Bagi Anda yang cukup beruntung memiliki musim gugur di tempat Anda tinggal, pergilah ke luar dan hirup udara. Ada bau khusus di udara yang segar tapi masih berdebu sejak musim panas. Beberapa dari kita adalah pecinta musim gugur karena kita merindukan perasaan psikologis kelengkapan suatu musim dan kita merindukan musim dingin yang menyenangkan. Musim panen tidak hanya untuk anggur anggur, tetapi juga labu, wortel, artichoke, bunga matahari, dan jamur.
6 anggur ini sangat cocok dengan makanan panen musim gugur.
Di bawah ini adalah 6 varietas anggur menarik yang cocok untuk suasana musim gugur. Beberapa tidak terduga, jadi bersiaplah untuk menggunakan teknik menemukan anggur paling mahir untuk mencarinya.
6 Anggur Menarik Untuk Diminum Selama Musim Gugur
1. Garnacha
Jika Anda beralih ke bagian 'Grenache Noir' di Anggur Anggur buku, itu diam-diam menunjuk ke arah 'GARNACHA'. Rupanya, kami telah salah mengatakannya.
'Garr-Na-Cha' adalah pesta di mulut Anda.
cara menuang anggur merah
Garnacha sebenarnya berasal dari Spanyol yang berarti kita mungkin harus mengadopsi nama aslinya. Bagaimanapun, 'Garr-Na-Cha!' Adalah pesta di mulut Anda.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangCatatan Mencicipi Garnacha
Mulai dari rustic-and-leathery hingga vanilla-fruit-bomb, ini mungkin yang paling flamboyan dari semua anggur mulia. Ini memiliki rasa buah merah yang brilian, manis, dari stroberi hingga raspberry dan menawarkan beberapa tingkat alkohol alami tertinggi (tepat di belakang anak laki-laki besar Zinfandel). Ini akan cocok dengan semua jenis resep labu musim gugur yang Anda berikan sambil mengirimkan rasa hangat dari kerongkongan ke jari-jari kaki Anda secara bersamaan.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2012 Borsao “Tres Picos” Garnacha Campo de Borja, Spanyol
2012 Herman Story “On The Road” Grenache, Santa Barbara County, AS
2012 Heritage High Black Grenache Terra Alta, Spanyol
2012 Lafage Cuvee Nicolas, Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon, Prancis
2012 Bernabeleva “Camino de Navaherreros” Garnacha Vinos de Madrid, Spanyol
2012 Espelt “Old Vines” Garnacha Emporda, Spanyol
2011 4 Monos Garnacha / Syrah Wines dari Madrid, Spanyol
2011 4 Monyet 'Tarian Angin' Garnacha Vinos de Madrid, Spanyol
2010 Pierre Usseglio “Cuvée de Mon Aïeul” Châteauneuf-du-Pape, Prancis
2011 Sine Qua Non “Dark Blossom” Grenache, Sta Rita Hills, CA, AS
perbedaan antara gelas anggur merah dan gelas anggur putih
2. Carignan
Kami sering menyebut anggur ini dengan nama Perancisnya, Carignan . Anda dapat memilih kata yang Anda sukai, tetapi menyebutnya 'care-in-yen-ah' memberi penghormatan pada kata tersebut tanah air di Aragon, Spanyol . Cariñena dulunya hanya digunakan untuk anggur komersial bervolume tinggi yang sering kali memiliki aroma 'hotdog' yang tidak enak bagi mereka. Saat ini, ada beberapa produsen yang menyukai anggur dan membuat anggur yang sangat enak.
