Hamptons, kawasan tepi laut di Long Island New York, telah lama menjadi tempat liburan musim panas bagi penduduk kota di Manhattan dan sekitarnya. Dengan pergeseran yang dipicu oleh virus corona menuju tempat makan yang jauh secara sosial dan dengan cuaca hangat di puncaknya, ada lebih banyak alasan untuk pergi ke tempat ini Wine Spectator Pemenang Penghargaan Restoran. Sementara tempat makan dalam ruangan dibatasi hingga kapasitas 50 persen (dan meja harus berjarak setidaknya enam kaki), sebagian besar tujuan ini juga menampilkan area makan yang indah di luar ruangan, dari bistro trotoar Prancis yang menawan hingga hotspot yang terinspirasi pulau Yunani.
Untuk melihat lebih banyak tujuan anggur dan makanan di seluruh dunia, lihat Wine Spectator Itu hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan , termasuk 100 penerima Grand Award di seluruh dunia yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
catatan: Jam buka dan menu dapat berubah karena industri terus menyesuaikan diri dengan regulasi yang berkembang.
The American Hotel
45 Main St., Sag Harbor, N.Y.
Telepon (516) 725-3535
Situs web www.theamericanhotel.com
Penghargaan Agung
Restoran di Hotel Amerika adalah andalan untuk masakan dari peternakan ke meja di Sag Harbor, N.Y., dan salah satu tujuan anggur terbaik negara bagian. Memegang Grand Award sejak 1981, gudang bawah tanahnya adalah salah satunya asli 13 untuk mendapatkan kehormatan . Saat ini, di bawah koki Jonathan Parker, restoran tersebut terus menawarkan menu hidangan yang dipengaruhi Prancis seperti steak tuna panggang au poivre, bebek yang bersumber secara lokal, dan sifonade yang lezat dengan kenari. Hidangan ini digabungkan dengan 2.000 label dari daftar anggur pemilik dan direktur anggur Theodore Conklin. Gudang 20.000 botol terus berkembang tetapi sebagian besar berfokus pada wilayah Prancis, serta negara-negara anggur yang lebih dekat dengan rumah, seperti California dan, tentu saja, Long Island. Daftar ini juga menekankan pada produsen yang mempraktikkan teknik intervensi minimal untuk disoroti terroir di anggur mereka. Pilihan penting dari Italia, Spanyol, Austria, Washington, dan lainnya menambah keragaman lebih lanjut, selain daftar anggur pencuci mulut yang substansial. Bagi mereka yang memilih untuk tidak makan di dalam ruangan, terdapat tempat duduk di luar ruangan baik di 'taman rahasia' hotel dan di teras depan yang indah.
Peter
2468 Main St., Bridgehampton, N.Y.
Telepon (631) 537-5110
Situs web www.pierresbridgehampton.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pierre's mungkin berada di jantung Bridgehampton, N.Y., tetapi restorannya memiliki semangat khas Prancis. Chef-pemilik Pierre Weber — pembuat roti generasi kelima — telah menyusun menu hidangan yang akan dikenali oleh pengunjung Paris, menggunakan bahan-bahan South Fork. Ini termasuk tuna tartare, salad lobster dan ikan cod panggang, ditambah piring daging untuk rumpun rumput (rak daging domba atau steak gantungan yang dibesarkan di padang rumput, misalnya). Dengan fokus pada anggur dari Prancis dan khususnya Bordeaux, daftar anggur pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan Weber adalah pasangan yang layak untuk menunya. Di luar daftar ekstensif merah dari perkebunan teratas seperti Palmer , Kirwan dan Lafon-Rochet , 470 pilihan dilengkapi dengan pilihan dari Alsace dan Loire, serta banyak pilihan Burgundies dan American Chardonnays. Teras restoran yang menawan sangat ideal untuk makan musim panas.
