec, Cabernet, atau Shiraz
Monastrell (a.k.a. Mourvèdre, a.k.a. Mataro) menghasilkan anggur merah bertinta dengan berton-ton buah-buahan kering hitam dan merah (ceri berlapis cokelat, selai plum hitam, sirup blueberry, dan pure mulberry). Kebanyakan Monastrell tumbuh di daerah yang panas, dipengaruhi Mediterania tenggara otonomi dari Valencia dan Murcia.
Contoh paling serius dari anggur ini bisa sangat besar di gelas, dan penuaan ek tidak jarang. Di kelas atas, anggur Monastrell menambahkan aroma yang jauh lebih bernuansa, gurih (kebanyakan herbal dan daging) ke dalam pukulan buah besar mereka.
Carilah vintages 2013, 2012, 2011 dan 2010
Catatan Vintage
Untuk iklim yang lebih hangat di Spanyol, vintages cenderung lebih konsisten. Konon, ada beberapa hal khusus untuk memahami bagaimana vintage memengaruhi anggur:
- 2016 - Luar biasa
- 2015 - Luar biasa
- 2014 - Baik: Banyak daerah yang mengalami hujan pada akhir panen mungkin menyebabkan masalah bagi varietas yang masak terlambat
- 2013 - Average to Good - tidak terlalu bagus untuk anggur putih
- 2012 - Bagus: Merah memiliki tanin yang lebih tinggi
- 2011 - Baik: Merah memiliki tanin yang lebih tinggi
- 2010 - Luar biasa: Merah dengan tanin lebih tinggi
- 2009 - Luar biasa: Merah dengan tanin lebih tinggi
- 2008 - Hebat: Minum dengan baik sekarang
- 2007 - Hebat: Minum dengan baik sekarang
Jelajahi Daerah Anggur Spanyol
Pelajari tentang anggur Spanyol yang berbeda dengan peta banyak wilayah di Spanyol.