Bagi banyak penggemar Lembah Napa, pemandangan restoran di Meadowood Resort dilalap api dari api Glass minggu ini sangat memilukan. Bagi salah satu pemilik Meadowood dan penjual anggur H. William Harlan, itu adalah satu rintangan lagi yang harus ditaklukkan.
Meadowood adalah pembelian real estat pertama Harlan di lembah itu. Dia membeli apa yang kemudian menjadi klub pedesaan kumuh dekat St. Helena pada tahun 1978. (Sekarang, penjual anggur dan pengembang real estat Stan Kroenke adalah mitra di resor.) Dia memiliki jatuh cinta dengan Napa 20 tahun sebelumnya sebagai seorang mahasiswa. Setelah Meadowood, dia akan melanjutkan untuk membangun kilang anggur senama dan proyek lainnya, tetapi resor terus menjadi gairahnya. Renovasi besar-besaran dalam dekade terakhir termasuk penataan ulang restoran dan program anggurnya, yang mendapatkan a Wine Spectator Grand Award tahun 2016 .
Abunya masih membara di resor, tetapi Harlan duduk bersama editor senior Tim Fish untuk membahas bagaimana membangun kembali merupakan sebuah peluang.
d botol anggur asti biru
Penonton Anggur: Bagaimana kabarmu dan tim Meadowood?
Bill Harlan: Yah, tidak ada yang terluka, tapi orang benar-benar hancur. Kami menerima surat dari orang-orang, yang mengatakan segalanya mulai dari mereka menikah di Meadowood hingga mereka tinggal di sana selama berbulan madu. Banyak di antaranya adalah energi positif. Kami masih di sini dan mencari cara untuk membuatnya lebih baik seiring berjalannya waktu.
WS: Sejauh mana kerusakan resor?
BH: Aku ada di sana kemarin sebentar. Sulit berada di sana lama-lama dengan asap. Masih ada nyala api yang berkobar dan banyak titik panas kecil. Pembakaran masih terjadi tetapi saya akan kembali ke sana hari ini untuk melihat apa yang tersisa.
Bagian depan, sekitar setengah dari properti, cukup banyak yang lolos. Kami kehilangan beberapa bangunan di sana-sini tetapi tidak terlalu banyak. Setengah bagian belakang resor sudah cukup banyak hilang. Selama 10 hari ke depan kami akan menilai apa yang kami miliki dan membuat rencana tindakan. Kami telah berada di sana sekarang selama 40 tahun dan kami berencana untuk berada di sana 40 tahun lagi. Kami sangat berkomitmen pada lembah ini.
kandungan kalori anggur merah
WS: Tahun berapa Anda membuka Meadowood? Dan bukankah Anda baru-baru ini merombak resor?
BH: Kami memperolehnya sebagai klub kecil dengan sekitar 75 anggota dan tujuh kabin kecil pada bulan Agustus 1979. Baru-baru ini, kami melakukan perombakan sekitar $ 60 juta, dimulai sekitar enam tahun yang lalu di spa, dan mengulangi kolam renang dan pusat kebugaran sekitar tiga tahun lalu. Kami merasa sangat beruntung bagian itu tidak terbakar. Itu adalah bagian tua dari properti yang terbakar dan kami akan dapat meningkatkannya ke tingkat yang lain dari 30 hingga 40 tahun yang lalu. Ini pasar yang sangat berbeda sekarang.
WS: Apakah Anda berencana untuk membangun kembali?
BH: Kami mengalami kebakaran besar di bulan Mei 1984 dan gedung klub terbakar habis. Kami sedang berupaya menyiapkan semuanya untuk Lelang Anggur Lembah Napa pada saat itu. Ada pembicaraan tentang pembatalan pelelangan tapi entah bagaimana kami mendapatkan semuanya dan itu terjadi pada bulan Juni. Itu adalah lelang anggur keempat, yang diadakan 30 hari setelah kebakaran. Kali ini kami kehilangan lebih dari sekedar clubhouse. Kami kehilangan sebagian besar unit di ujung utara properti.
Jadi, apa yang kita lakukan selanjutnya? Terakhir kali, kami memiliki kesempatan untuk membuatnya lebih baik, dan kali ini kami akan mencari cara untuk membuatnya lebih baik daripada yang kami lakukan 36 tahun yang lalu. Kami telah belajar banyak dalam 36 tahun.
WS: Saat Anda melihat kebakaran ini semakin menghancurkan dari tahun ke tahun, apakah Anda berhenti sejenak untuk membangun kembali?
BH: Ya, saya sudah cukup banyak berkomitmen untuk hidup saya di daerah ini dalam 40 tahun terakhir. Saya menulis rencana pada tahun 1959 dan saya membutuhkan waktu 20 tahun lagi untuk mendapatkan cukup uang untuk sampai ke sini. Sekarang, saat saya melewati usia 80 tahun, saya masih senang saya datang ke sini dan saya merasa ada lebih banyak potensi di Napa Valley dalam 40 tahun ke depan daripada yang kita lihat pada 40 tahun terakhir. Saya sangat optimis.
Saya pikir yang paling penting adalah kita mengelola hutan ini. Lingkungan juga sangat penting. Itu adalah komitmen besar yang harus diambil oleh pemerintah daerah. Kabupaten Napa tangguh, setiap kali kami tampil lebih baik. Meskipun saat ini cukup menghancurkan, saya melihatnya sebagai satu pelajaran pembelajaran lagi, dan kita akan menjadi lebih baik.
anggur putih kering dari merah anggur
WS: Bagaimana kabar kebun anggur dengan semua asapnya?
BH: Ini akan menjadi barang antik yang bagus bagi sebagian orang dan tidak akan sebagus yang lain. Siapa pemenang dan pecundang ini? Juri keluar. Ada daerah tertentu di lembah yang asapnya jauh lebih buruk daripada daerah lain. Orang-orang menguji anggur dan ada konflik antara petani dan kilang anggur, yang normal dalam situasi seperti ini. Ini lebih awal dari kebakaran tahun 2017 dan lebih sedikit orang yang telah melakukan kebakaran pada saat kebakaran itu dimulai. Kita semua akan tahu lebih baik dalam 30 sampai 60 hari ke depan.
Banyak orang lupa bahwa setiap kali Anda berurusan dengan pertanian, berurusan dengan alam, Anda tidak dapat mengendalikannya. Anda tidak bisa mengontrol hujan. Anda tidak bisa mengendalikan kekeringan. Ada banyak hal yang tidak dapat kami kendalikan. Yang bisa kami lakukan adalah melakukan yang terbaik yang kami bisa dan menyadari bahwa kami berada dalam bisnis pertanian. Mungkin musuh terbesar pertanian adalah hutang. Kita melewati pesta dan kelaparan, kita melewati tahun-tahun baik dan buruk. Kami masih harus menghadapi keanehan alam, dan itu hal yang sangat merendahkan.