toko anggur online terbaik 2019
Rumah 1770
143 Main St., East Hampton, N.Y.
Telepon (631) 324-1770
Situs web www.1770house.com
Penghargaan Keunggulan
Rumah 1770 inn telah melayani East Hampton, N.Y, sejak, yah, 1770, dan mempertahankan sebagian besar sejarahnya melalui arsitektur dan desainnya. Tetapi restoran menawarkan daftar anggur dan menu Amerika musiman yang cocok untuk selera modern. Baik di ruang makan, di teras, atau di lantai bawah di kedai kasual 1770 House, menu prix-fixe chef Michael Rozzi menawarkan hidangan kontemporer dengan bahan-bahan bersumber lokal seperti burrata dengan truffle musim panas, tartare fluke pedas, bass bergaris, dan risotto jagung manis. Tiga hidangan Rozzi dipasangkan dengan daftar anggur pemenang Penghargaan of Excellence dari direktur anggur Michael Cohen dengan 250 pilihan anggur yang menyoroti California dan Prancis. Daftar Burgundies yang kuat dilengkapi dengan California Pinots dan Chardonnays, termasuk vertikal dari Peter Michael . Cabernet California yang patut diperhatikan dan anggur merah dari Bordeaux, Piedmont, dan Tuscany melengkapi sebagian besar daftar, diikuti oleh pilihan anggur pencuci mulut dari Sauternes, Long Island, dan sekitarnya.
Bel & Jangkar
3253 Noyac Road, Sag Harbor, N.Y.
Telepon (631) 725-3400
Situs web www.bellandanchor.com
Penghargaan Keunggulan
Menghadap Teluk Noyack Long Island, tidaklah mengherankan Bel & Jangkar berfokus pada budaya bahari, sejarah, dan masakan lokal. Pengaruh ini terlihat jelas dalam menu chef dan rekan pemilik Sam McClelland, tempat hidangan laut klasik berbaur dengan interpretasi baru. Ini termasuk kerang kukus dengan santan dan cabai Thailand, ikan dan keripik, tuna poke dan bouillabaisse. Pemenang Penghargaan Keunggulan sejak 2013, daftar pemilik dan direktur anggur David Loewenberg menawarkan 120 label, banyak yang cocok untuk pasangan makanan laut. Konsentrasi utamanya adalah Prancis dan Italia, termasuk beberapa Champagne, ditambah berbagai mawar dan putih dari Provence, Long Island, dan California. Penggemar warna merah bertubuh penuh dapat melihat botol dari Spanyol dan Bordeaux, serta pilihan besar dari Tuscany dan Piedmont. Ada banyak warna merah terang juga, dan daftarnya penuh dengan Cabernet Francs, Red Burgundies dan Pinot Noirs dari Sonoma dan Oregon. The Bell & Anchor membuka kembali ruang makannya pada bulan Juni, yang menyajikan pemandangan teluk di dekatnya.
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telepon (631) 500-9292
Situs web www.calissahamptons.com
Penghargaan Keunggulan
Calissa membawa karakter satu ibu kota liburan ke ibu kota lainnya, menyajikan pengalaman bersantap yang terinspirasi oleh Mykonos di Yunani. Temanya terlihat jelas dalam menu mezzes dan piring kecil koki Bob Abrams yang panjang, termasuk tzatziki, melitzana, dan gurita, ditambah hidangan utama dari makanan laut lokal seperti ikan todak panggang dan fillet branzino. Diawasi oleh direktur anggur Kylie Monagan, daftar anggur Calissa membawa semangat yang sama, dengan lebih dari 250 label yang menyoroti wilayah Yunani dan Prancis. Pilihan pemenang Award of Excellence menawarkan segudang Chardonnays, Assyrtikos, Sauvignon Blancs, dan lebih banyak makanan putih untuk dinikmati bersama makanan laut restoran. Dan untuk penggemar warna merah muda dan merah, ada banyak pilihan mawar dan merah kuat yang terbuat dari Xinomavro, Nebbiolo dan Cabernet untuk dipasangkan dengan souvlaki babi Calissa atau setengah rak daging domba. Terdapat area makan dalam dan luar ruangan, yang terakhir terletak di teras luar ruangan yang terpencil.
apa sajakah anggur merah kering
Lulu Kitchen & Bar
126 Main St., Sag Harbor, N.Y.
Telepon (631) 725-0900
Situs web www.lulusagharbor.com
Penghargaan Keunggulan
Di Lulu Kitchen & Bar di Sag Harbor, N.Y., para tamu dapat bersantap dengan masakan Mediterania bergaya Prancis di area luar tenda yang dikelilingi oleh dekorasi alami, atau di area tempat duduk trotoar di depan pintu masuk, dengan pembatas antara meja dan trotoar. Managing partner Steven Jauffrineau mengawasi program wine, pemenang Award of Excellence yang terdiri dari 240 label yang menyoroti wilayah Prancis. Memasak dengan kayu bakar adalah tulang punggung hidangan koki terlatih Prancis, Philippe Corbet, seperti branzino panggang utuh, daging domba panggang dengan yogurt harissa, dan beberapa pizza. Ada juga beberapa pilihan vegetarian yang menonjol seperti semangka panggang yang diasinkan dengan miso dan kembang kol panggang untuk dua orang.
