Saya ingin menunjukkan kepada Anda gambaran tentang seperti apa dunia pada tahun 2050 melalui lensa anggur. Beberapa dari Anda mungkin tahu tentang ini, dan untuk yang lainnya, Anda mungkin ingin duduk.
Tahun 2012, sebuah penelitian keluar tentang perubahan iklim dan pengaruhnya terhadap kebun anggur dunia. Studi ini menggunakan informasi prediksi iklim untuk tahun 2050. Kemudian, mereka mereferensikan data ini dengan info fisiologi anggur anggur untuk mengungkap wilayah mana yang akan menjadi kurang ideal karena kekeringan dan kenaikan suhu terus berlanjut di seluruh dunia. Ini mengungkapkan kenyataan yang menakutkan: kawasan anggur terbaik di dunia tidak akan dapat mempertahankannya seperti saat ini.
Ingin melihat di mana dampak pemanasan global? Lihatlah beberapa data prediksi untuk tahun 2050.
Anggur pada tahun 2050
Peta menunjukkan area dengan warna merah akan mengalami panas ekstrim dan tekanan kekeringan pada tahun 2015. Peta dibuat oleh Konservasi Internasional
Kawasan penghasil anggur terpenting di dunia, seperti Napa, Bordeaux, Burgundy, Walla Walla, Rioja, Douro, Barossa, dan Stellenbosch, berada pada jalur yang tidak dapat diubah menuju musim panas yang berlebihan dan kekeringan.
Apakah Ini Nyata?
Seperti Anda, kami sedikit skeptis, jadi kami melihat lebih jauh ke dalam ceritanya. Ternyata ada satu surat argumen yang cukup didukung menunjukkan bagaimana mengadaptasi teknik pertanian (dan mengubah preferensi konsumen) akan membuat kawasan anggur ini tetap beroperasi. Mereka juga menunjukkan bagaimana tingkat sampel data yang rendah selama waktu penanaman anggur yang sensitif akan mengubah data (sampel diambil sebulan sekali - yang mungkin terlalu jarang untuk musim semi dan musim gugur). Namun, tidak ada kelompok yang tidak setuju bahwa kawasan anggur terkenal ini tidak akan pernah sama.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarang“... kawasan anggur terkenal ini tidak akan pernah sama lagi.”
Ini bukan pertengahan musim panas, ini adalah Desember 2013 sebelum tahun kemarau terburuk di California. foto oleh John Weiss
Peningkatan suhu telah menunjukkan kepada kita perubahan besar, terutama pada saat-saat paling lemah dalam setahun (musim semi dan musim gugur). Bukan hanya karena lebih panas, tetapi cuaca lebih tidak terduga. Misalnya, musim semi yang membeku di akhir tahun 2014 di Finger Lakes di New York mengeluarkan kuncup di seluruh kebun anggur, sehingga tidak mungkin anggur matang dengan mudah di tahun berikutnya.
Ukuran warna “kehijauan” lanskap dengan mengukur seberapa banyak sinar matahari yang diserap dan dipantulkan oleh klorofil pada tumbuhan. Anda dapat melihat bagaimana tahun 2014 memecahkan rekor tahun kemarau. Badai musim dingin di awal tahun 2015 membantu memperbaiki awal tahun 2015, tetapi kekhawatiran terus berkembang selama 4 tahun menuju kekeringan paling parah di California. Citra satelit oleh Observatorium Bumi NASA
Jangan Menyerah, Masih Ada Harapan
Sementara AS terus mengairi di sebagian besar tempat, negara lain sepenuhnya merangkul perubahan dan menemukan bahwa anggur anggur jauh lebih tangguh daripada yang pernah kita duga. Misalnya, Aurelio Montes telah menguji pertanian kering dalam skala besar di Chili.
Anggur dengan rasio kulit yang tinggi menghasilkan anggur dengan konsentrasi lebih. oleh Aurelio Montes
“Kami mulai mengurangi penggunaan air di kebun anggur [dan] kami mendapatkan hasil yang luar biasa. 1.) Tanaman anggur dapat hidup dengan lebih sedikit air dari apa yang kebanyakan orang pikirkan, 2.) ketika Anda menggunakan lebih sedikit air, ukuran kelompok dan buah beri berkurang, jadi akhirnya Anda mendapatkan lebih banyak konsentrasi dan keseimbangan dalam anggur Anda. ' Aurelio Montes
Pertanian kering di Montes mengurangi penggunaan air hingga 65%. oleh Pegunungan
apakah anggur memperlambat metabolisme Anda
Dengan tanaman merambat yang menerima tekanan alami dari lingkungan mereka, mereka mulai beradaptasi dengannya. Tidak perlu membuang tanaman secara artifisial untuk memusatkan anggur - tanaman merambat tidak dapat menghasilkan berlebihan saat air langka.
Di wilayah Douro di Portugal (di mana Port yang bagus diproduksi), mengairi kebun anggur setelah penanaman awal adalah ilegal. Di tahun-tahun yang sangat kering, seperti di tahun 2012, produsen Portugis akan memiliki produksi anggur yang rendah tetapi banyak produsen masih mampu membuat anggur terkonsentrasi sangat baik - hanya jauh lebih sedikit.
Di Australia, nampaknya seluruh negeri sedang berbondong-bondong masuk. Tidak hanya hampir semua orang menjemur cucian mereka hingga kering (bahkan di pusat Sydney!), Tetapi mereka juga merangkul perubahan varietas anggur baru pada anggur yang dibuat dengan anggur tahan kekeringan seperti Tempranillo, Grenache dan Mataro (alias Mourvèdre).
Di Trentino, perusahaan koperasi anggur terbesar di kawasan itu, Cavit, telah mengembangkan sistem pemetaan regional berbasis data (disebut HURUF PIKA ) yang memantau ketinggian air dan menyesuaikan irigasi berdasarkan kebutuhan unik setiap jenis tanah dan tanaman merambat di seluruh lembah Italia Utara. Sistem ini tidak hanya mengurangi penggunaan air tetapi juga meningkatkan konsistensi dan kualitas anggur secara keseluruhan.
Tingkah laku
Meskipun kita tidak dapat menghentikan perubahan iklim, kita dapat memperlambat kerusakan dengan menyesuaikan perilaku kita. Ini akan memberi kita semua waktu sehingga petani dapat mengembangkan dan menerapkan strategi untuk melindungi lingkungan, kebun anggur, dan pertanian kita.