Catatan Pencicipan Cariñena
Bayangkan cranberry kering manis dan rempah kayu manis dengan catatan sosis Kielbasa yang gemuk. Saya tahu ini kedengarannya aneh, tetapi jika Anda penggemar anggur yang gurih (suka anggur seperti Nebbiolo dan Tempranillo?), Maka ini pasti sesuatu yang tepat bagi Anda. Cariñena yang hebat akan menjadi berani, bersemangat buah merah, permainany dan memiliki tanin halus. Cariñena akan sangat cocok dengan apa pun hidangan kalkun atau unggas Anda membuang jalannya.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2012 Domaine Lafage 'Tessellae Old Vines' Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon, Prancis
2010 Petani Jane “Field Red”, Mendocino, CA, AS
2012 Domaine Jean Baptiste Senat “La Nine” Minervois, Languedoc-Roussillon, Prancis
2013 Ferrer Ribière “Empreinte du Temps” Carignan Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon, Prancis
2012 Louis-Antoine Luyt Carignan “Trequilemu” Lembah Maule, Lembah Tengah, Chili
2010 Leon Barral Faugères, Languedoc-Roussillon, Prancis
3. Frappato & Nerello Mascalese dari Sisilia
Sisilia dihidupkan kembali setelah kami jatuh cinta dengan anggur merah juaranya: Nero d'Avola. Hari ini, kita mulai menyadari bahwa Sisilia memiliki lebih banyak kehebatan dalam dunia anggur merah yang lezat. Ini termasuk Frappato dan Nerello Mascalese ('Frap-pato' dan 'Nair-rello Mask-ah-leezay') 2 anggur yang kami sukai terasa lebih ringan daripada Nero D., namun inilah yang membuatnya begitu sempurna untuk musim gugur.
anggur merah bertubuh penuh
Catatan Mencicipi Frappato
Harapkan ledakan buah merah manis dalam spektrum manisan cranberry, stroberi, dan raspberry. Ini bagus, tapi ini baru permulaan! Masukkan aroma gurih dan bunga yang mengingatkan pada lavender, asap, kulit, lemak bacon, rasa asin, dan rumput hijau yang baru dipotong. Anggur ini akan memperlakukan Anda dengan sangat baik selama minum makan siang karena biasanya mengandung alkohol ringan. Frappato mungkin saja anggur burger bacon yang sempurna. Lagipula, anggur dan burger pasangan layak untuk dibawa ke tingkat berikutnya.
Catatan Mencicipi Nerello Mascalese
Jika Sisilia memiliki sesuatu yang mirip dengan kelezatan Pinot Noir, Nerello Mascalese adalah jawabannya. Sebagian besar tanaman merambat tumbuh di dekat Gunung Enta, sehingga mengeluarkan aroma vulkanik berasap yang khas bersama sekeranjang rasa buah-buahan seperti ceri, raspberry, plum, mawar, dan ungu. Ini cenderung bergoyang pada akhir spektrum 'seperti pinot noir' yang lebih manis, lebih mewah, tetapi bukan tanpa kerumitan tambahan pada kulit, lada merah muda, dan coklat.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2011 Girolamo Russo 'a Rina' Etna Rosso, Sisilia, Italia
2007 Tasca D’almerita Rosso Del Conte, Sisilia, Italia
2011 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, Sisilia, Italia
2011 Passopisciaro Rosso, Sisilia, Italia
2011 Arianna Occhipinti Il Frappato Farm, Sisilia, Italia
Frank Cornelissen “MunJebel 9” Etna Rosso, Sisilia, Italia
4. GSM
GSM seperti di Garnacha, Syrah dan Mourvèdre adalah tiga varietas klasik dalam anggur merah Côtes du Rhône selatan. Karena ketenaran Châteauneuf du Pape di wilayah Rhône, ketiga buah anggur ini telah ditanam hampir di mana-mana. Daerah yang cocok dengan anggur menawarkan banyak sinar matahari dan, jika dilakukan dengan benar, anggur terasa seperti matahari secara ajaib ditangkap di dalam botol.