Palm East Hampton
94 Jalan Utama, East Hampton, N.Y.
Telepon (631) 324-0411
Situs web www.thepalm.com
Penghargaan Keunggulan
The Palm adalah pemimpin nasional dalam rantai kedai steak yang berpusat pada anggur, dengan 23 lokasi pemenang Penghargaan Restoran, yang sebagian besar telah memegang gelar mereka selama lebih dari satu dekade. Sebagian besar juga berada di kota-kota besar, berbeda dengan the Palm di East Hampton, N.Y. , berangkat langsung dari Main Street di Huntting Inn yang bersejarah, sekarang buka untuk makan di dalam atau di luar ruangan. Direktur anggur dan manajer umum Andrew Tobin bertanggung jawab atas lebih dari 200 daftar pilihan anggur dengan sorotan di California dan Italia. Program ini dihargai sedang dan didukung oleh persediaan sekitar 1.700 botol. Dari dapur, menu koki Richard Pims menyajikan salad irisan klasik, fillet salmon berlapis Bourbon, dan serangkaian steak, semuanya berumur minimal 35 hari.
Pantai Scarpetta
Gurney's Montauk Resort & Seawater Spa, 290 Old Montauk Highway, Montauk, N.Y.
Telepon (631) 668-1771
Situs web www.scarpettarestaurants.com/montauk
Penghargaan Keunggulan
Scarpetta menghadirkan masakan Italia yang sedap ke beberapa lokasi di seluruh Amerika Serikat, termasuk restoran pemenang Penghargaan Restoran di Miami , Kota New York dan Montauk, N.Y. Pos terdepan Hamptons memegang Award of Excellence untuk daftar minuman anggur 250-label yang dikelola oleh direktur minuman korporat LDV Hospitality Daniel Beele. Wilayah yang disorot termasuk California dan Italia, dimaksudkan untuk mencocokkan menu masakan Italia yang dipengaruhi Amerika oleh koki Dane Sayles seperti tagliatelle dengan sayuran musim panas dan crema keju kambing, sup jagung dingin dengan acar jamur chanterelle, dan tenderloin daging sapi muda dengan gnocchi dan terong panggang. Ruang makan outdoor tepi pantai di Gurney's Montauk Resort and Seawater Spa juga memiliki beberapa meja di bawah atap yang teduh.
berapa lama anggur putih bisa tetap terbuka
Showfish
Gurney's Star Island Resort & Marina, 32 Star Island Road, Montauk, N.Y.
Telepon (631) 668-3133
Situs web www.showfishmtk.com
Penghargaan Keunggulan
Di resor rekanan Gurney beberapa mil ke timur, Showfish menawarkan pengalaman bersantap luar ruangan yang bermandikan sinar matahari, dengan pemandangan tepi pantai Danau Montauk. Menu eklektik mencakup berbagai masakan dan termasuk piring-piring kreatif seperti salad Yunani dengan feta dan mint kocok, nasi goreng lobster dan kimchi, serta 'mata iga tuna' dengan tulang kering. Anda juga akan menemukan beragam pilihan anggur, yang unggul di Prancis, California, dan Italia. Didukung oleh inventaris sebanyak 4.200 botol, terdapat lebih dari 150 pilihan yang dapat dipilih pada pemenang Award of Excellence pertama kali ini.
Stone Creek Inn
405 Montauk Highway, East Quogue, N.Y.
Telepon (631) 653-6770
Situs web www.stonecreekinn.com
Penghargaan Keunggulan
Pengaturan bersejarah bertemu dengan masakan kontemporer dan program anggur yang luar biasa secara konsisten di Stone Creek Inn . Menempati rumah pertanian tahun 1910, restoran ini telah dibuka selama lebih dari dua dekade dan pemenang Award of Excellence sejak 2006. Program anggur yang dibangun oleh manajer umum dan direktur anggur Gabrielle Walsh menunjukkan variasi yang mengesankan di kawasan, gaya, dan titik harga. Banyak pilihan seharga $ 75 dan di bawah terdaftar di samping nama-nama yang layak secara royal seperti Dom Pérignon , Opus One dan Chateau Lynch Bages . 300 pilihan terkuat di Prancis dan California. Anggur Long Island terwakili dengan baik, mencerminkan fokus menu lokal oleh koki Christian Mir, yang ikut memiliki Stone Creek Inn dengan Elaine DiGiacomo. Restoran ini terbuka untuk makan di dalam ruangan serta makan di luar ruangan di bawah tenda yang dihiasi dengan lampu yang digantung.
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .