Yang terhormat Dr. Vinny,
Apa artinya jika kebun anggur adalah 'pertanian kering'?
'Paul, Lancaster, Pa.'
Paul terkasih,
Pertanian kering tidak persis seperti apa kedengarannya: Ini tidak berarti bahwa kebun anggur tidak akan pernah mendapatkan apa saja air, tetapi biasanya berarti bahwa tanaman merambat tidak diairi , hanya mengandalkan hujan. Pertanian kering tidak hanya bertanggung jawab terhadap lingkungan, para pendukung menyarankan itu menghasilkan anggur dengan rasa yang lebih intens. Di beberapa daerah, irigasi telah menjadi norma selama berabad-abad di daerah lain, itu dilarang.
Kekurangan air telah terjadi perhatian serius di California dalam beberapa tahun terakhir, dan konservasi air tawar umumnya menjadi perhatian global. Jadi mengapa pertanian kering tidak lebih umum? Ini sedikit lebih rumit daripada hanya mematikan selang: Tanaman merambat yang diairi memiliki akar yang dangkal, dan perlu waktu bertahun-tahun untuk mengembangkan sistem akar yang lebih dalam. Kebun anggur yang dikelilingi oleh pohon atau tanaman lain yang bersaing untuk mendapatkan air akan mengalami lebih banyak masalah tanpa irigasi, dan iklim, tanah, batang bawah, varietas anggur, dan kepadatan penanaman tertentu lebih berhasil dibudidayakan dengan cara dikeringkan daripada yang lain. Tanaman anggur muda juga biasanya membutuhkan lebih banyak air daripada tanaman merambat yang lebih tua.
Beberapa penjual anggur juga mengambil pendekatan yang lebih longgar untuk pertanian kering, menjadikannya praktik standar mereka tetapi beralih ke irigasi jika kondisinya membahayakan tanaman merambat atau tanaman.
—Dr. Vinny