Yang terhormat Dr. Vinny,
Apa perbedaan antara Sancerre dan Sauvignon Blanc?
—Denis W., Kanton, N.Y.
Denis terkasih,
Sederhananya, semua Sancerres adalah Sauvignon Blancs, tetapi tidak semua Sauvignon Blancs adalah Sancerres.
Sauvignon Blanc adalah anggur anggur putih, sedangkan Sancerre adalah nama daerah anggur di Lembah Loire Prancis di mana anggur putih dibuat secara eksklusif dari Sauvignon Blanc. Anggur putih dari Sancerre dikenal dengan keasaman dan aroma yang tajam. (Ada juga sedikit anggur merah dan mawar dari Sancerre yang dibuat dari Pinot Noir.)
Agak rumit, karena Anda tidak akan melihat kata 'Sauvignon Blanc' pada sebotol Sancerre. Itu karena undang-undang pelabelan di Eropa hanya mewajibkan wilayah anggur untuk dicantumkan. Jika Anda ingin tahu anggur apa yang ditanam di daerah mana, Anda harus belajar. Lezat belajar.
—Dr. Vinny