Courtney Taylor-Taylor adalah orang depan untuk grup psychedelic-rock yang berbasis di Portland, Ore, Dandy Warhols. Band beranggotakan empat orang ini meraih kesuksesan pada akhir 1990-an dengan singel tangga lagu pop 'Not If You Were the Last Junkie on Earth' dan 'Bohemian Like You,' melakukan tur dengan David Bowie dan Rolling Stones, dan menjadi subjek film dokumenter tahun 2004 itu. , Kamu! Band ini baru saja merilis album keenam mereka, … Earth to the Dandy Warhols… , diikuti oleh tur Eropa dan AS. Pulang di Portland untuk waktu singkat di antara konser, Taylor-Taylor berbicara dengan Wine Spectator tentang bagaimana label rekaman membuatnya terpikat pada anggur yang enak, tawaran favoritnya Bordeaux, dan cita rasa anggur sesama bintang rock.
bagaimana menjaga sampanye tetap segar
WS: Kapan Anda pertama kali minum anggur?
CT: Sekitar 15 tahun yang lalu, band saya didekati oleh semua label besar. Mereka akan membawa kami ke restoran yang sangat mahal dan memesan banyak anggur, jadi saya bisa mulai mencari tahu apa yang saya suka dan tidak suka. Kemudian, sekitar enam tahun lalu, kami memulai studio kami, Odditorium [di Portland]. Kami memiliki [David] Bowie dan Duran Duran, dan The Strokes — semua orang datang ke sana. Kami akan mengadakan makan malam besar dan saya harus mulai menemukan anggur yang tidak seharga $ 150 per botol. Suatu malam kami mengadakan The Vines, The Strokes dan Jet [sebuah band Australia] dan saya membutuhkan banyak anggur. Pemilik toko [anggur] mengisi dua kotak anggur seharga $ 10 hingga $ 20 per botol dan berkata, 'Cicipi ini sebanyak yang Anda bisa malam ini dan [coba] untuk mengingat mana yang Anda suka dan mana yang tidak Anda sukai . ' Saya pikir satu-satunya dari gelombang pertama yang saya suka adalah Gigondas. Kemudian berikutnya, Duran Duran dan [sutradara] Gus Van Sant. Nick Rhodes dari Duran Duran adalah seorang sombong anggur, mutlak '> cru borjuis -y Bordeaux dan Châteauneuf-du-Pape. Saya kembali ke pemilik toko dan dia berkata, 'Kamu memiliki selera orang Prancis kuno. Ini sesuatu yang akan membuatmu pergi. ' Itu adalah Bordeaux '95 atau '96. Itu semua yang saya impikan, saya inginkan.
WS: Jadi, Anda besar di Bordeaux pertengahan tahun 90-an?
CT: Harganya tepat dan mereka cukup tua. Saya bisa memaafkan $ 15 segelas, yang berarti $ 60 per botol. Itu akan membuat Anda menjadi Bordeaux berusia 10, 12, bahkan 13 tahun yang cantik, seperti Clerc-Milon . Aku mencoba untuk tidak menghabiskan uang sembarangan, tapi nak, aku suka anggur.
WS: Apa yang Anda minum setiap hari?
CT: Di sana '> Château Hanteillan , yang fenomenal dari pertengahan 90-an hingga 2000. Saya baru mendapat 10 atau 12 kasus tahun 1996, empat atau lima kasus tahun 2000. Saya punya beberapa Clos Los Lunelles , yang merupakan Côtes du Castillon. Chateau Figeac , itu satu lagi yang saya suka. Ini adalah Bordeaux pertama yang saya beli beberapa peti.
WS: Apakah Anda memiliki gudang anggur?
CT: Ya, saya sudah punya satu selama sekitar satu tahun. Saya terus-menerus mencoba anggur [dalam tur], tetapi Anda tidak dapat benar-benar memesan anggur dan mengirimkannya ke Amerika, jadi kami tetap menyimpan gabusnya. Kemudian saya online dan mulai mencari tahu siapa yang memiliki anggur apa dan dapat mengirimkannya. Saya telah diberitahu oleh istri saya bahwa saya harus berhenti membeli anggur ketika ruang bawah tanah penuh. Kami biasa menangani kasus dalam seminggu karena saya akan mengadakan pesta makan malam, tetapi dengan bepergian, saya terus membeli dan tidak minum. … [Pada 2009] Saya akan mulai makan malam besar lagi. Ini akan mulai berkurang dan saya harus mengucapkan selamat tinggal pada vintages. Anda tidak bisa menghasilkan lebih banyak 1986 Pontet-Canet .
bagaimana mereka mendapatkan gabus dalam botol sampanye
WS: Apa yang akan Anda kumpulkan ketika Anda '> CT: Saya sudah mulai membeli tahun 2005 dan 2000an, jadi itu akan membawa saya ke 2015. Semua orang mengecam Bordeaux 2007, mengatakan itu tidak sebanding dengan harganya, tapi saya akan mulai mengendusnya saat mereka keluar, mulai mencicipi banyak $ 35 '07s dan kita akan lihat.
WS: Sudahkah Anda bepergian ke banyak daerah penghasil anggur?
CT: Saya dan istri saya berada di Bordeaux pada bulan madu kami. Itu sangat menyenangkan. Bordeaux seperti tanah suci. Kami pergi ke Château Léoville-Barton dan mengambil foto seperti itu adalah semacam kuil. Saat kami tur, kami mencoba memastikan bahwa kami memiliki banyak waktu di negara anggur. Kami baru saja di Piedmont. Saya minum setengah botol Barbera 1945. Itu ringan dan berbunga-bunga.
anggur jenis apa yang cocok dengan kalkun
WS: Apakah Anda menaruh anggur pada pengendara tur Anda?
CT: Oh ya. Itu pasti Bordeaux. Saya butuh dua botol Bordeaux, jadi saya bisa minum satu malam itu dan menyimpan yang lain. Saya menumpuknya di bus dan mengambil beberapa botol di depan, jadi saya benar-benar bisa menikmati makan malam yang menyenangkan.
WS: Apakah ada semacam '> CT: The Strokes memiliki beberapa sok anggur yang mahal. Dua gitaris, Nick [Valensi] dan Albert [Hammond, Jr.], mereka sangat menyukainya. Albert besar dengan Haut-Brion. Nick Rhodes [dari Duran Duran] juga. Setiap kali saya mencetak anggur yang fantastis dan duduk untuk menikmati makanan yang luar biasa dengan '67 Léoville-Barton atau apa pun, saya akan mengirim pesan kepada [mereka]: 'Anda tidak akan pernah percaya apa yang saya makan.'
WS: Apa yang akan Anda lakukan saat berhenti tur? Ada rencana untuk memetik kebun anggur?
CT: Saya tidak akan pernah berhenti melakukan tur. The Rolling Stones telah menerbangkan kami beberapa tahun terakhir untuk memainkan beberapa pertunjukan bersama mereka, dan mereka berusia 60-an. Mick [Jagger] dalam kondisi fisik yang lebih baik daripada siapa pun di band saya. Anda tidak pernah benar-benar menghentikan ini — gaya hidupnya terlalu bagus. Dan selama saya melakukannya, maka saya mampu membiarkan orang lain membuat anggur dan saya akan membelinya dari mereka.