Catatan Mencicipi Anggur GSM
Karena ini adalah campuran anggur, Anda pasti mengharapkan perpaduan rasa buah merah dan hitam. Anggur dari negara-negara Dunia Lama cenderung memiliki aroma herba asam yang sering digambarkan sebagai 'garrigue', yang merupakan kata yang sangat asing. Tetapi untuk mencoba menggambarkannya, rasa dari Old World Rhône hampir seperti kembang sepatu tanpa pemanis dan teh hitam dengan lavender, sage dan perasan lemon. Singkatnya, ini rumit. Versi Dunia Baru cenderung lebih segar dan lebih murni dalam rasa buahnya.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2010 D’arenberg “D’arry’s Original” Shiraz / Grenache, Australia Selatan
2009 Highflyer Centerline Anggur Merah Lembah Napa, CA, AS
Perusahaan Anggur Bedrock 2012 Syrah North Coast, CA, USA
2012 Chateau Saint-Roch Chimeres Côtes du Roussillon, Prancis
2012 Domaine de Bila Haut “Occultum Lapidem” Côtes du Roussillon-Villages, Prancis
2012 Rotie Cellars Southern Red Blend, Columbia, Washington, AS
2008 Montes Star Angel 'Pilihan Aurelio', Paso Robles, CA, AS
2011 Avennia “Justine Red” GMS Columbia Valley, Washington, AS
2011 Limerick Lane Syrah / Grenache, Lembah Sungai Rusia, CA, AS
2012 Château de Segriés, Côtes du Rhône, Prancis
Prospek 2010 772 “The Brat” Rhône Blend Sierra Foothills, CA, AS
2011 Château de Ségriès “Reserved Cuvée” Lirac, Côtes du Rhône, Prancis
2012 Domaine Grand Nicolet “Vieilles Vignes” Rasteau, Côtes du Rhône, Prancis
2012 Andrew Murray “Esperance” Rhône Blend Central Coast, CA, AS
daftar anggur manis
5. Albillo dari Meseta Central, Spanyol
Varietas anggur yang jarang diucapkan di AS yang semakin populer di seluruh Spanyol. Albillo dapat ditemukan di Dataran Tinggi Tengah dan berperilaku sangat mirip Chardonnay dalam hal tubuh, tetapi dengan sentuhan buah khas Spanyol. Ini bukan anggur yang mudah ditemukan, tetapi sekali lagi, itu adalah bagian yang menyenangkan.
Catatan Mencicipi Albillo
Mencicipi apel, honeysuckle, jeruk, bibir lilin, dan kamomil, Albillo memiliki alkohol cukup tinggi yang memberikan nuansa manis ini. Seringkali bertekstur dengan penuaan kayu ek yang menambahkan sentuhan lembut. Beberapa contoh adalah keasaman yang lebih rendah jadi bersiaplah untuk meminumnya tanpa makanan.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2011 Bodega Bernabeleva Navaherreros Blanco, Madrid, Spanyol
2011 Bodega Marañones Picarana, Madrid, Spanyol
2011 4 Monos Albillo, Madrid, Spanyol
2010 Daniel Gomez Jimenez-Landi ‘The Grapes of Wrath’ Albillo Vino de la Tierra, Castilla y Leon, Spanyol
2012 Bodegas Ponce ‘Reto’, Manchuela, Spanyol
6. Pinot Bianco dari Alto Adige
Pilihan aneh untuk musim gugur sampai Anda menyadari bahwa itu adalah pasangan yang sangat mengagumkan dengan hidangan udang dan kari. Masakan ini pasti akan menghangatkan jiwa Anda di musim gugur ini, jadi mengapa tidak memiliki Pinot Bianco atau German Weißburgunder (weess-burgund-err) yang ada di lemari es Anda siap untuk mendukung makanan tengah minggu Anda.
di mana chianti disajikan
Catatan Mencicipi Pinot Bianco
Bergantung pada vintage, rasa Pinot Bianco dari Alto Adige akan berkisar dari rasa buah nanas dan persik putih hingga apel hijau dan sage dengan banyak mineral. Anggur dari Alto Adige memiliki keasaman tinggi dan versi terbaik dari Pinot Bianco memiliki aroma kaya seperti sarang lebah yang menghantui Anda karena anggurnya terasa sangat kering.
Anggur dalam Foto: (dari kiri ke kanan)
2011 Estates Costa Lahnhof Pinot Bianco Südtirol-Alto Adige, Italia
2012 Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco, Südtirol-Alto Adige, Italia
2011 Cantina Terlan Pinot Bianco / Weissburgunder, Südtirol-Alto Adige, Italia
2010 San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco, Südtirol-Alto Adige, Italia
2012 Kellerie St. Magdalena Weissburgunder / Pinot Bianco, Südtirol-Alto Adige, Italia
2012 Elena Walch Pinot Bianco, Südtirol-Alto Adige, Italia
2011 Cantina Terlan “Vorberg” Pinot Bianco Riserva, Südtirol-Alto Adige, Italia